2021 年年份第 2 部分 – 波爾多右岸

這是關於波爾多以及法國其他地區 2021 年年份的三部分文章的第二部分。 第一部分——總體描述年份和“左岸”波爾多葡萄酒——位於此處。 第二部分包括來自波爾多“右岸”或吉倫特河口以東土地的品酒筆記。 （第三部分（位於此處）包括來自南部“Entre-Deux-Mers”地區葡萄酒的品酒筆記，來自涵蓋整個波爾多以及波爾多以外地區的葡萄酒的通用名稱。）

聖艾米隆

博塞茹爾城堡。 聖埃美隆一級特級園。 2021. 93 分。

梅洛/品麗珠 73/27 的混釀。 濃鬱的成熟紅色水果（如蔓越莓）的香氣，以及白堊、玉米糖和微鹹的甘草的香氣。 明亮、閃亮的酸度，中段有一些牛肉乾的味道。 淡單寧。 尚未準備好，儘管複雜、絲滑且輕盈。

克羅瓦德拉布里城堡。 聖埃美隆特級園。 2021年。96分以上。

這款老藤有機 90/5/5 梅洛/品麗珠/赤霞珠混釀出自遭受霜凍和黴菌侵襲的年份，保留了該莊園特有的柔軟和優雅。 濃鬱的香氣包括覆盆子、楓糖漿以及在玻璃杯中放置五分鐘後的焦油和糖漿。 入口有一些布朗尼蛋糕，中間有薄荷和摩卡的味道，餘味優美持久，帶有一些茴香和柑橘的味道。 酸度清新明亮。 優雅而複雜，帶有獨特的品麗珠輕快氣息，帶來了神秘的Croix de Labrie瓶中天使的氣息。 Toujours 優雅。

蒙洛城堡。 聖埃美隆特級園。 2021分。

55/45 梅洛/品麗珠混釀，來自樹齡長達 40 年的葡萄樹。 濃鬱、圓潤、略帶辛辣且集中的香氣，包括紅李子、黑李子甚至橘子的香氣。 入口帶有野生紅色水果的味道，酸度豐富而明亮，單寧絲滑，口感中帶有紅櫻桃和黑漿果的味道。 美妙的餘韻和羊肚菌和摩卡的餘韻。 考慮搭配用燒焦的藤蔓烹調的沙朗牛排。

蒙洛城堡。 遺產。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 – 95 分。

這款 100% 梅洛葡萄酒具有年輕紅色水果的香氣，包括黑醋栗、泥土和板岩的香氣。 優雅的深色果汁絲帶。 入口帶有黑櫻桃的味道，中段帶有清淡、明亮的酸度、光滑的單寧以及紅色水果、李子和摩卡的味道。 一些草本氣息，包括鼠尾草味。 考慮與鴨胸肉搭配。

多明尼克城堡。 雷萊斯·德拉·多米尼克。 聖埃美隆特級園。 2021. 91 分。

這款 30% 梅洛葡萄酒產自 100 年歷史的葡萄藤，通常在橡木桶和不銹鋼中陳釀 14 個月，散發出草莓和紅櫻桃等年輕紅色水果的香氣。 濃鬱圓潤，酸度柔和，帶有淡淡的橙子檸檬味。 平衡良好。

多明尼克城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 分。

來自 85 年樹齡葡萄樹的梅洛/品麗珠/赤霞珠的 13/2/30 混釀。 通常陳釀 14 個月——90% 在橡木桶中陳釀，10% 在雙耳細頸瓶、聚合物蛋和酒杯中陳釀。 明亮的香氣包括紫羅蘭和杏子等花香。 單寧豐富絲滑，紅色水果香氣濃鬱，餘韻略帶澀味。 中段有摩卡、薄荷、桃子甚至是橘子（來自赤霞珠）的味道。 餘韻是松露。 搭配烤鴨或牛尾湯。

豐羅克城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 分。

這款生物動力葡萄酒採用 69/31 的梅洛和品麗珠混合而成。 覆盆子果醬以及黑櫻桃和紅櫻桃的香氣。 口感略帶果醬味，中段帶有覆盆子的味道，餘韻帶有櫻桃的味道。 這款成熟葡萄酒的單寧圓滑。

讓福爾城堡。 2021. 93 分。

這款生物動力葡萄酒採用 60/33/7 的品麗珠/梅洛/馬爾貝克混合而成。 覆盆子果醬的香氣，一些植物的味道。 中段有摩卡、黑胡椒和橘子的味道，還有淡淡的小茴香和波森莓的味道。 多汁的酸度和柔和的單寧。

金鐘城堡。 第三名：聖艾美隆。 3年。2021+分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 85/10/5 混釀。 樹籬、黑櫻桃、覆盆子和草莓的燦爛、不拘一格和令人興奮的香氣。 這款濃鬱的酒香中還帶有淡淡的楓糖漿和薄荷奶油的味道。 多汁的紅色，帶有結構良好的單寧、冒泡的紅色果味和清淡、清脆、集中的酸度。

金鐘城堡。 鐘琴鐘琴。 聖埃美隆。 2021年。94+分。

這款金鐘副牌酒是梅洛和品麗珠80/20 的混合酒（品麗珠的含量比往年增加了10%），具有濃鬱的新鮮度，帶有覆盆子、黑漿果、一些金色糖漿和一點葡萄的香氣。尤加利和薄荷。 一款清淡、明亮、帶有奶油味的葡萄酒。 優雅的單寧和火熱但克制的酸度帶來細膩的口感； 餘韻帶有一絲草本氣息。 確實是天使。

金鐘城堡。 聖艾米隆一級特級園「A」級。 2021. 96 – 97 分。

這款金鐘第一款酒採用了 50 至 90 年樹齡的葡萄藤，今年不同尋常，因為在混釀中，品麗珠 (60%) 占主導地位，梅洛 (40%) 占主導地位。 令人毛骨悚然的深沉毛絨香氣，包括橙皮、焦油和牛肉乾。 鼻子散發出複雜而完整的香氣。 口感完美平衡，基質中帶有一絲藍莓的味道，其中還包括深色甘草和鼠尾草的味道。 奶油般的單寧與水果風味完全融合。

天堂城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 92 – 94 分。

這款來自 Bardet 家族的梅洛、品麗珠和赤霞珠混合酒具有黑櫻桃和覆盆子、薄荷脆和橙子的香氣。 口感豐富甘美，中段帶有摩卡、紅櫻桃、波森莓、奶油糖果和酸度帶來的檸檬味，餘韻帶有輕微的薄荷醇味道。 易飲，層次豐富，單寧清脆複雜。 毛絨絨的，甚至可以與旗魚或四起司烤寬麵條搭配。 仍然包括一些來自聖埃美隆最吸引人的酒瓶標籤藝術。

貝爾納托城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 92 分。

淡淡的香氣包括森林氣味和一些草本氣味。 口中帶有深色水果味，餘韻悠長，帶有羊肚菌和巧克力的味道。 單寧柔順。 搭配燉菜或慢焦小牛肉。

科爾賓城堡大酒店。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 分。

通常以梅洛為主，與品麗珠混合，有時還與 40 年樹齡葡萄樹的赤霞珠混釀。 帶有胡桃南瓜、紫羅蘭、柿子、泥煤和野草莓的清脆、前衛的香氣。 一系列極為多樣化且獨特的香氣。 口感豐富、層次分明、奶油味十足——儘管有些稀薄——中段帶有無花果、李子和野草莓的味道，餘味帶有巧克力餅乾和櫻桃的美妙味道。 酸度多汁，單寧柔和。 搭配包含牛肉、芝麻和黃辣椒的亞洲碗。

拉羅茲城堡。 聖埃美隆特級園。 2021年。94+分。

這款酒來自 Meslin 家族，是梅洛/品麗珠/赤霞珠/馬爾貝克/小維多的 60/28/8/1/3 混釀。 一系列充滿活力的香氣，包括黃李子、尤加利、櫻桃和春天沿著鄉村小路漫步的香氣。 口感均衡，平衡優雅，中段有黑櫻桃的味道，餘韻悠長，帶有巧克力餅乾和草莓的華麗味道。 此酒口感清淡，酸度活潑，單寧柔和。 搭配切達起司舒芙蕾或鳳梨顛倒蛋糕甜點。

特里亞農宮。 聖埃美隆特級園。 2021分。

以梅洛為主的混釀，還包括品麗珠、卡本內蘇維翁和佳美娜。 濃鬱而多汁的香氣，包括一桶桶黑色和紅色水果以及一些鼠尾草的香氣。 這是一款緊實、平衡、酒體飽滿的葡萄酒，酸度細膩，單寧柔和。 甚至搖搖欲墜。 滿口的味道包括紅色水果、蔬菜通心粉湯和一些柳橙的餘韻。 搭配主菜牛腰肉甚至野味——烤兔子或野豬。

指揮官城堡。 聖埃美隆特級園。 2021年。93+分。

這款梅洛和品麗珠以 75/25 的比例混合而成，散發出美味、清新、淡淡的紅色水果和濕泥土的香氣。 口感豐富，充滿紅櫻桃和摩卡咖啡的味道，餘韻悠長，帶有薄荷脆和茴香的味道。 明亮但溫和的酸度為這款充滿活力的葡萄酒帶來柔和的單寧。 搭配油封鴨或水果克拉夫蒂甜點。 一個美人。

雅各賓莊園。 聖埃美隆特級園。 94+分。

Decoster 家族提供 80/18/2 的梅洛/品麗珠/赤霞珠混釀。 風信子、甘草和薄荷酒的香氣。 平衡而細膩的多汁新鮮水果風味，包括黑莓、藍莓、草莓和一絲橙子的內部酸度。 層次豐富、複雜可愛的豐富口味組合。 搭配橙色冰淇淋甜點或鴨胸肉。

普雷薩克城堡。 聖埃美隆特級園。 2021年。92+分。

以梅洛為主的混釀，還包括品麗珠、卡本內蘇維翁、馬爾貝克、佳美娜和小維多。 波本巧克力餅乾、黑莓、泥土和薄荷醇的濃郁香氣。 酒體圓潤、奢華，中味帶有巧克力薄餅和櫻桃味的餘韻。 仍然年輕。 搭配黑鮭魚或薄荷醬羊排。

普雷薩克城堡。 聖埃美隆特級園。 2021分。

這款以梅洛為主的混釀出自讓-弗朗索瓦(Jean-François) 和多米尼克·奎寧(Dominique Quenin) 之手，其中還包括品麗珠、赤霞珠、馬爾貝克、佳美娜和小維多。 帶有黑漿果、黑櫻桃和一塊不加糖巧克力的酸性草本香氣。 中段的櫻桃片、摩卡咖啡和果醬的味道相當豐富，口感豐富。 多汁的酸度和單寧與水果完美融合。 結構化、複雜、有吸引力。 考慮與四川牛肉搭配。

蒙拉貝爾城堡。 聖埃美隆特級園。 2021年。93+分。

這款 80/20 梅洛/品麗珠葡萄酒具有濃鬱且層次分明的石榴汁、小茴香、蒔蘿、鼠尾草和草莓的香氣。 多維香氣。 口感輕盈、層次分明，帶有誘人的小麥草味。 入口處有黑櫻桃、覆盆子和一些太妃糖的味道。 明亮的酸度和天鵝絨般的單寧。 搭配卡津食品或巧克力熔岩蛋糕甜點。

蒙拉貝爾十字教堂。 聖埃美隆特級園。 2021. 93 分。

主要是梅洛，還有 20% 的品麗珠。 黑甘草、薰衣草和黑櫻桃的淡淡半煙燻香氣。 甘美、輕盈、完美融合的美感——充滿肉質和天鵝絨般的單寧，包裹著多汁的成熟水果風味。 中段口感可樂，餘韻帶有半辣味，還帶有焦糖布丁的味道。 令人興奮又美麗。 搭配燉牛肉或烤肉，其中包括雞肉、羊肉和牛肉。

拉馬澤爾城堡。 聖埃美隆特級園。 2021分。

自2020 年起採用生物動力法，這片佔地42 英畝（17 公頃）的土地上的葡萄都是手工採摘的，這種重力果汁生產出了80/15/5 的梅洛/品麗珠/赤霞珠混合酒。 葡萄生長在與飛卓酒莊和白馬酒莊共享的藍色粘土帶上。 在新橡木桶中陳釀，並在法國和義大利黏土雙耳瓶中陳釀 20%。 40 年，由於霜凍，他們損失了近 2021% 的水果。 濃鬱的紅色水果、荷蘭甘草、橡實和覆盆子的香氣。 口感單寧柔滑，酸度明亮，紅李子和黑色水果的味道平衡得很好。 這將在幾十年內緩慢發展，隨著時間的推移釋放出微妙的味道。

黑馬城堡。 特釀 Le Fer。 聖埃美隆特級園。 2021. 91 – 92. 分。

這款酒以梅洛為主，帶有濃鬱的芝麻、甘草和覆盆子的烘焙香氣。 入口短暫，口感清脆多汁，呈酸性，帶有紅李子、李子、黑櫻桃和巧克力片的味道。 濃鬱而奶油般的櫻桃味。 略帶酸性，單寧堅實而柔和。

卡迪納爾芙蓉城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 – 95 分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 70/20/10 混合酒，在新法國橡木桶中陳釀長達 14 個月。 奶油香氣，包括布朗尼蛋糕、甘草、紅櫻桃和黑漿果。 一款傑出的葡萄酒，單寧緊實柔順，酸度明亮，中段帶有紅色水果的味道，其中包括蔓越莓。 搭配烤鴨胸或摩洛哥塔金。

克羅伊卡迪納爾城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 93 分。

梅洛/品麗珠 75/25 的混釀，來自 30 年樹齡的葡萄樹，在來自 13 個不同庫珀的新法國橡木桶中陳釀 11 個月。 藍莓和紅李子的香氣，以及一些柏油路和花崗岩的礦物味。 一款多汁、清淡、易飲的葡萄酒，中段融合了年輕新鮮紅色水果的味道，餘韻酸度清澈。 考慮與生魚片搭配。 每年生產 6,400 瓶。

麗絲之花城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 92 – 93 分。

這款60/40 品麗珠/梅洛混釀可在木桶和雙耳細頸瓶中陳釀長達18 個月，散發出深黑色水果、布朗尼蛋糕、甘草以及一些煙草和黑醋栗汁的香氣。 圓潤、柔和的酸度。 口感中帶有一些鼠尾草和紅色水果的味道。 活潑易飲的葡萄酒可以搭配豐盛的菜餚——可以考慮烤牛排或南非 Potjie 鍋。

埃唐普城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 92 – 93 分。

這款 54/46 梅洛/品麗珠混釀出自 Teycheney 家族的 Vignobles Jade，將在一年的橡木桶中陳釀一年。 濃鬱華麗的紅李子、紅櫻桃、藍莓和脆餅的香氣。 這是一款令人愉悅的清淡果味葡萄酒，中段帶有紅色和黑色水果的味道，餘味帶有一絲藍莓的味道，非常容易進入。 酸度與單寧和果味完美融合。 搭配野味或藍莓派甜點。 生產了 3,600 瓶。

維尼布爾斯玉。 豐弗勒里。 聖埃美隆特級園。 2021年。92+分。

這款69/31 梅洛/品麗珠混釀葡萄酒可在橡木桶、橡木桶和雙耳細頸瓶中陳釀長達18 個月，具有濃鬱而華麗的紅櫻桃和黑櫻桃以及紫丁香和木槿花的香氣。 夾心蛋糕，中段有藍莓的味道，尾韻略帶檸檬酸味。 柔和的單寧讓人著迷，令人著迷。 搭配奶油舒芙蕾或薄荷脆甜點。

Bien-Aimée de Fleur de Lisse。 聖埃美隆。 2021. 92+分。

這款 92/8 梅洛/品麗珠混合葡萄酒由 Teycheney 家族和釀酒師 Nicolas Géré 出品，產自 40 年歷史的葡萄藤。 濃鬱、濃鬱、有結構的香氣，包括深黑色和藍色水果、李子和紅色果醬的香氣。 口感甜美迷人，酸度明亮，中段有濃鬱的紅色水果味，餘韻帶有堅果味。 一款容易飲用的燒烤酒。 搭配烤雞或四起司烤寬麵。

瓦爾繆斯。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 分。

梅洛/品麗珠 50/50 的混合酒，在法國橡木桶中陳釀長達 18 個月。 香氣包括布朗尼蛋糕、紅櫻桃以及一些青草和金雀花的香氣。 柔和的柔和酸度很好地融入了紅櫻桃和黑櫻桃、一些黑胡椒和橙子的口感中。 引人入勝且獨特。 餘韻是甜甜的紅櫻桃，需要再喝一口。 美麗的。 生產了 5,000 瓶。

小瓦爾城堡聖埃美隆特級園。 2021分。

梅洛/品麗珠/小維多的 70/20/10 混合酒，在法國橡木桶中陳釀長達 18 個月。 香氣濃鬱，帶有一些草本香氣。 包括靈巧誘人的酸度、溫和的單寧以及多汁的紅色和黑色水果的口感。 蔓越莓、布朗尼蛋糕和淡淡的核桃味，餘韻濃鬱。 搭配熟食或巧克力甜點。

小瓦爾城堡瑪戈。 聖埃美隆。 2021. 92 – 93 分。

這款 100% 品麗珠葡萄酒具有太妃糖、深色軟糖和濕草的神秘香氣，產自 35 年樹齡的葡萄藤，在雙耳細頸瓶中陳釀了 700 個月。 由於氣候條件對品麗珠的青睞，今年的瑪格 (Margo) 表現出色。 口感柔順優雅，帶有淡淡的薄荷醇、紅櫻桃、一些黑胡椒和尤加利的味道。 細膩的單寧很好地融入了厚實的紅色水果基質和乾淨的酸度。 一款可愛的酒。 搭配薄荷脆，甚至羊排配薄荷醬。 生產了 XNUMX 瓶。

玫瑰法郎城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 分。

75/25 梅洛/品麗珠在 18% 新橡木桶中陳釀 60 個月。 這款酒具有令人愉悅的鄉村香氣，還含有玫瑰、一些丁香、木槿、紅櫻桃和薄荷醇的香氣。 柔和、輕盈、易飲——佛朗明哥舞者毫不費力地旋轉。 柔和的酸度與耐嚼的單寧完全融合，中段帶有大豆、藍莓、紅櫻桃和黑櫻桃的味道。 與鴨肉搭配柳橙或香蕉巧克力甜點。

康特納克城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 92 分。

這款 75/25 的梅洛/赤霞珠混合酒來自 Roskam-Brunot 家族，帶有焦糖和蔬菜通心粉湯的香氣。 中段有紅色水果的味道，酸度多汁，奶油味十足，餘韻帶有輕微的堅果味。 層次分明，細緻入微。

公園城堡。 聖埃美隆特級園。 2021. 94 – 95 分。

梅洛/品麗珠 80/20 的混釀。 濃鬱、柔軟、優雅、平衡的香氣。 一股乾淨、連貫、專注且平衡的愉悅之河，帶有藍莓、摩卡和輕微的香脂的味道。 酸度很好地融入到口感中，帶有碎覆盆子、一些黑漿果和輕微的香草味。 味道鮮美，喝起來很難停。 搭配維也納炸肉排或烤牛排或李子克拉芙提甜點。

克洛斯杜布勒伊。 聖埃美隆特級園。 2021分。

這款來自 Benoît Trocard 的 70/25/5 梅洛/品麗珠/赤霞珠混釀葡萄酒具有濃鬱的紅色水果、龍蒿、牛肉、小茴香和甘草的甜味香氣。 中段口感華麗絲滑，非常優雅，結構輕盈誘人。 中段有一些甘草、紅色水果的味道，其中包括覆盆子和蔓越莓，餘味悠長，帶有輕微的橙子和薄荷醇的味道。 這是一種優雅又渾然一體的美。 搭配焦糖牛奶甜點或芒果醬烤兔。

聖埃美隆衛星公司

帕斯聖喬治城堡 (Château Tour du Pas St-Georges)。 聖喬治-聖艾美隆。 2021. 94 分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠/馬爾貝克/小維多/佳美娜的60/29/5/2/2/2 混合酒，帶有深色摩卡和櫻桃香氣，以及羊肚菌和濕土的香氣。 活潑甘美的葡萄酒，帶有紅櫻桃、黑櫻桃、黑漿果和尤加利的味道。 最後是吐司和甘草。 堅實而優雅的單寧與柔和的酸度和諧地融合在一起，呈現出華麗的口感。 搭配烤羊肉串或羊肚菌燴飯。

克拉麗絲城堡。 聖艾美隆普伊塞甘 (Puisseguin Saint-Émilion)。 2021. 93 分。

這款梅洛和品麗珠的混合物具有濃鬱而充滿活力的紅櫻桃和黑櫻桃以及紅醋栗和泥炭的香氣。 果香明亮，單寧柔和，酸度閃亮。 總體而言，酸度是 2021 年波爾多葡萄酒的亮點。這款結構流暢的葡萄酒中含有黑莓和櫻桃的味道。

克拉麗絲城堡。 維耶勒·維涅斯。 聖艾美隆普伊塞甘 (Puisseguin Saint-Émilion)。 2021. 93 – 94 分。

這款梅洛和品麗珠以 70/30 的比例混合而成，散發著令人驚嘆的巧克力、摩卡、黑漿果和松針的香氣。 這款複雜、豐富、層次分明的葡萄酒具有柔和的單寧和良好的結構，讓人想起 Croix de Labrie 的巧妙細微差別。 包括 2018 年份的深度和 2019 年份的開放性。

貝爾維尤城堡。 呂薩克-聖埃美隆。 2021. 91 – 92 分。

這款 95/5 的梅洛/品麗珠混釀包含金萬利的芳香——蓬鬆、果香、紅櫻桃、弗萊巧克力奶油和柑橘的香氣。 口感強勁，令人愉悅和誘人——中段是摩卡、櫻桃和李子的層次感和複雜的融合，餘味是一些薄荷醇和麥芽球。 搭配炭烤牛排或野味（例如野豬）或一些嚴重乾燥的半鹹起司一起食用。 太棒了！

克洛斯貝爾蒂諾。 聖埃美隆山。 2021年。93+分。

這款 100% 梅洛葡萄酒具有極其甘美的紅櫻桃和黑櫻桃香氣，就像剛從烤箱裡出來的水果蛋糕一樣。 芝麻和甘草少許。 口感豐潤、層次分明，散發著櫻桃的芳香，結構豐富，餘韻帶有一些生薑的味道。 令人愉悅，酸度多汁，充滿紅色水果的味道。 一位層次分明、輕鬆飲酒、快活的誘惑者。 搭配包含櫻桃番茄或梨子和草莓派的烤肉串。 華麗的！

老帕隆城堡。 聖埃美隆山。 2021. 92 – 93 分。

濃鬱的紅色和黑色漿果香氣，讓您鬆一口氣，葡萄酒時間到了。 黑櫻桃和柚木以及輕微的黑胡椒層。 口感豐盛、層次豐富，包含喜氣多汁的酸度、鮮紅的水果味和平易近人的單寧。 層次分明又可愛。

布阿爾莊園 (Château Clos de Boüard)。 聖埃美隆山。 2021分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 66/25/9 混釀，在 24% 新橡木桶中陳釀長達 30 個月。 奶油般誘人的香氣，包括櫻桃、巧克力和松針的香氣。 中段酸度清脆，帶有淡淡的野紅草莓和覆盆子風味，但略顯單薄。 中段有一些龍蒿和甘草的味道，餘韻是多汁的加里蓋特酸性草莓的味道。 搭配生魚片等輕食，或搭配藍莓派等甜點。

布阿爾夫人。 聖埃美隆山。 2021分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 66/25/9 混釀，產自 40 年樹齡的葡萄樹，在 14% 新橡木桶中陳釀長達 15 個月。 濃鬱、奶油般、柔軟的新鮮紅色水果香氣，其中包括黑櫻桃和一些藍莓。 紅色水果和一些尤加利/龍蒿的味道平穩、平衡、多汁，口感包裹在充滿活力的酸度中。 餘韻帶有可可味。 搭配雞肉四塊醬汁的牛奶甜點。

佩魯雄城堡之旅。 呂薩克·聖埃美隆。 2021. 92 分。

來自阿蘭帕斯卡的梅洛、品麗珠和赤霞珠的混合。 這款酒帶有黑莓、櫻桃、柚木和薄荷的清新香氣。 中段有新鮮的蔓越莓和覆盆子的味道，餘韻有一些蘑菇和薄荷醇的味道，酸度也非常快。 柔和的酸度和單寧完美融合，包裹著美味的紅色水果風味。 搭配塔金或柳橙冰糕甜點。

朗博十字城堡。 2021。呂薩克聖埃美隆。 92分。

這款 90/10 梅洛/品麗珠混釀葡萄酒在橡木桶中陳釀 14 個月，散發出飄逸、層次分明的淡淡花香，其中包括玫瑰、德國巧克力蛋糕、藍莓和紅醋栗的香氣。 中段帶有深黑色水果的肉味、摩卡和甘草的味道，餘韻帶有一絲薄荷的味道。 與肉餅或烤寬麵條搭配。

波美侯

馬澤爾城堡。 波美侯。 2021. 94 分。

這款來自 Alain Moueix 的生物動力學 75/22/3 梅洛/品麗珠/小維多混合酒（是僅有的兩家使用小維多的波美侯生產商之一）。 鼻子上有明亮的覆盆子味。 口味包括葡萄乾、柳橙和可可。 深色水果味、圓滑的酸度和柔順的單寧完美融合。

博勒加德城堡。 波美侯。 2021分。

這種梅洛/品麗珠 70/30 的混合物是有機生產的，產量低。 平衡良好，具有濃鬱的新鮮香氣，帶有豐富的黑櫻桃和紅櫻桃以及包括紫羅蘭在內的花香。 中段有紅櫻桃、淡甘草、摩卡和李子的味道。 口感中帶有濃鬱的水果和甘草風味，酸度明亮。

小村城堡。 波美侯。 2021分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 65/26/9 混釀。 這款酒產自擁有豐富黏土的波美侯高原，透過重力進行加工，並透過密度而不是光學方法進行分類。 香氣明亮而集中，包括楓糖漿、可樂、野草莓，以及一些紫羅蘭、蕨類植物、橙子和薄荷。 口味包括多普甘草、楓糖漿。 餘韻悠長，帶有輕微的羊肚菌味。 酒體飽滿、平衡，酸度明亮，中段有栗子和紅櫻桃的味道。

拉康塞蘭特城堡。 波美侯。 2021. 95分。

梅洛/赤霞珠 85/15 的混釀。 新鮮橡實、潮濕的泥土、黑色水果以及薄荷醇的濃鬱而優雅的香氣。 明亮的酸度佔據了中心舞台，並掩蓋了這款複雜、溫和的葡萄酒中完美融合的單寧，其味道包括紅櫻桃、深色水果中味以及堅果和龍蒿的餘味。

馬耶城堡。 波美侯。 2021分。

這款來自 Moze Berthon 的葡萄酒具有成熟、酸性的紅色水果香氣，包括黑漿果、黑櫻桃、一些泥土和薄荷醇。 初嘗時有清淡的覆盆子味道，中段有新鮮的紅櫻桃和摩卡咖啡的味道，餘味悠長而持久，帶有草莓芝士蛋糕和牛肝菌蘑菇的味道。 酸度清新且包裹性良好，餘韻單寧柔和。 中腭仍在進化。

別緻門堡。 波美侯。 2021. 94+分。

這款來自 Benoit Trocard 的 70/25/5 梅洛/品麗珠/赤霞珠混釀在新法國橡木桶中陳釀 18 個月。 柔和可愛的水果和來自波美侯的野性鄉間香氣——櫻桃、覆盆子甚至薄荷脆的混合香氣。 甘美、優雅，口感飽滿，充滿感官愉悅，中段有藍莓和奶油的味道，還有紅櫻桃和一些小茴香的味道。 單寧柔和但結構良好，充滿活力的酸度很好地融入了果香中。 搭配包含鷹嘴豆泥的地中海小菜盤。

Clos de la Vieille-Église。 波美侯。 2021年。94+分。

這款來自 Jean-Louis Trocard 的梅洛/品麗珠 70/30 混合酒在 20% 新橡木桶中陳釀 100 個月。 圓潤、濃鬱、果香濃鬱、令人振奮。 一些尤加利、薄荷、紅櫻桃的味道和酸度很好地融入了茂盛的水果中。 餘韻悠長誘人，帶有一絲巧克力味。 單寧柔和，酸度清淡、清脆。 口中奏響交響樂。 搭配胡桃南瓜餛飩或蘋果醬羊排。 生產了 9,000 瓶。

拉朗德-德波美侯

上蘇爾蓋特城堡。 拉朗德波美侯。 2021. 91 分。

紫羅蘭、玫瑰、薄荷脆、草莓的濃郁香氣。 單寧結構堅實，酸度清脆，中段有李子和李子的味道，餘韻有薄荷味。 與鴨肉搭配柳橙或扁豆和紅辣椒抓飯。

士官堡。 拉朗德·德·波美侯。 2021年。92+分。

以梅洛為主，與品麗珠和赤霞珠混釀而成，在橡木桶中陳釀 12 個月。 煙、焦油、濕土、新鮮青草的清脆香氣。 土質的組合。 口感柔滑，帶有紅色和黑色水果的味道，餘味格外悠長而美味，其中包括法式蘸醬、麥提莎巧克力和無花果牛頓的味道。 喝一小口就會讓你欲罷不能，並要求更多。 搭配肉醬義麵或鉛垂餡餅。

布阿爾之花城堡。 拉朗德·德·波美侯。 2021. 94 分。

77/8/8/7 梅洛/品麗珠/赤霞珠/小維多混釀，來自 30 年樹齡的葡萄樹； 在 24% 新橡木桶中陳釀長達 80 個月，無需澄清或過濾。 餅乾麵團、新鮮水果餡餅和一絲薄荷的香氣——濃鬱而甘美。 美味的多普甘草、摩卡、拐杖糖以及紅櫻桃和黑櫻桃的味道。 一款完美融合的勝利者，單寧柔滑，酸度充沛，融合濃鬱的黑色水果味。 搭配包含皮塔餅片和鷹嘴豆泥的小拼盤或檸檬酥皮甜點。

布阿爾之花的獅子。 拉朗德·德·波美侯。 2021年。92+分。

來自 77 年樹齡葡萄樹的梅洛/品麗珠/赤霞珠/小維多的 8/8/7/30 混釀。 在 16% 新法國橡木桶中陳釀 15 個月。 散發著甘蔗糖、楓糖漿、薄荷脆和李子派的美味香氣。 鼻子豐富、精緻、大方。 酸度多汁，單寧堅實而安靜，薄薄的，中段有濃鬱的野草莓和紅李子的味道，餘味中有一些巧克力熔岩蛋糕的味道。 美味極了。 搭配帕瑪森起司（帕瑪森起司）塗在義大利麵上，或塗上奶油的熱氣騰騰的玉米麵包或檸檬蛋糕甜點。

蘭布羅瓦西。 拉朗德波美侯。 2021. 93 分。

這款來自 Benoît Trocard 的 100% 梅洛葡萄酒在橡木桶中陳釀 18 個月，散發出柔和的紅櫻桃和覆盆子香氣。 融合了多種靈巧風味的包裝，其中包括藍莓的風味。 一桶充滿味道和濃鬱的酸度，突出了果味基質。 單寧柔和。 搭配藍莓派或烤鴨胸肉。

拉克魯瓦貝爾維尤城堡。 拉朗德波美侯。 2021分。

50/25/25 梅洛/品麗珠/赤霞珠混釀，在 14% 新橡木桶中陳釀 50 個月。 包括豐富、清脆、新鮮的紅色和藍色水果香氣以及一些綠色和香料的香氣。 柔軟、性感、誘人。 充滿可愛的口感，中段帶有紅色和藍色水果的味道，酸度清脆誘人，單寧柔和。 真正證明了拉朗德波美侯的美麗潛力。 搭配火鍋或巧克力熔岩蛋糕。

梅因十字城堡。 拉朗德波美侯。 2021. 94 分。

這款 80/20 梅洛/品麗珠混釀出自 Jean-Louis Trocard 之手，在橡木桶中陳釀 14 個月。 質感清脆的香氣包括巧克力餅乾、薰衣草、香脂、甘草和輕微的草本香氣。 口感甘美、輕盈、柔和，部分錶明拉朗德波美侯 (Lalande-de-Pomerol) 擁有 2021 年的冠軍。中味包含深色水果、摩卡咖啡和柔和的單寧。 搭配烤羊肉菜餚或黑巧克力甜點。

佳能-FRONSAC / FRONSAC

拉馬什卡農城堡。 卡農·弗龍薩克。 2021. 91 分。

這款生物動力學 60/20/10 梅洛/品麗珠/馬爾貝克混合酒具有覆盆子、牛尾湯、橙子和白堊的香氣。 這款酒在口中帶有淡淡的水果風味，例如柳橙片、無花果牛頓和楓糖漿。 口感豐富質感十足，可搭配鴨油醬。

卡爾城堡。 上卡爾斯。 弗龍薩克。 2021. 93 分。

梅洛/品麗珠/馬爾貝克的 90/5/5 混合酒，來自 35 年樹齡的葡萄藤，具有濃鬱的紅色水果香氣，包括覆盆子、一些焦油和巧克力餅乾。 滿口歡樂，好喝，一小口還不夠。 層次豐富、複雜，就像聖誕蛋糕一樣，中段帶有蔓越莓、可可和薄荷的清脆口感，餘韻帶有一些橘子的味道。 酸度是這款複雜葡萄酒的整體主導特徵。 搭配烤豬肋排或小麥豆沙拉。

卡爾城堡。 弗龍薩克。 2021. 92 分。

採用 90/5/5 比例混合而成的梅洛/品麗珠/馬爾貝克，來自 35 年樹齡的葡萄樹，散發著紅櫻桃和黑櫻桃的香氣。 活潑而活潑的酸度表明春天已經到來。 中段是草莓混合口味，餘韻是牛肉乾和茴香。 層次分明，清新，有趣。 搭配熟食、起司和水果開胃菜。

普萊恩波因特城堡。 弗龍薩克。 2021. 91 – 92 分。

這款梅洛/赤霞珠/品麗珠 75/20/5 混合酒將焦糖和奶油糖與紅櫻桃和紅李子的香氣融為一體。 口感甜美、輕盈、平易近人，中段帶有紅色水果的味道，單寧柔和，酸度濃鬱。 搭配烤卡門貝爾起司或無花果李子派甜點。 有層次感的美感。

蓋比城堡。 卡農-弗龍薩克。 2021年。93+分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 80/10/10 混釀。 香氣沉穩、高貴、自信，香氣連貫、濃​​鬱，包括深色水果、摩卡、一些香脂和柚木。 口感柔和、柔和，酸度清脆，單寧細膩，果味清新，達到了明顯的平衡。 輕鬆飲用，為享受而生。 弗龍薩克最好的見證。 搭配烤羊肉串。

蓋比公主。 卡農-弗龍薩克。 2021年。92+分。

梅洛/品麗珠/赤霞珠的 85/10/5 混合酒，具有柔和、微妙、迷人的香氣，因此得名“公主”，其中包括一些可可、紅櫻桃和蔓越莓的香氣。 口感如絲般美麗，邊緣充滿酸味，周圍是一碗鬆脆的冰鎮紅色水果。 搭配蔬菜通心粉湯或牛尾湯或地中海蔬菜料理。 讓人想起黑皮諾與佳美娜的結合——柔和，餘韻帶有黑胡椒味。

達勒姆城堡。 弗龍薩克。 2021. 91 分。

這款梅洛/品麗珠 90/10 混合葡萄酒具有草莓和覆盆子的香氣，單寧緊緻，中段帶有蔬菜通心粉湯、藍莓和太妃糖的味道。

普萊恩波因特城堡。 波爾多。 2021年。92+分。

這款長相思/大滿貫勝 80/20 的混合酒帶有奶油般的、略帶泡騰的青蘋果、香料和燕麥香氣。 活潑可愛，中段酸度明亮，柑橘、醋栗和梨子的水果沙拉，餘韻悠長，帶有蜂蜜味。 搭配黏稠的太妃糖布丁或焦糖布丁或搭配鰈目魚。 一個贏家。

波爾多丘陵產區

貝萊爾拉魯瓦耶爾城堡。 布萊耶波爾多丘陵。 2021. 92 – 93 分。

這款 35/65 的馬爾貝克/梅洛混合酒一半在雙耳細頸瓶中陳釀，一半在新橡木桶中陳釀。 波森莓、藍莓、蔓越莓以及濕土、可可和花生的香氣。 口感堅實，帶有新鮮野生紅色水果的香氣，入口時酸度柔滑。 口感中帶有烘焙咖啡和覆盆子的味道，非常輕鬆愉悅。 一口溫柔大方。

布迪厄城堡。 2021 年。布萊耶波爾多丘陵。 91+分。

這款87/10/3 的梅洛/赤霞珠/品麗珠混合酒在鋼桶中陳釀，散發出汽油、焦油和泥炭的香氣，奶油般的中段口感包括青椒與藍色和紅色水果的完美融合，並帶有一絲金色的香氣。最後塗上糖漿。 搭配豬腰肉和酸辣醬。

拉夏貝爾城堡。 布萊耶波爾多丘陵。 2021年。91+分。

這款 85% 梅洛和 15% 赤霞珠混合葡萄酒在鋼罐中陳釀，散發著柔和但有些揮發性的柚木和藍莓香氣。 幾乎像桑嬌維塞一樣，帶有牛尾和蔬菜通心粉湯的香氣。 中段口感柔軟、清脆、誘人，帶有藍色和黑色水果以及紅醋栗、蔓越莓和覆盆子的味道。 光滑的單寧和安靜的酸度與這款酒完美融合，八點後的薄荷味可愛甘美。

克拉麗絲城堡。 卡斯蒂永波爾多丘陵。 2021年。93+分。

這款 100% 梅洛葡萄酒具有豐富、複雜、溫和、有時甚至是濃鬱的濃鬱水果香氣，以及木炭、橡子、覆盆子、黑莓和一些常綠森林的香氣。 美妙的酸度和淺紅色水果的味道，以及清澈、柔和的單寧。

伯農城堡。 卡斯蒂永波爾多丘陵。 2021. 90 – 92 分。

梅洛/品麗珠與活潑的野生紅色水果、楓糖漿、肉桂和肉荳蔻以 80/20 的比例混合而成。 鼻子上有香料蛋糕。 多汁、活潑的紅色水果、柔滑的單寧和柔滑的酸度。 餘韻中有些橘子皮。 搭配橙色冰淇淋甜點或扁豆和布拉塔抓飯。

皮埃爾萊維城堡。 卡斯蒂永波爾多丘陵。 2021年。91+點。

這款 70/30 梅洛/品麗珠混釀出自第三代葡萄酒生產商 Sylvain Gracia 之手，具有濃鬱的藍莓、薄荷醇、覆盆子和草莓香氣。 口感豐富、清淡、甘美——帶有 2021 年的過酸前奏。中段有紅色水果和烤麵包的味道，餘味中有淡淡的柑橘味。 甚至可以與壽司或奶油松露燴飯搭配，以降低酸度。

路易克洛斯。 卡斯蒂永波爾多丘陵。 2021. 91 分。

源自 70 年樹齡葡萄藤的梅洛/品麗珠 30/60 生物動力混合酒。 紅梅果醬的香氣，酸度和單寧完美融合。

莫亞城堡。 卡斯蒂永波爾多丘陵。 2021. 91 分。

這款 93/7 梅洛/赤霞珠混合葡萄酒由釀酒師 Damien Landouar 釀造，具有泥煤、香草、鼠尾草、無花果和紅李子的香氣。 口感清新，單寧清脆，酸度清新，帶有紅色水果味，甚至還有黃色李子味。 紋理飾面上有一些鼠尾草。

布爾丘

巴爾貝城堡。 布爾丘。 2021年。90分。

蔓越莓和濕樹皮的香氣，中段有藍莓、草莓和蔬菜通心粉湯的味道，餘韻帶有一點鼠尾草的味道。 令人振奮的酸度。

法爾法斯城堡。 法爾法斯少女。 布爾丘。 2021. 91 分。

這款 75/25 梅洛/赤霞珠生物動力混合酒包含濃鬱濃鬱的紅梅果醬和黑莓香氣。 口感略帶酸性，混合了橙色和紅色漿果的味道。