Taco Bell 正在推出一項基於植物的 Carne Asada 測試，使用 Beyond Meat

Taco Bell 和 Beyond Meat 今天宣布，他們將於 13 月 XNUMX 日開始在俄亥俄州代頓市限時測試新的 Beyond Carne Asada 牛排產品。

這標誌著 Taco Bell/Beyond Meat 合作夥伴關係的首次市場測試，於 二月2021 當塔可鐘母公司百勝！ Brands 與這家以植物為基礎的公司簽署了一項為期三年的協議，共同創造菜單項目。 它來了 謠言四起不到一年 關於供應商最初的 carne asada 測試被送回繪圖板。

值得注意的是，塔可鐘的姐妹品牌肯德基和必勝客已經測試或推出了超越產品，包括 超越炸雞的嗡嗡聲.

對於 Taco Bell 來說，Beyond Carne Asada Steak 採用蠶豆和品牌標誌性香料等成分。 油炸玉米粉餅的價格與該連鎖店的傳統牛排選項相當，可以換成任何菜單項而無需額外費用。

在最近的一次採訪中，首席創新官 Liza Matthews 說，實現價格平價是將植物性產品推向市場測試以確保可及性的關鍵部分。 從歷史上看，此類產品已定價 高出近 40% 比動物肉。

“在 Taco Bell，我們長期以來一直認為，任何人都應該能夠在不影響他們渴望的口味的情況下選擇植物性菜單項目，”馬修斯在一份聲明中說。 “這就是為什麼我們 Taco Bell 很高興能夠揭示我們與 Beyond Meat 長期合作的結果，這在 QSR 行業是前所未有的。 這種以植物為基礎的 carne asada 牛排只是我們為所有粉絲製作一些最獨特、最令人渴望的產品歷史上的最新舉措。”

如果測試順利，它可以為 Beyond Meat 提供急需的順風，該公司的股價今年迄今已下跌約 75%，本週創下歷史新低。 該公司在植物性類別中面臨日益激烈的競爭， 無情的通脹壓力，其與麥當勞合作創建的 McPlant 產品於今年夏天早些時候從菜單中撤出， 分析師表示銷售業績不佳.

Beyond 可能會更適合素食類別的長期領導者 Taco Bell。 該品牌推出了專門的 2019年素食菜單 並於2015年成為第一家獲得美國素食協會認證的快餐連鎖店。 素食選擇現在佔所有銷售額的 12% 以上，表明該品牌處於有利地位，因為到 20 年，全球植物性市場預計將以每年 2028% 以上的速度增長， 根據 ResearchandMarkets.com XNUMX 月份的報告.

carne asada 平台也可能非常受素食者和彈性素食者的歡迎，他們希望在食用蔬菜的同時堅持以植物為基礎的選擇。 廣受歡迎的墨西哥菜. 競爭對手 Chipotle 在（動物蛋白）產品方面的成功證明了這種受歡迎程度。 Chipotle 歸因於 同店銷售額增長 11% 2019 年對其 carne asada 推出。

“我們知道客戶正在尋找對地球更有益的多種蛋白質選擇，同時又不影響口味，因此我們非常高興能夠推出我們全新的、創新的 Beyond Carne Asada Steak。 Beyond Carne Asada Steak 專為補充 Taco Bell 以大膽、鹹味而聞名的風味，提供醃製烤牛排的美味、美味和質地，並具有植物肉的額外好處，”Beyond 的首席創新官 Dariush Ajami官員，在一份聲明中說。

值得注意的是，Beyond 的公告是在 Taco Bell 在 阿拉巴馬州伯明翰.

“我們總是從我們的消費者開始，提出以植物為基礎或素食的話題是選擇，”馬修斯最近說。 “消費者對此真的很感興趣，而且已經有這麼多素食選擇，自然更容易進入這個領域。”