羅莎龍舌蘭酒正式成為龍舌蘭烈酒的下一個大趨勢

想想粉紅色。 這就是當今許多最熱門的龍舌蘭酒品牌正在做的事情。 掃視當地酒類商店的過道，您會在龍舌蘭區看到一大群珊瑚色的新人。 它們屬於被稱為“Rosa”或桃紅龍舌蘭酒的子類別。 以下是您需要了解的有關液體的信息。

雖然 龍舌蘭酒的管理機構 (CRT) 沒有提供正式的定義，這些表達方式中的大多數通過在紅酒桶中仔細陳釀而獲得其獨特的色調。 現在，可以肯定的是，桶裝龍舌蘭酒並不是什麼現代發明。 Reposado 早在 1960 年代就被創造為一種風格，近 20 年來一直被法律認可為在橡木桶中陳釀兩個月至一年的任何龍舌蘭酒。 Añejo 享受 1-3 年的成熟期； 額外的 Añejo 任何東西。

然而，通常情況下，橡木桶相當於前波旁威士忌桶，它們賦予底層液體獨特的顏色和風味。 使用酒桶的結果是更溫和——在眼睛上 和 在味覺上。 哈利斯科州 Amatitan 的 Real 家族聲稱在將近 75 年前偶然發現了這一點。

第三代龍舌蘭酒製造商 Roberto Real 表示：“我們製作龍舌蘭酒已有多年，直到 1950 年代初期，我們不小心將紅酒桶送去陳釀。” “我們偶然發現了這種美麗的粉紅色和極佳的味道，這就是薔薇類別為我們和全世界而生的原因。”

只是過了很長時間，世界其他地方才注意到這一點。 部分原因是缺乏必要的老化容器。 在理想的準備過程中，Rosa 在新鮮、年輕的酒桶中陳釀，以確保其標誌性特徵：清新、花香的香氣、淡淡的紅色漿果味，當然還有充滿活力的粉紅色酒體。 這是一個更昂貴的過程。 與優質葡萄酒相比，前波旁威士忌酒桶對生產商來說更容易且成本更低。 結果，前者演變成成熟的行業標準。

2017 年，獲得格萊美獎的搖滾明星亞當萊文和他的超模妻子貝哈蒂普林斯露正在墨西哥哈利斯科地區巡迴演出，尋找一種獨特的龍舌蘭酒回到美國市場。 與Real家族一次偶然的邂逅，他們愛上了酒桶工藝，並主動提出合作。 他們的勞動成果終於在 2021 年推出 卡利羅薩.

今天，經過第一年的經營，該品牌的銷量剛剛超過 50,000 箱。 這足以使其正式成為市場上增長最快的羅莎龍舌蘭酒。 多年前創建該子類別的家族現在參與引領其全球知名度，這是再合適不過的了。

“我們希望將來 Rosa 龍舌蘭酒將 [正式] 視為一個獨立的類別，”Real 補充道。 “自從我們在 1950 年代開始製造它以來，我們就相信它，我們期待通過與 Calirosa 的合作繼續發展這一類別。”

與此同時，該領域存在大量高質量的競爭。 切洛薩 是最新上架美國貨架的例子。 這是的心血結晶 另一個 來自龍舌蘭酒生產領域的皇室。 何塞阿隆索貝克曼是何塞庫爾沃王朝的第12代成員。

儘管這種精神流淌在他的血液中，但直到最近，他才最終參戰——而且還沒有他著名家族的幫助。 相反，他與公司的創始人傑伊·布拉德利 (Jay Bradley) 合作 精釀愛爾蘭威士忌公司, 開拓一個子類別 內 玫瑰的子類別。

“我們有一個獨特的過程，我們以正確的比例混合不同陳年的龍舌蘭酒，並在紅酒桶中陳釀一段時間，”貝克曼說 福布斯. “在此之後，我們將混合物通過活性炭，以創造出口感更順滑的‘Cristalino’。 然後我們跑 每 第二次通過紅酒桶，賦予最終產品標誌性的香氣、味道和顏色。”

作為一種超奢華液體銷售——配有黑曜石製成的塞子——它在英國大受歡迎，建議零售價為 225 英鎊。 回到美國，值得注意的是，Calirosa 正在挖掘其自身的巨大成功，並將其定位為超級優質烈酒。 它的入門級 Rosa Blanco 售價約為 50 美元，而年長的政治家 Extra Añejo 售價高達 350 美元。 隨著其 Reposado 標籤的推出，該產品組合將於今年 XNUMX 月完成。

隨著龍舌蘭酒愛好者對這種高端產品的渴望越來越大，將 Rosa 奉為龍舌蘭酒的壓力越來越大 實際 風格——由 CRT 定義。 特別是如果（當）一些不那麼狡猾的替代品潛入該領域以利用這一趨勢時。 但在編纂方面，有很多緩慢而穩定的政治因素在起作用。 這不是一夜之間發生的事情。

“龍舌蘭酒擁有如此多的傳統和工藝，在決定為如此古老而精緻的東西添加另一個類別時應該非常謹慎，”貝克曼補充道。 “然而，由於 Rosa 龍舌蘭酒的工藝、味道和外觀不同於任何其他龍舌蘭酒，它確實值得擁有自己的子類別。” 現在，如果你渴望享受這個空間所能提供的最好的東西，上述品牌提供了充分的證據來證明羅莎盛開的原因。