美國最大漁業公司的幕後花絮

我在西部博覽會中倖存下來,但許多品牌卻未能倖存下來。 有些買家也沒有,像是我聽說的那些食物中毒的人,可能是因為某個品牌參展。 人們在地板上出賣自己的心,然後…

由 XNUMX 名麥迪遜公園校友打造的新海鮮餐廳 Principe 在 Soho 開業

由於普林西比 (Principe) 的開業,Daniel Krieger SoHo 的扇貝配開心果和酢漿草海鮮繼續引起轟動。 這家以海鮮為主的餐廳由主廚 Abram Bissell 領導...

假海鮮產業獲得巨額投資

雖然植物性漢堡大戰已經持續數年,但植物性魚類仍處於起步階段。 但這種情況即將改變,隨著新的參賽者加入各種類型的比賽...

新的 Seafood Watch 建議批准某些越南養殖的蝦

在越南可持續養殖的巨型黑虎蝦。 蒙特利灣水族館 上週,蒙特利灣水族館的可持續海鮮監管計劃“海鮮觀察”發布了新的和更新的...

幫助消費者瀏覽他們的海鮮選擇

魚市上的冰海鮮 getty 海鮮是全球食品供應中日益重要的蛋白質來源,但這個類別可能會給消費者帶來許多問題。 有什麼優點...

Fish Fixe 的創始人如何幫助美國人吃更多的海鮮

梅麗莎·哈靈頓 (Melissa Harrington) 和艾米麗·卡斯特羅 (Emily Castro) 深知全職工作和努力抽出時間為家人準備健康膳食的壓力。 他們了解大多數美國人不吃的海鮮...

海鮮廢物流如何轉化為多用途生物聚合物

甲殼類動物(螃蟹、龍蝦、蝦)是一類美味的海鮮,但它們的殼可以產生… [+] 一種具有無數潛在用途的生物聚合物getty 總體而言,我們的現代食品系統正在努力……

里克斯坦的烹飪學校可以讓我在一天內成為海鮮廚師嗎?

在 Rick Stein 烹飪學校學習如何烹飪熱月龍蝦 Rick Stein 我認為自己在廚房裡相當有能力。 肉食大師。 醬料專家。 總而言之,一位充滿熱情的廚師...

Current Foods 籌集了 18 萬美元,以加速在 B2B 和零售領域的“海鮮以外”的擴張

Current Foods 相信它將在改善永續性和整體…[+]海洋健康方面發揮關鍵作用。 當前食品如果對傳統肉類消費有健康問題,例如他...

Tiger Global 支持的印度海鮮市場初創公司在三個月內估值翻了一番以上

印度孟買的一個當地魚市場。 《印度斯坦時報》來自 Getty Images 總部位於班加羅爾的人工智慧海鮮市場新創公司 Captain Fresh 已籌集 50 萬美元的 C 輪資金,超過...