國家朗姆酒日的理想雞尾酒

只適合 16 月 XNUMX 日^th 是全國朗姆酒日。 夏日炎炎依舊，泳池依舊人潮湧動，勞動節即將來臨。 這聽起來像是將啤酒擱置至少一天甚至更多天的完美藉口，在露台上喝一杯放鬆身心的完美飲料。 朗姆酒，誕生於加勒比地區的酒，非常適合每年的這個時候。

唯一的問題是，大多數人都厭倦了整個夏天似乎坐在酒吧和桌面上大汗淋漓的老莫吉托和代基里酒。 它們要么是用水果泥製成的令人作嘔的甜味混合物，要么是所有味道都被洗掉以供享用的水樣混合物。 因此，我們聯繫了一些酒類行業專家，要他們在這一天為自己製作的一種飲料，以及夏天剩下的時間。

這裡有八種獨特的食物，它們應該讓你的餘下的夏天變得美味。

芙蓉椰子莫吉托

“由當地收穫的洛神花製成，我們的芙蓉椰子朗姆酒中使用的花萼以及我們自己獨特的烤椰子提取物，創造了酸味和烤椰子風味的結合。 酸橙的酸度和薄荷的香味融合在一起，可以說是最具創意的莫吉託之一。” – 羅傑布里斯班，業主 香料廠餐廳 和 芙蓉酒 在聖基茨。

材料：

3個石灰楔

8片新鮮薄荷葉

3 盎司。 芙蓉椰子朗姆酒

2 盎司。 碳酸飲料（Caribbean ting、Citrus Club Soda、Ginger Beer、Topo Chico 是不錯的選擇）

簡單的糖漿調味（可選）

方法： 在高球杯中將酸橙和薄荷與朗姆酒混合在一起。 加入冰塊並在頂部加入您選擇的碳酸。

12歲藍山發球

“牙買加的瑰寶，這款 Blue Mountain Serve 雞尾酒將 Appleton Estate 12 年稀有木桶和咖啡豆結合在一起，營造出一種獨特的儀式感，每一口都帶來卓越和傳統。 這種獨一無二的雞尾酒非常適合那些希望通過朗姆酒的啜飲文化來提升自己的品位的人，而 12 YO 混合物非常適合將普通飲料轉化為非凡的雞尾酒。” – 莫妮克·布拉克特， 牙買加朗姆酒 Campari America 的投資組合大使。

材料：

2 盎司。 阿普爾頓莊園 12 年稀有木桶

12顆牙買加藍山咖啡豆

方法： 將咖啡豆輕輕攪勻（僅限裂紋豆，不要研磨），然後將攪勻的咖啡豆與朗姆酒加冰攪拌。 將朗姆酒濾入一個雙層老式玻璃杯中，放在一個大冰塊上。 用 3-4 顆整豆裝飾即可食用。

蒂亞米婭

“Mai Tai 是夏威夷流行的飲品訂單，Mai Tai 的這種變化為熱帶經典酒增添了令人難以置信的煙霧。 用燃燒的肉桂皮裝飾這款雞尾酒，以模擬海灘上篝火的感覺。” – Christian Taibi，酒吧沙皇 衝浪頂酒店及游泳俱樂部.

材料：

1 盎司梅斯卡爾

1 盎司德梅拉拉朗姆酒

½盎司。 皮埃爾費朗幹庫拉索

½盎司。 奧格

½盎司。 青檸汁

方法： 在 Cantaritos（墨西哥粘土杯）中，將您的朗姆酒和梅斯卡爾酒均勻混合。 為了增加它的深度，我們喜歡使用法國干庫拉索來完善這兩種主要烈酒，並帶有橙子和橡木的味道。 為了完成這個熱帶奠酒，添加了新鮮的酸橙汁和有機酸。 我們在碎冰、薄荷和燃燒的肉桂皮上供應這種雞尾酒。

埃爾·弗洛里迪塔·戴
DAI
奎裡

“5+3 Dos Maderas 朗姆酒是一種複雜的朗姆酒，不僅有甜味，而且雪利酒桶陳釀的影響帶來了堅果和乾果成分，為代基里酒增添了微妙的細微差別。 添加黑櫻桃利口酒為這款非常經典的雞尾酒帶來了有趣的深度。 無論是搖搖晃晃、加冰還是冷凍，代基里酒都是一款經典的工具，可以展示一種結構良好的複雜朗姆酒的美感，而這款雞尾酒就是這樣做的。” – Diana Novak，全國工藝烈酒教育與發展總監 棕櫚灣國際.

材料：

2 盎司。 Dos Madres 5+3 朗姆酒

1 盎司。 新鮮酸橙汁

1湯匙。 蔗糖

½盎司。 Luxardo 黑櫻桃利口酒

1.5杯碎冰

方法： 冷卻大型 Coupe 或 Snifter。 當它冷卻檸檬皮時，然後切成兩半並榨汁。 將所有成分加入攪拌機中，以中等速度攪拌，直到質地光滑。 濾入冰過的玻璃杯中，用新鮮磨碎的酸橙皮裝飾。

晴朗的天空

“受夏末收成的啟發，Clear Sky 將新鮮西瓜的懷舊多汁與美味的烤番茄 eau de vie 結合在一起。 龍舌蘭、菲諾雪利酒和加勒比朗姆酒結合在一起，為原本清爽且無可爭辯的夏日酸酒創造了一種奇妙而復雜的主幹。 班克斯 5 年加勒比朗姆酒混合了 21 種不同的島嶼朗姆酒，尊重個人以及每種朗姆酒如何借給更大的混合物。” – Summer Goff，調酒師 死亡與公司 丹佛

材料：

¾ 盎司。 辛布拉瓦萊斯布蘭科

½盎司。 蒂奧佩佩菲諾雪利酒

½盎司。 銀行 5 島白朗姆酒

¼盎司。 Laurent Cazottes 72 個西紅柿

¾ 盎司。 西瓜糖漿

¾ 盎司。 青檸汁

1破折號味精解決方案

方法： 將所有成分混合到加冰的大搖壺中，劇烈搖晃，然後濾入雙門杯。 用石灰楔裝飾。

羅伊的馬提尼

“朗姆酒是一種奇妙的不拘一格的烈酒，幾乎能吸引所有的口味和味覺。 結合夏威夷風味的原料，您將獲得圓石灘著名的羅伊馬提尼酒，這是一款非常美味的雞尾酒，充滿風味和樂趣，”—— 圓石灘的 內部調酒師 Meg Nielson。

材料：

1.5 盎司首選伏特加

1.5 盎司馬里布朗姆酒

½盎司。 香草伏特加的首選

½盎司。 菠蘿汁

方法： 將所有成分混合到雞尾酒調酒器中。 裝滿冰塊，然後搖晃直到一切都完全混合。 濾入冰過的馬提尼酒杯，用新鮮的菠蘿片裝飾。

五香桃老式

“當我想出老式五香桃時，我想融合經典和新的世界，並突出 Equiano Original Rum 帶來的已經美妙的風味層次。 住在喬治亞州，又名桃州，我受到了啟發，還想通過在我的辣椒桃糖漿中加入辣椒來增加一些層次。 我還用煙熏桃水（一半桃泥、一半水和幾滴液體煙霧）製作冰球，在這款雞尾酒中添加了煙熏桃味。 苦味以平衡的方式將甜味和辛辣味結合在一起，並且仍然讓朗姆酒在整個雞尾酒體驗中熠熠生輝。” ——阿迪·巴蒂斯塔， Equiano 喬治亞州品牌大使。

材料：

2 盎司。 Equiano 原味朗姆酒

½盎司。 辣椒桃糖漿

2 份 Angostura 苦味酒

1個煙熏桃冰球

辣椒桃糖漿：

1杯水

1杯紅糖

1杯成熟的桃子丁或解凍的冷凍桃子

1個辣椒切塊（帶種子額外刺激）

糖漿方法： 將所有原料加入鍋中，直至完全沸騰。 降低火慢燉，攪拌至糖完全稀釋。 從熱源中取出，冷卻，然後濾入玻璃罐中。 在冰箱中存放長達 2 週。

方法： 將所有成分加入混合杯中，加冰。 攪拌十秒鐘，過濾到煙熏桃冰球上的岩石玻璃中。 用一些橙皮裝飾。

朗姆酒酸

“通過 Pre-Cask 系列，我們發現它們還可以為最挑剔的雞尾酒愛好者製作味道濃郁、來源超高的原料。 憑藉我們的單一農場原產地：安托萬湖 – 上火山湖南湖，我會推薦 Renegade Rum Sour 供烈酒鑑賞家使用，他們正在尋找具有內在和正宗風味的白酒，以製作出植根於真實來源的雞尾酒。” – 叛徒朗姆酒 首席執行官馬克雷尼爾。

材料：

2 盎司。 Renegade Single Farm 產地：Lake Antoine-Upper Crater Lake South

1 盎司五香糖漿（等份所有香料、肉桂、肉荳蔻和月桂葉）

½盎司。 鮮榨檸檬汁

½盎司。 鮮榨酸橙汁

7 份安哥斯圖拉苦酒

蛋白

方法： 將所有成分加入加冰的雞尾酒調酒器中。 搖勻並濾入尼克和諾拉玻璃杯中，用檸檬皮和安哥斯圖拉苦味裝飾。