帕索羅布爾斯釀酒師幫助創造另一種偉大的啤酒

有一種說法是，釀造好酒需要很多好啤酒，但一群真正的釀酒師走進帕索羅布爾斯的一家啤酒廠……並推出了一款週年紀念啤酒。

Firestone Walker Brewing Company 週五發布了其 XXVI 週年紀念啤酒，使其成為 17 週年紀念混合酒，由幾位當地釀酒師的混合專業知識創造。

“我們談論的是 Paso Robles 釀酒師的名人錄，”釀酒師 Matt Brynildson 說。 “我們很幸運地稱他們為我們的鄰居和朋友，在我們的年度混合會議上，他們從不讓他們失望。”

年度混合會議於 XNUMX 月底舉行。 來自 Desperada Wines、Herman Story Wines、Epoch Estate Wines、Linne Calodo、Thacher Winery、Kaleidos、Seven Oxen、Torrin Wine、TH Estate Wines 和 Booker Wines 的釀酒師都來調配和品嚐混合啤酒。 來自 Private Press Brewing 和 Brewmaster Collective Club 的 Brewmasters，以及 TheFullpint.com 家庭成員也加入了混合和品嚐過程。

它的工作方式是釀酒師分成團隊，然後創造出不同的桶陳成分混合物。和兩種風格的大麥酒，”Brynildson 說。

接下來，釀酒師和釀酒師盲品了所有候選混合物，然後作為一個小組投票選出獲勝者，這將成為 XXVI。

獲勝的混合酒由 Desparada Wines 的 Valia From 和 Emily Miller 以及 Herman Story Wines 的 Russell From 創造； TheFullpint.com 的主編 Danny “Fullpint” Becker。

這種最新的周年紀念啤酒非常美味和精緻，”Brynildson 說。 “它是由兩個桶陳黑啤酒推動的，但遠不止於此。 它具有完美的平衡點和許多烈酒桶的特徵，並且有一種潛在的新鮮感提升了口感。”

成為 XXVI 週年紀念艾爾的獲獎混釀包括： Parabola，一種在波旁桶中陳釀的俄羅斯帝國世濤 (32%)； Velvet Merkin，一種在波旁桶中陳釀的牛奶世濤（32%）； Bravo，一種在波本桶中陳釀的皇家棕色艾爾 (24%)； Heavy Things，與 The Bruery 合作釀造的大麥酒，在白蘭地桶中陳釀（6%）； Helldorado，一種在波旁桶中陳釀的金色大麥酒（4%）； 和小麥酒，一種與白葡萄酒葡萄汁（2%）共同發酵的強烈的金黃色葡萄酒。

“很高興將我們經典的 Bravo 棕色艾爾重新加入到我們的 Parabola 和 Velvet Merkin 世濤中作為補充，”Brynildson 說。 “Heavy Things 貢獻了白蘭地酒桶特徵的微妙維度。 最後，Helldorado 和小麥酒為啤酒增添了一絲新鮮感。”

Firestone Walker 與當地釀酒師的合作可以追溯到 2006 年，當時 Brynildson 的第一個任務是創造首屆週年紀念啤酒，以紀念啤酒廠成立 10 週年。^th 週年。

“將所有這些獨特的啤酒混合成一個和諧的整體是一項艱鉅的任務，”Brynildson 說。 “這就是我們引進釀酒師的原因。 他們是混合藝術的實踐專家。”

XXVI 現已在所有 Firestone Walker 市場限量推出，並在每個啤酒廠地點和 FirestoneBeer.com 上限時提供。