流行的零食和飲酒習慣將繼續存在

Covid-19 大流行極大地改變了消費者的行為，從購物地點到購買商品。 賓三得利 (Beam Suntory) 和瑪氏箭牌 (Mars Wrigley) 的高層在 CNBC 節目中表示，整個零食和烈酒行業都感受到了這一點，並且其中一些習慣一直存在。 進化全球高峰會.

賓三得利(Beam Suntory) 生產各種烈酒，從吉姆賓(Jim Beam) 和Maker's Mark 等波本威士忌到干邑干邑干邑(Courvoisier) 和龍舌蘭酒Sauza，賓三得利(Beam Suntory) 的品牌總裁 Jessica Spence 表示，「突然之間，當你無法去你最喜歡的餐廳或假期不平衡，多花一點錢買一瓶威士忌或龍舌蘭酒就成了一種更大的享受。”

史賓塞表示，這導致許多消費者轉向價格更高的品牌或“高端化”，這一趨勢仍在持續。 她也指出電子商務銷售的繁榮，尤其是在美國，過去網路購買酒類的情況一直落後。 烈酒產業市場分析公司 IWSR 的數據顯示，在美國網路購買酒精飲料的消費者中，54% 的人表示他們是在疫情期間首次購買酒精飲料。

也許最大的繁榮是以預先混合和即飲雞尾酒和飲料的形式出現的。

「有很多人嘗試並有時間享受雞尾酒的樂趣，還有很多人意識到他們不是世界上最偉大的調酒師，」史賓塞說。 “當你想要那杯雞尾酒時，也許你不想做所有艱苦的工作。”

預調雞尾酒是 去年成長最快的烈酒類別 根據美國蒸餾酒委員會的數據，其收入年增 42%，達到 1.6 億美元，而龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒的收入增長 30%，愛爾蘭威士忌的收入增長 16%

就2021年的消費量而言，即飲雞尾酒僅次於伏特加，幾家主要烈酒公司進一步投資該品類，期望進一步成長。 例如， 百威英博 收購了 Cutwater Spirits，同時 帝亞吉歐 擁有使用 Ketel One Botanical 和 Crown Royal 等品牌酒精製成的即飲雞尾酒。

賓三得利有多種即飲選擇，包括 On The Rocks 雞尾酒，該雞尾酒使用了該公司的幾種其他烈酒，如埃芬伏特加和 Hornitos 龍舌蘭酒。

斯賓塞說：“這種情況將會持續下去，該領域的創新也將繼續增長。” “這已經是一個艱難的類別，但我認為仍有空間將其進一步推向高端。”

瑪氏箭牌北美區總裁安東文森 (Anton Vincent) 表示，糖果業的消費者行為也改變了。

文森特說，雖然其中一些是由於購物者尋找不同種類的糖果或巧克力而導致的高端化，但主要趨勢之一是人們留在家裡時購買更大包的糖果。

文森特表示，隨著疫情消退，便利商店銷售已恢復到正常水平，但該公司仍然看到電子商務和其他類型銷售管道的優勢，他認為這表明人們對糖果等小零食的看法發生了更大的轉變。

「我認為人們真的重新開始善待自己……以非常小的、廉價的方式，」他說。