紐約 Via Carota 餐廳推出精釀雞尾酒品牌

開業八年來，Via Carota 已成為當地的傳奇。 這家位於曼哈頓西村的時尚餐廳由詹姆斯·比爾德 (James Beard) 獲獎廚師喬迪·威廉姆斯 (Jody Williams) 和麗塔·索迪 (Rita Sodi) 設計，是一封寫給意大利的情書。 這是一個舒適的社區景點，恰好吸引了全球觀眾。 一位當地評論家甚至將其命名為紐約的“最完美的餐廳” 現在，其才華橫溢的品酒師團隊希望在瓶裝雞尾酒領域重現同樣的成功。 本週標誌著 Via Carota 工藝雞尾酒，一系列即飲經典，很快將在全國各地的高級酒類商店銷售。

最初的投資組合總共包含六種表達方式，分為三個“家族”：Negronis，具有經典和白色變體； 以波旁威士忌為基礎的，包括老式和簽名曼哈頓； 和馬提尼酒——標準的和濃縮咖啡的形式。 每款產品售價 40 美元，並裝在由行業傑出人士設計的精美醒酒器中 陌生人與陌生人.

該品牌首席執行官 Bart Silvestro 表示：“我們對 Via Carota Craft Cocktails 的願景是讓人們無論身在何處，都能享受節日雞尾酒時光的魔力或與朋友共進晚餐的溫暖。” “在這個行業工作，在過去的二十年裡，我坐在前排觀看了美國人口味的提升，從餐館到葡萄酒和啤酒，我和我的團隊都為有機會提升還有雞尾酒會。”

為了做到這一點，團隊必須糾正錯誤。 RTD 多年來一直擠滿貨架，而且在這種飽和狀態下掀起波瀾變得越來越困難。 然而，Via Carota 在人群中脫穎而出並不陌生。 畢竟，這是一家在以意大利餐廳聞名的城市中獲得特別認可的意大利餐廳。 為了在飲料領域應用同樣的分離感，這個新生品牌正在利用頂級烈酒和改良劑進行準備。 酒吧團隊通過仔細的反複試驗完善了比率。 不僅要為這些經典中的每一個開發令人滿意的、立即可識別的口味特徵，而且要以一種可以將它們製成具有貨架穩定性的瓶裝形式的方式來實現。

“多年來，我們一直致力於在廚房和吧台後面完善我們的食譜，”聯合創始人 Rita Sodi 說。 我們很榮幸 VCCC 能夠從這一靈感中汲取靈感，讓消費者在任何地方都能體驗到最好的精釀雞尾酒。”

根據 Jody Williams 的說法，這僅僅是個開始。 預計該產品組合將在年底前擴展到包括更多口味，她希望這些飲料能夠讓碰巧住在五個行政區以外的餐館的粉絲們嚐到一點 Via Carota 的味道。

“我們在餐廳孜孜不倦地工作，讓我們的客人品嚐到每一口食物和每一口飲料中註入的靈魂、文化和情感，”她補充道。 “現在他們可以整瓶享用了”