關於魚宴的七件事

距演出時間僅剩幾個小時，如果這是您節日慶祝活動的一部分，您可能已經控制住了您的魚宴。 一旦您在廚房的辛勤工作獲得了回報，何不通過提供這個平安夜傳統的背景故事來繼續給您的客人留下深刻印象。

這裡有一些關於這個美味傳統的有趣花絮。

1. 雖然主要由意大利血統的人慶祝，但“盛宴”並不是祖國的傳統，而是由意大利血統的美國人創造的。 美國的出現尚不清楚，但被認為是在 1900 年至 1880 年意大利移民大潮之後的 1930 年代初期。而且，確實，這是有道理的：許多移民來自意大利南部，海鮮如此豐富，所以舉辦慶祝盛宴是祖國飲食傳統的自然軌跡。

2. 大多數意大利人都有自己的地區傳統，考慮到意大利從北到南的 20 多個地區，這些儀式和美食各不相同——許多甚至不包括魚。 Michael A. Di Giovine 教授在其 2010 年研究傳統文化意義的學術論文中（“La Vigilia Italo-Americana：通過平安夜‘七魚盛宴’振興意大利裔美國家庭”；2010 年），現在是賓夕法尼亞切斯特大學人類學和社會學系的教授，他寫道：“正如在實踐中沒有兩次重複相同的儀式一樣，沒有兩個家庭的平安夜盛宴完全相似； 盤子通常因家庭來自的意大利南部地區而異。”

3. 它可能誕生於一個叫做 庫奇納迪馬格羅—“瘦肉”——羅馬天主教徒在星期五或四旬期等宗教觀察期間採用的菜單。 人們會節制地吃東西，部分是出於虔誠，也因為魚是一種奢侈品。

4. 平安夜吃魚的古老傳統可以追溯到羅馬天主教的習俗 守夜 或禁食肉類和奶製品的一天，尤其是在某些假期的前夕。 作為一個四面環水的國家，海鮮是自然而然的選擇。

5. 魚宴有幾個名字：La Vigilia di Natale（耶穌誕生守夜）、Cenone（豐盛的晚餐）、Cena della Vigilia di Natale（耶穌誕生守夜的晚餐）或簡稱為 La Vigilia（“前夕”） ).

6. 雖然你會看到課程數量的變化，但七門似乎是最常見的，據說它植根於古代並與天主教和其他宗教象徵主義相關：有七種聖禮，創造中的七日，七種美德，七種聖靈的恩賜——甚至致命的罪。 其他傳統包括三個代表三位一體，10 個代表十字架的位置，12 個代表使徒的數量，13 個代表團隊使徒加上耶穌。

7. 雖然沒有你選擇哪種魚的劇本，但最典型的包括：包括 baccalà（鹽鱈魚）， 海鮮 （貝類）， 己酮 （鰻魚）、calamari（魷魚）、scungilli（海螺肉）和 蛤蜊 （蛤蜊）。