即飲類別將走向何方？

在過去的幾年裡，即飲 (RTD) 領域經歷了起起落落。 一度，該類別是值得關注的類別：White Claw 等產品完全俘獲了全球飲酒者的心，並迅速銷售了 SKU。 從那時起，該品類突然開放，從硬蘇打水擴展到罐裝雞尾酒，再到無酒精汽水、波特酒和滋補品等利基產品。 但該類別陷入低迷。 太多的品牌、太多的產品——去年，彭博宣稱硬蘇打水即將過時。

那我們現在坐在哪裡？

NielsenIQ 在其年中報告中對 RTD 領域提出了一些有趣的見解。 今年迄今為止，辦公室銷售中 RTD 的支出超過 4.8 億美元。 與上一年相比，增加了 63.6 萬美元。 雖然硬蘇打水可能會放緩，但 RTD 肯定不會。

首先，值得注意的是，現在的類別是較長的麥芽飲料，例如 White Claw。 RTD 可分為三類。 第一種是以麥芽為基底的：硬蘇打水和其他飲料，包括硬茶和硬康普茶，都需要以麥芽為基礎的酒精。 然後還有以烈酒為基礎的產品：即飲雞尾酒、加烈酒的蘇打水或烈酒。 第三類是葡萄酒類：罐裝葡萄酒和利樂裝葡萄酒雞尾酒。

以烈酒為基礎的 RTD——仍然佔據一小部分，但增長迅速——正在創下銷售新高。 人們也不會選擇高辛烷值、刺激性的飲料。 成長主要是由低酒精度產品帶動的，酒精度為 5 美元或以下。

「即飲飲料仍然很受歡迎，尤其是在夏季和重要的假日週末，」NielsenIQ 飲料酒精思想領導副總裁 Jon Berg 表示。 「以烈酒為基礎的 RTD 的增長尤其令人印象深刻，而且這種趨勢可能會持續下去。 消費者喜歡產品的簡單性，烈酒 RTD 可以消除為自己或客人調製飲料的恐懼。 隨著烈酒雞尾酒在市場上取得如此大的成功，桑格利亞汽酒、含羞草、汽酒和貝利尼等葡萄酒雞尾酒可能會受到更多關注，因為不同飲料類別（烈酒、葡萄酒和啤酒）之間的界線繼續模糊。”

讓我們深入研究一下類別。

硬蘇打水佔即飲銷售額的 43%，不過這種情況不會持續太久——該類別自去年以來已經下降了 10%。 雖然銷量在貶值，但某些口味仍然強勁，即“瑪格麗塔”、“潘趣酒”和“牧場水”，顯示出“可觀的銷量”。

不幸的是，這個品類對新來者來說是樂觀的——五個品牌佔據了 87% 的銷售額，幾乎沒有給新面孔留下空間。

相較之下，風味麥芽飲料佔37%的市佔率，烈酒RTD佔10.5%，葡萄酒RTD佔8.9%。

雖然硬蘇打水重新調整了步伐，但以烈酒為基礎的蘇打水正在尋找自己的進步——該類別與去年相比增長了 55%。 這一增長的主要推動力是以烈酒為基礎的蘇打水。 （具體來說？伏特加。）

但請記住，烈酒中的 RTD 領域相對較新。 兩年內湧現了近數百個新品牌，因此，這些進入者的成長速度是可以理解的。 同樣，該類別的創新也在蓬勃發展。 雖然硬蘇打水感覺局限於一種配方——蘇打水、調味劑、中性穀物酒——但以烈酒為基礎的 RTD 可以發揮風味和成分。 以烈酒為基礎的 RTD 領域的創新數量繼續超過以麥芽和葡萄酒為基礎的 RTD

葡萄酒發生了什麼事？ RTD 葡萄酒是最小的類別，與去年相比略有下降。 儘管如此，以葡萄酒為基礎的雞尾酒正在增長，比去年增長了 23.3%。 毫不奇怪——酒瓶很難攜帶，而較小尺寸的酒瓶則提供了運輸性和便利性。

報告的其他要點包括即飲飲料的線上訂單減少了 5.5%——隨著現實生活中飲酒的回歸，這是可以理解的。

考慮到是什麼讓罐頭脫穎而出，最重要的是產品的質量，而品牌的聲譽和口味範圍則排在第二位。 值得注意的是，男性消費者受罐頭設計影響的可能性是女性消費者的兩倍。

下一個是什麼？ 隨著烈酒類 RTD 和硬茶、蘇打水、咖啡和康普茶等產品繼續在市場上立足，創新將持續下去。 總而言之，這是一個正在站穩腳跟的新類別，因此它基本上適合任何人。