Bonterra Winery 如何在 2021 年超越其他企業以實現氣候中和認證

如果您訪問 Bonterra 酒莊的網站，您首先看到的標題之一就是“氣候中性認證”這一短語。 不是 2030 年，而是現在。” 全球有如此多的企業設定了到 2030 年甚至 2050 年實現碳中和或氣候中和的目標，Bonterra 如何能夠在 2021 年 XNUMX 月成為世界上第一家獲得碳中和認證的有機酒莊？ 在花了一天時間參觀他們的有機葡萄園並採訪釀酒廠員工後，一些答案已經出現。

簡單的答案是，Bonterra 多年來一直致力於實施環保實踐，因為自 1993 年成立以來，這是他們種植有機葡萄文化的一部分。更長的答案是，他們剛剛開始實施更徹底的變革，以最終轉向正氣候。 這是指一家公司生產的可再生能源多於運營所需，並且還找到了在其財產上封存碳的方法。

“我們決定從 Climateneutral.org 提供的氣候中和認證流程開始，”Bonterra 再生髮展和可持續發展總監 Jess Baum 解釋道，“因為他們是第三方非營利組織，不僅關注公司正在做的事情，還讓客戶參與進來。” 每件經過認證的產品都可以在包裝上貼上氣候中和認證印章，並且他們的網站會告知消費者該產品產生的總碳排放量。 例如，一瓶 Bonterra 葡萄酒產生 3.4 磅二氧化碳排放量，而一個蘋果則產生 2 磅二氧化碳； 網球鞋是 09，智能手機是 2。”

關於 Bonterra 酒莊的環境和社會問題重點

Bonterra 擁有超過 1000 英畝的有機和生物動力認證葡萄園，每年生產約 2020 萬箱葡萄酒。 位於門多西諾縣的山丘上，經常可以看到綿羊和牛在 Bonterra 葡萄園中漫步，提供天然肥料、耕作土壤和控制雜草。 Bonterra 通過從加州其他經過認證的有機和生物動力釀酒葡萄生產商購買葡萄來補充自己的葡萄產量。 Bonterra 歸智利葡萄酒巨頭 Concho Y Toro 及其姊妹酒莊 Fetzer 所有。 根據2021年年報（769,067年尚未發布），Concho Y Toro的收入為1.06億美元（11.9億美元），其中2020%來自其美國品牌——Bonterra和Fetzer。 Bonterra 在 16 年表現良好，銷量增長 XNUMX%。

Bonterra 自成立以來一直專注於環境和社會問題，並成功獲得了一系列令人印象深刻的認證。 其中包括：加州可持續葡萄種植、B Corporation、Demeter、CCOF Organic 和 ISO 14,001 Environmental。 通過多年來的努力，他們已經在酒廠採用了太陽能、節水、堆肥和節能裝置。 葡萄園一直採用自然耕作，不添加任何化學添加劑，並註重野生動物和水資源保護。 Bonterra 還實施了許多積極的員工和社區實踐，擁有 50 多名全職葡萄園工人，並努力支持當地教育。 當分析他們當前的足跡並獲得氣候中和認證時，所有這些都得到了回報。

“主要推動力來自 2020 年，”鮑姆解釋道，“當時我們意識到世界上出現了氣候緊急情況。 隨著野火、流行病和社會動蕩的發生，我們知道我們需要針對氣候變化採取行動。 因此，經過一番研究，我們選擇了 ClimateNeutral.org。”

獲得氣候中和認證的流程

獲得非營利組織 ClimateNeutral.org 認證的氣候中和流程包括三個步驟： 1) 測量公司生產的每種產品/服務的碳足跡； 2）購買抵消額以彌補您尚未減少的排放量； 3) 制定繼續減少碳排放的行動計劃。 Bonterra 增加了第四步，即“大聲說出”他們正在做的事情，因為他們知道“無法僅憑一己之力減少氣候變化”。

作為一個非營利組織，ClimateNeutral.org 通過捐贈和對每噸碳排放徵收費用來獲得資金。 獲得認證的公司必須購買碳信用額以抵消其碳足跡，ClimateNeutral.org 在此過程中提供協助。

對於 Bonterra 來說，測量碳足蹟的第一步花費了 3 個月的時間來收集和分析數據，這讓他們大開眼界。 Bonterra 公關和傳播總監 Courtney Cochan 表示：“儘管我們已經為環境做出了很多努力，但看到碳足跡最大的領域，我們還是感到非常驚訝。” “然後我們就獲得了前進所需的數據，並瞄準更多領域來減少排放。”

Baum 表示，“Bonterra 足蹟的最大部分是在範圍 3 中——玻璃瓶和葡萄酒向市場的運輸——佔 58.4%。 葡萄園的利用率只有16.1%，其中大部分與葡萄園內的燃氣拖拉機有關。” （參見圖 1：Bonterra 的總碳足跡。）

有趣的是，儘管 Bonterra 擁有 1000 英畝的有機和生物動力葡萄園，但目前的認證不允許他們將葡萄園的碳封存納入計算中。 如果確實如此，碳足跡可能會少得多。 加州大學戴維斯分校研究人員 2018 年的一項研究表明，傳統種植的葡萄園每英畝的土壤有機碳儲量為 41,000 磅，而有機葡萄園為 45,000 磅，生物法種植的葡萄園為 46,300 磅。 這表明 Bonterra 最終將能夠因其葡萄園中儲存的碳而獲得大量榮譽。

Bonterra 的行動計劃 – 電動汽車、打火機瓶子和再生農業

在計算其碳足跡後，Bonterra 發現其範圍 1 的溫室氣體排放量為 584 噸二氧化碳當量，範圍 2 為 2 噸二氧化碳當量，範圍 22 為 2 噸二氧化碳當量，總排放量為 3 噸二氧化碳當量。 然後，他們從專注於森林保護的機構購買碳信用額，例如緬甸的紅樹林恢復、巴西的森林砍伐以及中國改變採伐方式以保護森林。 年度總投資為 9,217 美元，可抵消 2 噸二氧化碳當量的排放量。 所有這些信息都在 ClimateNeutral.org 網站上以非常透明的方式提供給消費者。 隨著 Bonterra 在進一步減少自身排放方面取得進展，抵消成本將會降低。

Bonterra 的行動計劃針對能夠產生最大影響的領域，但會隨著時間的推移不斷更新。 “我們正在從低排放轉向無排放，”鮑姆表示。 目標領域是為葡萄園和自己的運輸車隊投資電動汽車，同時研究減輕玻璃瓶重量和使用替代包裝的方法。 他們還在尋求再生有機物的另一項認證。

“再生有機認證側重於土壤健康、動物福利和社會公平，”鮑姆解釋道。 “這並不新鮮，因為它最初是由知道如何與土地和諧相處的土著社會使用的。” 該過程包括納入有機農業原則，但也促進土壤的低耕，從而實現更好的碳固存以及其他好處。

“我們在這裡進行有機農業已有近 30 年了，”Bonterra 釀酒師 Jeff Cichoki 說道。 “這對我們的員工、社區、野生動物和土地都更好。 轉向再生農業將為我們當前的做法帶來更多好處。”

客戶對有機釀酒葡萄和氣候中性認證反應積極

顯然，客戶對 Bonterra 對有機農業的關注和新的氣候中和認證產生了共鳴。 “在過去的幾年裡，我們有機種植的葡萄酒的銷量急劇增長，”Bonterra 營銷副總裁 Rachel Newman 說道。 “我們希望讓消費者參與到旅程中，並發現他們對此感到非常興奮。”