借力假期打造爆款品牌

當雀巢想要為其更豐盛的零食打上品牌時，它創造了“smeals”這個詞：一半是零食，一半是正餐。 我們或許可以使用其他新詞來描述零食和假期之間日益緊密的聯繫。 “情人節”怎麼樣？ 我們會在“snolidays”大吃大喝，公司會“sell-ebrate”，利用假期來促進銷售。

假期和餐飲品牌經常是天作之合。 某些產品的收入會在情人節、聖誕節或萬聖節期間飆升。 但有些產品得到其他假期的幫助。

98 月 29 日，流行的複活節棉花糖糖果製造商 Just Born 的創始人 Ira “Bob” Born 去世，享年 XNUMX 歲，他留下了家人、朋友和餐飲崇拜者。 他還留下了他如何建立一個無處不在的品牌的故事，部分原因是利用了大多數公司都忽視的假期。

把你的明星掛到一個假期

當產品可以與假期聯繫起來時，它可以全年增加收入和燃料需求。 在某種程度上，偷窺者將兔子和小雞的形狀組合成複活節的熱潮，就像心形糖果是情人節的縮影一樣。 這是一個將假期變成發射台以刺激需求的案例，這在餐飲業幾乎不為人知。

火雞與感恩節息息相關，而聖誕節則是拐杖糖的代名詞。 對於許多餐飲品牌來說，萬聖節是一個重要的日子，因為顧客會整袋購買零食，而不是單獨購買。

根據全美零售聯合會 (NRF) 和 Prosper Insights & Analytics 的年度調查，預計消費者本週在情人節的支出將達到 25.9 億美元，高於 23.9 年的 2022 億美元，這是“有記錄以來支出最高的年份之一” . 其中很大一部分花在了糖果上，即使玫瑰很受歡迎，珠寶也能帶來更多收入。

來自假期的幫助

Just Born Quality Confections 找到了一個不會被遺忘但仍然飢腸轆轆的假期來與其品牌掛鉤。 它將 Peeps 打造成大企業，部分原因是利用了兔子在慶祝復活節中的作用。 該公司表示，Peeps 的棉花糖小雞和小兔子是“第一大非巧克力復活節糖果品牌”。 Just Born 今年 XNUMX 月比以往任何時候都更早推出了 Peeps Easter“糖果系列”。 如果聖誕節可以成為一個季節，為什麼復活節不能呢？

Just Born 充分利用了復活節的聯繫。 除了 Peeps 銷售外，www.peepsbrand.com 還提供復活節工藝創意。 該公司已將以動物為主題的美食變成了復活節的傳統。 但這只是故事的一部分。 去度假有幫助，但這並不是路上唯一的事情，而且在故事中，這讓 Peeps 更受歡迎。

一個公司誕生

Sam Born 在布魯克林開了一家小糖果店，但很快就從零售轉向製造。 他和姐夫 Irv 和 Jack Shaffer 共同發展了公司，並將他們的工廠遷至賓夕法尼亞州。 Sam 的兒子 Ira “Bob” Born 於 1945 年加入公司，當時他從 Lehigh 大學畢業並獲得工程物理學學位，並在第二次世界大戰期間在海軍服役，擔任雷達專家，並在太平洋的一艘驅逐艦上擔任中尉。 據報導，海軍派他到亞利桑那大學和麻省理工學院攻讀數學和物理學研究生。

Bob Born 申請並被醫學院錄取，在等待開學期間，他決定幫助父親打理家族企業。 剩下的就是歷史了，因為醫學院倒在了一邊。

收購慾望

伯恩對美食的興趣不如對科技的興趣，科技很快將在公司的發展中發揮重要作用。 Just Born 很快就從低科技變成了科技創新者，這幫助它擴大了銷售額。

1953 年，Just Born 收購了主要生產軟糖的 Rodda 糖果公司。 它還手工製作棉花糖。 Bob Born 的工程背景派上了用場，因為他和另一位工程師花了一年時間開髮用於製造該產品的機器。

“沒有人做那種事，”前 Just Born 聯席 CEO 羅斯·博恩 (Ross Born) 告訴利哈伊谷新聞 (Lehigh Valley News)。 “你買不起那樣的機器，所以他造了它。”

據報導，該機器將生產速度從 27 小時縮短到了幾分鐘。 隨著復活節幫助提高銷量，Peeps 從小眾產品變成了全國性的轟動產品。 現在，該公司可以滿足需求的突然飆升。

小吃銷售和假期

事實證明，復活節不僅在 Just Born 的資產負債表上佔據重要位置。 對於整個餐飲業而言，今天是重要的一天。 今年假期，消費者計劃在人均食品上花費 53.61 美元，高於 37.67 年的 2009 美元，相當於 6.58 億美元，高於 4.11 億美元。

復活節仍然是 Just Born 的 Peeps 品牌計劃的重要組成部分。 假期仍然是 Bob Born 生活和遺產的重要組成部分。 伯恩深知假期與品牌之間的聯繫。 假期可以成為增加收入和聲譽的機會。

Bob Born 最後一次參觀 Just Born 工廠是在 15 年 2019 月 XNUMX 日，當時賓夕法尼亞州伯利恆市宣布復活節的第一天為“Bob Born Day”。