冬天的白人經受住了風暴

立冬：你知道喝什麼白葡萄酒嗎？ 這裡有一些適合在爐邊（或火坑）享用的食物，享用豐盛的一餐或在沙發上“觀看 Netflix 和啜飲”（因為你還沒有沉浸在寒冷的事物中，是嗎？）

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021，得克薩斯州丘陵地區。 來自 Bilger Family Vineyards，這是一款艷麗的白葡萄酒，帶有酸黃的櫻桃和李子果實、圓潤的黃苹果色調和一些茴香的味道。 這是一個很好的白詩南冒名頂替者，但由葡萄牙葡萄品種製成。 以“秘密比例”的新法國橡木桶陳釀。

Albert Bichot “Horizo​​n de Bichot” 2020 年法國霞多麗葡萄酒. 帶有梨的酸味，清新爽口，沒有橡木味。 對霞多麗的愉快而新鮮的詮釋。

Arriezu 葡萄園 Cantos Blancos Verdejo 2020，Rueda DO。 這是一款非常大眾化的葡萄酒，採用經過認證的有機葡萄釀製而成——宜人、清爽，帶有青蘋果和梨的香氣。 乾淨明亮，可以切開濃稠的香腸和捲心菜燉湯。 有趣的老式標籤。

Attems Ribolla Gialla 2021，威尼斯朱利亞 IGT。 在這款來自意大利東北部的中等酒體白葡萄酒中，蠟質/蜂蠟般的香氣伴隨著黃色蘋果和榅桲的香氣。 口感上有甘油，一點檸檬髓和煮熟的檸檬，這是一種令人滿意且堅固的白色。

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020，里奧哈 DOC。 金黃色、焦糖-鮮味香氣，帶有濃郁烤蘋果的氧化風格，得益於礦物質的提振和回味中的鹹味草本植物氣息。 一種令人驚嘆的葡萄酒。 與蝸牛和白豆湯完美搭配。

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015，波爾多名酒. 來自最古老的莊園之一，由特級酒莊 Malartic-Lagravière 的釀酒團隊打造，這是一款風味十足的葡萄酒，沒有濃郁的橡木香氣，濃郁的成熟蘋果和淡淡的榛子味，令人心曠神怡，是絕佳的搭檔與白肉或魚搭配黃油或奶油沙司。

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020，阿爾薩斯。 一款來自傳統家族生產商的干型、中等酒體的生物動力葡萄酒。 鼻子上的蘋果皮導致黃色的蘋果和梨，檸檬皮。 一款圓潤、平衡、令人滿意的舒適葡萄酒，適合寒冷的夜晚。

Duckhorn 葡萄園北海岸長相思 2021. 這款酒體中等至濃郁的葡萄酒散發出熱帶水果的氣息，其中包括菠蘿和芒果。 更多的是豐富的舊世界風格，而不是長滿青草的新世界——想想 Pessac-Léognan，這是有充分理由的：它與 Sémillon 混合。

Herdade do Esporão Monte Velho 2020，葡萄牙。 這種混合白葡萄酒來自阿連特茹一家先進的家族經營酒莊，在任何餐桌上都是可靠且受歡迎的客人——一種討人喜歡的白葡萄酒，可以與餐桌上的任何食物搭配得很好，帶有圓潤的果園水果風味。 向堅持使用本地葡萄的釀酒師致敬：Antão Vaz、Perrum、Roupeiro。

高頭霞多麗 2012，納帕谷。 飽滿的蘋果和白梨，乾淨而清瘦——沒有釀酒的證據。 這個名字是對沖浪俚語中的一個術語的引用——“head high”指的是完美大小的波浪，一個建立到騎手頭部高度的波浪。

Landmark Vineyard Overlook 霞多麗 2010，索諾瑪. 味道鮮美，酒體飽滿，橡木味濃郁，但給人一種濃郁、幾乎是沉思的基調。 鮮味般的焦糖、烤黃苹果、榛子。 享樂主義和美味. 2020版 烘烤的黃色蘋果、一些熱帶水果和奶油糖果的味道同樣豐富而豐富。 橡木是一種引人注目的口音，但與水果完美融合。

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021，智利 Leyda DO。 綠色和辛辣，這將取悅馬爾堡風格的長相思。 香氣撲鼻，綠色熱帶水果如未成熟的菠蘿在這款熱情洋溢的葡萄酒中隨處可見。

Marichal Sauvignon Blanc 2022，Canelones，烏拉圭。 這是一款熱帶水果 SauvB，以菠蘿為主角，輔以番石榴和甜瓜。 對於那些不喜歡其他新世界 SauvB 的草綠色風格的人來說，這是一個不錯的選擇。

Ottella Le Creete 2021 盧加納 DOC。 我喜歡這個有很多原因，瓶子只是一個開始，它的金色跛腳般閃閃發光的標籤和大浮雕徽章。 以一種美味的方式超越頂部，帶有濃郁的檸檬和黃色和白色果園水果的輪廓。 專業整合，新鮮，有趣和令人滿意。 姐姐 奧特拉·盧加納 DOC 是一款濃郁而醇厚的葡萄酒，帶有黃色蘋果味，並伴有濃郁的檸檬汁和茴香的鹹味襯托。 令人垂涎的酸，一些殘留的糖份重量； 搭配外皮豐富​​的番茄韭菜乳蛋餅非常棒。

羅西奧利·卡塔蘭內斯卡“Insumma” 2019，坎帕尼亞 IGP。 由 Cantine Olivella 為頗受歡迎的羅馬餐廳製作，這款雙耳瓶發酵白葡萄酒具有明亮的茴香和香草味，以及濃郁可口的熟檸檬凝乳。 它圓潤飽滿，多汁誘人。 限量生產，可通過 Roscioli 葡萄酒俱樂部購買。

Taron Blanco 2020，上里奧哈。 這是一款融合了 80% Viura 和 20% Tempranillo Bianco 的熱帶風味葡萄酒，帶有白油桃和桃子的風味，口感順滑。 與其說肉質多汁，不如說它有一些來自其 60 年樹齡的葡萄藤的莊嚴——以不到 15 美元的價格令人印象深刻。 很棒的周二晚上葡萄酒搭配德克薩斯-墨西哥風味的雞肉、黑豆和玉米粥拼盤。

Ventisquero，Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama，智利瓦斯科谷。 奶油和酸味的檸檬色調滑過味蕾，讓您輕鬆啜飲一口。 活潑的柑橘和酸味——尖銳而酸澀。 受涼爽的沿海霧氣的影響，這是一種新鮮、純正的甜菜。

Yering Station 霞多麗 2020 年澳大利亞亞拉河谷。 自稱是“維多利亞的第一個葡萄園”，成立於 1838 年，是 18989 年巴黎世界博覽會大獎賽的前身，這款查德在法國橡木桶中陳釀了 11 個月，賦予了酒的定義、質地和榛子的味道，但確實不支配精緻的白色果園水果。