佛羅倫薩文藝復興時期的葡萄酒櫥窗促進了直接面向消費者的銷售

在美國，直接面向消費者 (DTC) 的葡萄酒銷售——生產商直接將瓶子運送到家庭——繞過了分銷商和零售店。 這需要生產商付出更多的銷售努力，但可以獲得稅收優惠。

意大利佛羅倫薩市的富裕家庭在文藝復興時期使用類似的 DTC 策略來減稅。 一本簡短、圖文並茂、引人入勝的書，標題為 佛羅倫薩和托斯卡納的葡萄酒之窗 - 佛羅倫薩藝術史學家 Diletta Corsini 和 Lucrezia Giordano [BDV，2021 年]——揭示了有趣的商業策略。

在包括中世紀和文藝復興時期在內的大部分時間裡，包括 16^th 第一和第二^th 幾個世紀以來，只有商人才能在佛羅倫薩賣酒，而這些商人必須是權貴的成員 釀酒藝術 公會。 這個行會還控製酒館的營業時間和銷售價格，並指定可以出售葡萄酒的地方。 然而，當地法律有一個重要的例外：根據大公科西莫一世·德美第奇頒布的法令，土地所有者可以購買佔用其農田的佃戶生產的葡萄酒，然後直接從他們的私人住宅出售這些葡萄酒托斯卡納，1559 年。當這種供家庭使用的葡萄酒通過城門進入時，它是免稅的。 像馬基雅維利這樣有權勢和富有的家族，以及其他在葡萄酒貿易中仍然很強大的家族——Frescobaldi、Antinori 和 Ricasoli——都遵守了這條法律，並從他們通常富麗堂皇的家中向城市居民出售葡萄酒。

這種果汁以特定尺寸的燒瓶出售。 銷售交易通過住宅牆上的小石門進行。 這些小窗戶，或 擺盤 [單數是 布切塔]，只允許所需尺寸的燒瓶通過，不能再大了。 這些小型門戶還降低了竊賊進入的風險，並在 1629 年至 1633 年間席捲佛羅倫薩的腺鼠疫浪潮中將污染風險降至最低，該市 12% 的人口因此喪生。 供應商可以將酒倒入放在窗台上的燒瓶中，然後用銅棒舀起付款硬幣，然後將這些硬幣放入醋中進行去污。 就像 Covid-19 大流行修改了零售店出入口的使用以盡量減少人際接觸一樣，創建 擺盤 流行病期間買賣雙方之間的接觸減少。

Corsini 和 Giordano 的書列出了 180 個酒窗，或者 擺盤，仍然存在於這座舉足輕重的文藝復興時期城市中。 在最近的 Covid-19 大流行期間，其中一些門戶網站再次用於銷售咖啡、葡萄酒、小吃和餐點。

該書包含有關這些商業交易點的歷史信息，並提供了可以找到這些異常建築的街道地址。 由於佛羅倫薩的街道編號可能會有所不同，您可能想在城市街道上閒逛並留意這些空缺，而無需拿著指南。 一些 擺盤 保存完好，有歷史牌匾； 其他人看起來被遺忘了。

書中列舉了七 酒杯 沿著市中心的 Borgo degli Albizi 街。 在最近的一次週末訪問中，漫步幾分鐘後，我在街道地址 26 找到了一個。隨附的牌匾上寫著“Buchetta del Vino Wine Window”，其中包括 Buchette del Vino 文化協會網站. 這包括為訪問者提供的有關這些門戶的一般信息。 Corsini 和 Giordano 的書中還包括了其他托斯卡納城市（如錫耶納、盧卡、皮斯托亞和普拉托）此類窗戶的位置地圖。

這些 擺盤 具有歷史意義的博物館也是了解過去的窗口——提醒人們稅收和疾病仍在改變我們周圍的商業和建築。