新希臘美食與葡萄牙奢華的碰撞

阿爾加維吸引遊客的原因有很多：美麗的海灘、四季陽光、世界一流的高爾夫球場和美麗的歷史城鎮等等。 但近年來，它的烹飪聲譽開始佔據重要地位。

雖然葡萄牙南部曾經以簡單的當地特色菜而聞名，但該地區現在擁有眾多米其林星級餐廳和豪華餐廳，您可以在地中海其他地方找到它們。

阿爾加維湖新圓頂度假村提供的五星級美食體驗最好地說明了後者。

這家HIP 旗下酒店（前身為Lake Spa Resort）宣布將於去年進行品牌重塑，由希臘酒店集團Domes Resorts 進行新的管理，並耗資7 萬歐元（合7.12 萬美元）進行升級改造，標誌著Domes Resorts 的這是該集團在希臘以外的首次擴張，也是該集團的第一家全年營業的酒店。

此外，還有大量著名的新希臘美食傳統。

“我們在 Domes 遵循的烹飪方向以本地化為核心，”Domes Lake Algarve 的行政主廚 Petros Dimas 說道。 “所有商店都專注於當地食材，大部分使用葡萄牙菜。”

度假村提供的美食應有盡有，從融合自助餐到私人湖上的浮動餐廳，所有餐廳的菜單均以時令和可持續食材為主。

“進軍本地市場還使我們能夠確保我們的客人能夠獲得最優質的產品。”

Domes 屢獲殊榮的最愛的菜單， 拓撲斯餐廳例如，已經進行了調整以慶祝更多的葡萄牙願景。

“考慮到基礎產品的種類非常相似，並且這些產品的用途非常接近，調整菜單以體現兩種文化是阿爾加維 TOPOS 的完美概念執行，”Dimas 說。

在其他地方， 古斯塔蒂奧餐廳 提供更加非正式的體驗，新鮮的葡萄牙自助餐的靈感源自定居維拉摩拉的羅馬人（“gustatio”是品嚐美食的儀式）。

這只是開始。

在度假村周圍走動，樸素的美食體驗不斷湧現。

池畔（或者我們應該說“池s-邊'）， 阿普里克斯泳池酒吧 全天提供新鮮健康的小吃和冷飲菜單，同時 生胃棒 （晚上 5 點營業）擁有完美的露台，您可以一邊喝一兩杯雞尾酒一邊觀賞日落，還有不拘一格的“搭配”菜單，其中包括生鮮美食手指食物。

作為唯一一家可通往 Praia de Falesia 海灘的酒店，Domes Lake Algarve 還擁有阿爾加維唯一的海濱餐廳之一。

索拉海灘由主廚 Vítor Moreira 主理的餐廳不容錯過。 該餐廳是露天海鮮天堂，是品嚐牡蠣、品嚐魚“cataplana”（用蛤形銅鍋烹製的燉菜）、吃蛤蜊“à bulhão pato”以及品嚐美味的絕佳場所。更多的。 當然，還需要搭配精心挑選的酒單。

“我們正在進口一些希臘葡萄酒品牌，但考慮到該國在葡萄酒釀造方面的悠久傳統，當然還有該領域的整體質量，85％的葡萄酒單由葡萄牙品牌組成，”迪馬斯繼續說道。

很快，Domes 計劃在阿爾加維開設最後一個美食目的地，其中有一家浮動餐廳， 湖上的馬克里斯。

在度假村的私人鹹水湖之上，迪馬斯將提供超級融合的菜單，該菜單會定期更換，具體取決於新鮮的、季節性的以及來自當地精選農貿市場的新鮮食材。

“我不斷發展我的藝術； 嘗試新的成分、口味或意想不到的材料組合。 讓客人滿意的追求是我的活力和創造力的源泉！”