今年夏天美國市場上最原始、新穎和最受歡迎的干桃紅葡萄酒

當弗蘭基和托德（蟾蜍）威廉姆斯，業主 蟾蜍空心酒廠，在 1990 年代中期首次生產他們的干桃紅葡萄酒，當時沒有人願意購買，因為當時流行的不是半甜的腮紅葡萄酒。 快進到今天，當乾桃紅葡萄酒風靡一時，紅葡萄酒已經褪色，Toad Hollow 的干桃紅葡萄酒經常售罄。 但不同的葡萄酒風格往往是這樣的——像時尚潮流一樣出現然後消失。

今年夏天，消費者對桃紅葡萄酒的選擇感到不知所措。 因此，檢查一些原始的干桃紅葡萄酒以及當今美國市場上一些最新穎和最受歡迎的葡萄酒是很有用的。 表 1 說明了其中一些品牌：

美國原裝幹桃紅葡萄酒

雖然這是真的 薩特之家 酒莊最出名的是在 1972 年推出了半甜的白仙粉黛葡萄酒，從而掀起了紅葡萄酒的熱潮，還有其他美國酒莊率先將乾桃紅葡萄酒推向市場。 其中一些包括納帕谷的 Etude 和 Robert Sinskey、紐約的 Wölffer Estate、俄勒岡州的 Erath，以及索諾瑪縣的 Schug 和 Toad Hollow 酒廠。

在最近的一次採訪中 弗蘭基·威廉姆斯現任 Toad Hollow 酒廠總裁，描述了他們的酒廠在 1990 年代開始生產乾桃紅葡萄酒之前的理由。 “Rodney Strong 是我們酒莊的沉默夥伴，”威廉姆斯解釋說，“他經常去法國旅行，在那裡他愛上了夏布利霞多麗和普羅旺斯桃紅葡萄酒。 因此，他鼓勵我們早在它們流行之前就專注於未橡木的霞多麗和乾桃紅葡萄酒。 所以這就是我們所做的，這兩種風格的葡萄酒直到今天仍然是我們的專長。”

但僅僅因為這些葡萄酒在法國很受歡迎，幹桃紅葡萄酒才在美國市場起飛十多年。 “這很難破解，”威廉姆斯說。 “當我們在品酒會上倒酒時，人們認為因為它是粉紅色的，所以會很甜。 我告訴他們它已經乾透了，這並不重要。 然後他們會品嚐它並感到驚訝。 需要堅持不懈地教育全國各地的人們幹桃紅葡萄酒是可以的。”

Toad Hollow 的桃紅葡萄酒由黑比諾葡萄釀製而成，具有精緻的花香和草莓和甜瓜的香氣。 然而，幹桃紅葡萄酒可以由任何紅葡萄製成，最常見的葡萄是歌海娜、西拉、神索和黑比諾。

美國市場上的一些新穎和新的桃紅葡萄酒

一些新穎和/或新的干桃紅葡萄酒正在引起積極的討論，並且在美國市場上有售，包括：

JNSQ 桃紅葡萄酒 它是獨一無二的，因為它來自加利福尼亞州的帕索羅布爾斯，裝在一個漂亮的白蘭地形狀的瓶子裡，可以作為水瓶或花瓶重複使用。 JNSQ 代表'我不知道, ”在法語中被粗略地翻譯為：“獨特或特殊的東西，但很難用語言表達。” 這款酒帶有芬芳的玫瑰和覆盆子的香氣。

阿爾瑪·羅莎·文·格里斯 是一種非常淡的桃紅葡萄酒，由加利福尼亞聖麗塔山的黑比諾葡萄製成。 它之所以與眾不同，是因為它使用了“vin gris”一詞，意思是“略帶粉紅色”。 在傑米艾維的書中， 極淡的桃紅葡萄酒，他和他的妻子在法國各地旅行，尋找最淡的桃紅葡萄酒，結果發現這是一款 vin gris。 這款酒有混合漿果和新鮮柑橘的味道。

Kim Crawford 照亮桃紅葡萄酒 2021 年一炮而紅，屢屢售罄。 它的部分吸引力在於它是一種新的低酒精和低熱量葡萄酒——每 7 盎司玻璃杯的酒精含量僅為 70%、2.7 卡路里和 5 碳水化合物。 它來自新西蘭，有西瓜和漿果的味道。

埃斯蘭城堡的加魯斯 因其被認為是世界上最昂貴的干桃紅葡萄酒而聞名，平均每瓶售價略高於 100 美元 葡萄酒搜索者. 由製作 Whispering Angel 和 The Beach 的同一酒莊生產，Garrus 之所以與眾不同，是因為它來自一個擁有 100 年曆史的葡萄藤的單一歌海娜葡萄園，並在橡木桶中發酵和陳釀。 它帶有百香果、香草和蔓越莓的香氣，非常複雜，並且經常在 90 年代中期被葡萄酒評論家評分。

黑女孩魔法玫瑰 是一款來自加利福尼亞的輕鬆淡粉色葡萄酒，帶有橙花、橘子和覆盆子的香氣。 它很特別，因為它是由 麥克布萊德姐妹 他們在不同的國家——新西蘭和美國長大——後來又重新團聚，成為美國黑人女性釀酒師的第一個姐妹團隊 2020 年份得分 93點 在 2021 年蒙特雷國際葡萄酒大賽上。

吉森無酒精桃紅葡萄酒 根據尼爾森的數據（截至 2 年 4 月 6 日的 30 週），來自新西蘭的桃紅葡萄酒於今年夏天剛剛在美國上市，在銷售第一個月後，它已經是非酒精類桃紅葡萄酒中銷量第二高的。 它帶有西瓜和桃子的柔和味道，令人驚訝地美味，並且經常在雜貨店售罄。 採用傳統方式將收穫的葡萄發酵成葡萄酒，然後使用旋轉錐技術去除酒精，保持新鮮明亮的風味，但將葡萄酒的酒精度降低到 22%，每 0 盎司份量僅 20 卡路里。

最受歡迎 美元價值在美國市場上的桃紅葡萄酒

許多新娘得知普羅旺斯的 Chateau d'Esclans 釀造的 Whispering Angel 是美國市場上銷量第一、銷量第三的干桃紅葡萄酒，這可能並不讓許多新娘感到驚訝，因為它是最受歡迎的葡萄酒之一在婚禮上。 這是根據 尼爾森智商 數據跟踪在美國數千家非本地葡萄酒零售店銷售的葡萄酒，並按截至 52 年 7 月 23 日的 2022 週的美元銷售額計算。

按價值計算，美國市場第二暢銷的干桃紅葡萄酒是來自法國朗格多克地區的 Gerard Bertrand Cote de Roses。 緊隨其後的是另一個法國人的最愛——La Vieille Ferme。 第四受歡迎的干桃紅葡萄酒，喬什桃紅葡萄酒，產自加利福尼亞，主要使用巴貝拉葡萄。 第五名是布拉德皮特和安吉麗娜朱莉首次推出的葡萄酒—— 米拉瓦爾 普羅旺斯製造。 第六受歡迎的是臭名昭著的粉紅，一種同樣來自法國的歌海娜葡萄酒。

將桃紅葡萄酒與食物搭配

主廚 Julia Child 曾以 說 “桃紅葡萄酒可以搭配任何東西”。 Toad Hollow Winery 的 Frankie Williams 同意她的觀點：“除了甜點和牛排，你幾乎可以搭配任何東西，”她說。 “桃紅葡萄酒特別適合搭配泰國或亞洲風味、鮭魚、家禽菜餚、羊肉、辛辣食物、大多數水果和烤蔬菜。 當然，它本身也是令人愉快的。”

威廉姆斯提供多種 食譜 在 Toad Hollow 網站上搭配他們的葡萄酒。 她搭配的一些獨特的食物是：辛辣的摩洛哥杏羊肉湯、豐盛的法羅沙拉和黃瓜蘿蔔沙拉烤岩魚。 來自索諾瑪縣的 Toad Hollow Dry Rosé 來自索諾瑪縣的黑比諾，零售價為每瓶 15 美元。