百勝品牌的數字銷售組合超過 40%，而必勝客美國則因送貨司機短缺而受到打擊

百勝品牌交付 另一個創紀錄的季度 對於第一季度的單位開發，但其數字增長可能是該公司週三上午財報電話會議的更大收穫。

第一季度的數字銷售額約為 6 億美元，創下季度新紀錄，同比增長 1%。 該公司的數字組合也創下了記錄，超過 15%。

毫無疑問，公司正在看到自己的勞動成果， 2020年加速 當它創建了百勝創新功能和數字創新實驗室時。 在周三的電話會議中，首席執行官大衛吉布斯指出，在最近的全球領導力峰會上，公司的技術領導者構成了最大的職能部門。

“[這] 說明了我們在差異化技術能力和以增長為導向的職能方面所做的投資，”他說。

為什麼數字如此重要？ 這樣的渠道符合百勝“相關、簡單和獨特”的目標，並且它們通常會產生更高的檢查平均值。 在過去的兩年裡，數字化也從消費者的便利迅速演變為消費者的期望。

這一趨勢或許可以從必勝客美國的季度中得到證明，該季度下降了 6%，因為該連鎖店受到阻礙整個行業的送貨司機短缺的影響（達美樂在其第一季度經歷了類似的壓力）。

吉布斯表示，這種短缺導致必勝客無法滿足大量訂單需求，而這些訂單在比薩領域大多是數字化的。 為了解決這一挑戰，該連鎖店正在“努力提高人員配備水平”，但沒有提供具體方式。

它還將交付即服務整合到其銷售點系統中，這意味著客戶可以繼續通過必勝客的網站和應用程序訂購以進行交付，但交付將由第三方聚合器完成，例如 DoorDash
短跑
和 Uber Eats，在高峰時段。

此外，必勝客正在與這些聚合商合作，以出現在他們的市場上，以擴大自己的交付網絡。

“這是我們希望無處不在的戰略的一部分——無論客戶想與我們開展業務的任何地方，”首席財務官
首席財務官
克里斯特納在電話中說。

特納指出，一位已經轉移到這些平台上的領先特許經營商已經“領先於系統四到五個點”，這主要是由於越來越多的客戶在這些應用程序上找到了品牌。

這些平台確實吸引了很多消費者，他們已經習慣了通過手機輕鬆點餐。 僅 DoorDash 就有 超過20百萬 例如，其市場上的活躍客戶。

特納表示，百勝的規模使該品牌能夠與聚合商協商有利的交易，並確保“跨渠道的經濟性大致相同”，這是值得注意的，因為第三方交付成本高昂。

必勝客將在未來兩到三個季度實施交付即服務，加盟商將能夠決定如何與聚合商合作。

“我們預計，如果出現這些 [增量] 收益，將會有越來越多的人選擇朝這個方向發展。 實施將需要一段時間，但這是我們應對這種動態環境的戰略的一部分，”特納說。

否則，百勝在數字化方面的內部努力在很大程度上幫助公司免受這種“動態環境”中的額外壓力。

例如，肯德基美國公司本季度的同店銷售額增長了 1%，這得益於去年推出的 Quick Pick-up 訂購渠道和白標送貨服務。 該品牌有意營銷其場外渠道，這些渠道已產生增量銷售，有助於其在本季度的收入增長。

Habit Burger Grill 還在將 Quick Pick-Up 從其當前部署中擴展到系統的三分之一左右。 該渠道消除了客戶在櫃檯或得來速餐廳排隊等候的需要，並且讓 Yum 足夠看好 Taco Bell 的 Quick Pick-Up。

特納表示，快速取貨的交付和早期測試緩解了 Taco Bell 的得來速壓力，該品牌連續第九個季度的平均得來速時間低於 4 分鐘。

也就是說，百勝的數字作品不僅僅是面向消費者的。 例如，該公司正在 Taco Bell 安裝廚房展示系統，將送貨訂單與得來速訂單分開，並改進訂單執行。 美國肯德基還在精簡後台運營，以簡化訂購和庫存管理。

與此同時，必勝客繼續擴展廚房管理技術 Dragontail Systems，以及其人工智能驅動的教練應用程序 HutBot。

“鑑於我們在美國必勝客遇到的司機人員配備挑戰，我們正在 100 多家美國商店試用 Dragontail 平台，以提高我們交付網絡的效率。 我們對早期結果感到興奮，鑑於我們在全球其他市場看到的出色表現，該平台正在按我們希望的那樣運行。 我們正在與我們的特許經營商進行對話，以在整個美國系統中擴展這個平台，”特納說。

儘管消費者環境充滿挑戰，但百勝以技術為導向的努力創造更容易進入其品牌的努力似乎正在產生預期的結果，我們應該在這方面期待更多。 Placer.ai 的數據表明流量 與 2022 年 2021 月相比，百勝的四個品牌在 2019 年 XNUMX 月顯著增長。值得注意的是，與 XNUMX 年 XNUMX 月的大流行前時期相比，XNUMX 月初的客流量也有所上升，這說明了這種數字化便利的力量。

“隨著全球市場的持續重新開放趨勢，無摩擦體驗仍然是消費者的前沿和中心，”特納說。 “考慮到這一點，我們不斷為客戶添加新的便捷方式來訪問我們的品牌。”