熱帶醉酒冰沙：芒果桃版

和大多數人一樣，我在大學時有在海灘製作冰鎮果汁朗姆酒的美好回憶，每年的這個時候，我總是渴望一杯。 儘管我的口味已經改變，我現在更喜歡不太甜、更清淡的雞尾酒，但這種渴望仍然存在。

大學那杯果汁朗姆酒已經在我腦海裡縈繞了幾個星期了。 因此，農貿市場上的桃子讓我首先考慮將它們製成雞尾酒，然後在水槽上吃它們或製作桃子派，這並不奇怪。

我立刻想到了冷凍桃子雞尾酒。 我想過一杯達基里酒或桃子果汁朗姆酒，但最終放棄了這些想法，轉而選擇充滿熱帶水果風味的酒飲冰沙。

首先，誰不喜歡冰沙？ 美味冰沙的關鍵是確保水果冷凍，這樣就不需要加冰。 冰可以保持冰凍，但最終會稀釋味道。 如果你想讓它更冷凍，你可以添加一些立方體，但要謹慎使用。

這種冰沙是用壓榨椰子水而不是奶製品製成的。 壓榨椰子水只是椰子水加上一點壓榨椰子肉/果泥，使果汁更具椰子味。 我喜歡用它，因為壓榨椰子水比清澈的椰子水添加了更多的物質。 如果你找不到壓榨椰子水，你可以使用你最喜歡的椰子水，但我喜歡更濃郁的壓榨椰子水，並定期飲用。

我不喜歡用糖或簡單的糖漿來使冰沙變甜，而是用冷凍且已經微甜的芒果冰沙製作冰沙。 好的品牌嘗起來也像完美成熟的芒果，雖然這不是傳統的，但最終的結果是美味的。 使用冰糕的美妙之處在於，如果您不喜歡芒果，也可以使用您最喜歡的水果冰糕。 覆盆子冰沙與桃子搭配會很棒，味道就像“桃子梅爾巴”。

朗姆酒是添加冰沙的完美烈酒，而完美的朗姆酒是種植園斯蒂金斯花式菠蘿朗姆酒。 如果您不熟悉朗姆酒，它實際上是由新鮮菠蘿製成的，而不是菠蘿提取物。 這種不尋常且特別的朗姆酒是該品牌創始人 Alexandre Gabriel 與作家兼飲料歷史學家 David Wondrich 之間的合作。

該品牌網站稱，這款朗姆酒是“向查爾斯·狄更斯在《匹克威克外傳》中塑造的角色斯蒂金斯牧師致敬，他最喜歡的飲料是‘菠蘿朗姆酒’”。

而且，它不僅僅是菠蘿的名字，兩步過程使用了整個菠蘿； “維多利亞菠蘿的樹皮 [果皮] 融入了 種植園酒店 3星級 朗姆酒，然後進一步蒸餾。 另外，將菠蘿果浸入 種植園原始黑暗 朗姆酒。 蒸餾物和水果浸液最終混合在一起，創造出濃郁美味的菠蘿香味……”

喝一口濃郁的菠蘿朗姆酒，您將永遠不會在任何水果熱帶混合物中使用另一種朗姆酒。 順便說一句，它是菠蘿倒置蛋糕的絕佳補充。

如果你喜歡的話，你可以在玻璃杯邊緣撒上調味鹽，比如 OSMO Mango-智利 雞尾酒邊緣鹽。 它是糖、鹽、芒果、酸橙和辣椒的混合物，為甜味冰沙增添了美味和精緻的平衡。 事實上，如果您正在與親密的朋友一起享用雞尾酒，請幫自己一個忙，舔掉玻璃杯上的鹽，然後喝一口。 柔滑的甜朗姆酒中添加的果味辣椒鹽達到了完美的平衡，滿足您在特殊熱帶飲料中尋找的一切。

下面的配方適用於一大杯冰沙大小的飲料，但很容易增加配方的量。 例如，一品脫芒果冰糕和 4 個大桃子可製成 4 杯飲料。 而且，如果您住在找不到夏季桃子的地方，也可以用冷凍桃子或其他水果製成這種飲料。

醉酒冰沙：芒果桃子版

如果你要為一群人製作一罐水果冰沙，但不是每個人都喝酒，請將朗姆酒漂浮在冰沙上，讓每個人決定是否要加標。

1 個成熟的大桃子，清洗乾淨，切片並冷凍——約 8 片大小合適的切片

½ 杯 芒果冰糕

½ 酸橙汁

½ 杯壓榨椰子水，例如 VitaCoco

2 盎司種植園斯蒂金斯花式菠蘿朗姆酒

OSMO 芒果智利雞尾酒-邊鹽

如果要給玻璃杯鑲邊，請用擠過的石灰潤濕玻璃杯的邊緣，然後將玻璃杯的邊緣浸入芒果智利鑲邊鹽中。 擱置。

將冷凍水果、果汁冰糕、酸橙汁、椰子水放入攪拌機或冰沙機中。 加工至光滑並添加朗姆酒。 進行混合併立即在有框玻璃或無框玻璃中食用。