加利福尼亞的酷熱,與福布斯頂級創作者的 Lynja 一起烹飪,以及快餐工作者的遊戲規則改變者

雖然已經回到學校了,但夏天的炎熱還遠遠沒有結束。 尤其是加州,氣溫令人恐懼。 週二下午,在薩克拉門托市中心,一項 100 年前的紀錄被打破了…

廚師 Kwame Onwuachi 的紐約返校節,茶葉之都,通貨膨脹會導致經濟衰退嗎?

夸梅·翁瓦奇(Kwame Onwuachi) 帶來了本週的頭條新聞:這位出生於布朗克斯的廚師將重回家鄉,今年,一家餐廳將在林肯中心(Lincoln Center) 的大衛·格芬大廳(David Geffen Hall) 改建後首次亮相。

在多米尼克狩獵入侵獅子魚,4.5 億美元的雞肉產業整合,以及來自烏克蘭黑海港口的發霉穀物

我在經歷了一生中最長的休息時間後回來了,感覺神清氣爽。 經過兩週的有機果汁、巨大的酪梨以及徒步前往瀑布和溫泉後,我怎麼能不...

現代農業的紙牌屋,在加州有爭議的 13 號提案中,以及為什麼自有品牌有一個時刻

正如農業和食品投資者 Astanor Ventures 的合夥人大衛·巴伯 (David Barber) 在報道我的最新專題時告訴我的那樣,現代農業建立在三個關鍵假設之上:廉價能源、免費…

無肉肉的死氣沉沉的市場,Clif Bar 的創始人將獲得什麼以及 Kellogg 的分拆戰略

你有沒有看到我上週六發表的關於死氣沉沉的無肉市場的專題文章? 它引起了很多熱議。 一位食品投資者在推特上發布了這一消息,反應特別強烈,稱...

希望配方奶粉短缺,麥當勞離開俄羅斯,雞肉價格飆升

在大流行的最初幾週,假肉零售量增加了約 200%,這種炒作幫助推動該行業獲得了超過 2 億美元的資金。 其中很多來自創投...

沒有魚子醬來自俄羅斯,再生農業的深層根源和全球飢餓災難的邊緣

大多數美國農民過度施肥。 這就是標準。 它也是造成水道污染和死區(如墨西哥灣的大規模死區)以及土壤退化的主要原因。

司機冒著生命危險養活飢餓的烏克蘭人,西世博會的後果,以及飛漲的價格

我即將經歷一​​週的高潮和低潮──你呢? 我在 Expo West 和 SXSW 上的社交活動可能比兩年來還要多,在四場專題討論會之後,我對人類感到興奮...

Covid-19 已將美國人推回祖母的廚房、如何參加食品貿易展以及俄羅斯餐館的未來

食品業的數千名企業家、投資者、買家和分銷商已經聚集在阿納海姆會議中心,等待西部天然產品博覽會的重磅回歸。