即使通貨膨脹飆升，人們也不會減少小費

即使餐館和快餐連鎖店提高菜單價格，顧客也不會退縮給侍應生和收銀員的小費， 根據一份新的報告.

根據軟件提供商的銷售數據，第二季度，全服務餐廳的用餐者平均小費為 19.6%，快餐店的小費為 16.9%，與一年前大致持平 烤麵包. 報告稱，當面用餐的人通常更慷慨，平均小費為 19.7%。 外賣或外賣客戶的平均小費為 14.5%。

Toast 說，與去年同期相比，平均小費金額增長了近 10%——略高於去年餐廳菜單價格的上漲幅度。 根據美國勞工統計局的數據，在截至 7.6 月份的 12 個月中，外出就餐的成本上漲了 XNUMX%。

Toast 聯合創始人兼首席運營官 Aman Narang 告訴 CNBC：“儘管有一些關於通脹是否影響人們小費率的傳聞反饋，但我們在我們的數據中沒有看到這一點。”

其他支付軟件提供商報告說，餐廳小費在早些時候攀升後有所下降 Covid大流行. 例如，根據一份報告，Toast 的競爭對手 Square 發現，從 17.2 年 15.2 月到 2021 月底，快餐店的平均小費從 XNUMX% 下降到 XNUMX% 來自華爾街日報.

Toast's 和 Square 的軟件都可以進行定制，以提示客戶在不同的水平上給小費，例如全方位服務餐廳的 10%、15% 或 20% 或咖啡店的 1 美元、2 美元或 3 美元。

“當然，我們的技術是推動因素，”Narang 說。

由於通貨膨脹給家庭預算帶來壓力，連鎖餐廳包括 麥當勞 和 的Chipotle墨西哥烤肉 有 報告看到低收入客戶在他們的位置花費更少的錢 更高收入的消費者更頻繁地訪問。 其他人，例如 Outback Steakhouse 老闆 Bloomin'品牌，曾表示食客並沒有改變他們的消費習慣——或者他們甚至表現出願意為更昂貴的選擇買單。

Toast 通過處理從使用其軟件的大約 68,000 家餐廳收集的數據來編制其關於餐廳趨勢的季度報告。 其客戶範圍從獨立餐館到中型區域連鎖店。

該報告還稱，全方位服務餐廳的銷售額在第二季度首次反彈至大流行前的水平。 由於消費者更多地在家做飯或通過快餐店直通車道訂購，因此坐下來的餐館受到的危機打擊最為嚴重。