麥當勞擴大對使用 Beyond Meat 製作的 McPlant 漢堡的測試

麥當勞正在擴大對植物性 McPlant 漢堡的測試，該漢堡是其與 Beyond Meat 合作的一部分。

從 14 月 600 日開始，這家快餐巨頭將在舊金山灣和達拉斯沃斯堡地區約 XNUMX 個地點推出這款漢堡，以更多地了解消費者對潛在菜單項的需求。 該測試於 XNUMX 月開始，只有 XNUMX 家餐廳參與，因此該連鎖店可以了解這一變化將如何影響其運營。

這一公告是麥當勞對植物性肉類趨勢採取謹慎態度的最新舉措。 該公司已花時間評估消費者對肉類替代品需求的潛在長期性，儘管競爭對手競相將該產品添加到他們的菜單中。 例如，Restaurant Brands International 旗下的漢堡王 (Burger King) 於兩年多前將不可能的皇堡 (Impossible Whopper) 添加到其菜單中。

McPlant 漢堡使用豌豆、大米和土豆製成的肉餅，模仿牛肉的味道和質地。 配料包括蛋黃醬和美國奶酪。 兩個測試市場的顧客將能夠在有限的時間內購買漢堡，售完即止。

對於 Beyond Meat 來說，更廣泛的測試是一個巨大的機會，可以通過其肉類替代品給消費者留下深刻印象，儘管它只代表麥當勞 14,000 家美國餐廳的一小部分。 華爾街分析師對該股的看法越來越悲觀，稱該公司正面臨競爭和美國食品雜貨銷售額下降的困境。

為了準備今年在麥當勞和其他快餐菜單上推出更大規模的產品，Beyond 在 XNUMX 月聘請了泰森食品資深人士道格·拉姆齊 (Doug Ramsey) 擔任其首席運營官。 在泰森食品，拉姆齊負責監督公司與麥當勞的供應關係。

麥當勞與 Beyond 在二月份宣佈建立為期三年的合作夥伴關係。 該漢堡連鎖店已經開始在一些國際市場銷售 McPlant 漢堡，包括瑞典、丹麥、奧地利、荷蘭和英國。 

在正式宣布推出McPlant 系列之前，該連鎖店於2019 年XNUMX 月在數十家加拿大餐廳測試了一款使用Beyond 肉餅的無肉漢堡。到了第二年XNUMX 月，該連鎖店結束了試點，並表示沒有計劃帶回其所謂的PLT（植物、生菜、番茄）漢堡。

Beyond Meat 股價在盤前交易中上漲 2%。 該股在過去 54 個月內下跌了 12%，市值降至 4.08 億美元。

麥當勞股價在盤前交易中上漲了不到 1%。 同期，這家漢堡連鎖店的股價上漲了 19%，市值達到 197 億美元。