21 年 2023 月 XNUMX 日，紐約高價出售的雞蛋。
Fatih Aktas/Anadolu Agency 來自 Getty Images）
雞蛋價格在 2022 年飆升至歷史高位——一個團體聲稱這一趨勢是由於一些比簡單的經濟學更邪惡的東西造成的。
在所有雞蛋類型中，消費者去年看到平均價格上漲了 60%—— 在任何美國商品或服務中漲幅最大的，根據消費者價格指數，通貨膨脹措施。
根據美國勞工統計局的數據，4.25 月份大的 A 級雞蛋平均每打 138 美元，比去年同期的 1.79 美元上漲 XNUMX% 數據.
行業敘述主要集中在歷史性的禽流感爆發上——它已經殺死了數千萬隻產蛋母雞——作為 價格上漲的主要驅動因素.
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但農場行動組織在給聯邦貿易委員會的一封信中表示，由農民領導的倡導組織聲稱，“真正的罪魁禍首”是主要雞蛋生產商之間為操縱和哄抬價格而採取的“串通計劃”。
這樣做幫助生產商“提取高達 40% 的驚人利潤”， 信，週四發布，要求 FTC 主席 Lina Khan 調查潛在的牟取暴利和“犯規行為”。
聯邦貿易委員會發言人拒絕就收到的來自第三方的信件、請願書或投訴的一般機構政策發表評論。
然而，食品經濟學家懷疑調查是否會發現不當行為。
Advanced Economic Solutions 副總裁 Amy Smith 說：“我認為我們沒有看到任何讓我們認為目前正在發生的正常經濟之外的事情。”
“我認為這只是一場完美的風暴，”她補充道。
經濟學還是“暴利”？
“高致病性禽流感”導致 58 個州約 47 萬隻鳥類死亡， 根據 給美國農業部。 之前的記錄是 Wi-Fi： 2015 年，有 50.5 萬隻鳥死亡。
這種具有傳染性和致命性的疾病會影響多種鳥類，包括產蛋母雞。
根據美國農業部的數據，去年 5 月，平均“層數”比去年同期下降了 374%，總數為 XNUMX 億隻 數據 週五出版。 數據顯示，同期食用雞蛋總產量下降 6.6%，至 652.2 億隻。
Farm Action 稱，這些行業數據似乎與去年雞蛋價格上漲兩位數或三位數的百分比不符。
“與行業說法相反，雞蛋價格的上漲並不是‘上帝的作為’——這只是簡單的牟取暴利，”該組織說。
例如，美國最大的雞蛋生產商和行業領頭羊 Cal-Maine Foods 的利潤“每年每個季度都隨著雞蛋價格的上漲而同步增長，”Farm Action 聲稱。 例如，Farm Action 表示，該公司報告稱，在截至 26 月 26 日的 XNUMX 週內，利潤增長了 XNUMX 倍。
雖然其他主要生產商沒有公開報告此類信息，但“加州緬因州願意將其價格和利潤率提高到前所未有的水平表明這是一種不正當行為，”農場行動寫道。
Cal-Maine 的副總裁兼首席財務官馬克斯鮑曼否認了這些指控，稱美國雞蛋市場“即使在正常情況下也競爭激烈且波動很大”。
鮑曼在一份書面聲明中說，禽流感對母雞供應的重大影響一直是最顯著的驅動因素，而雞蛋需求仍然強勁。
飼料、勞動力、燃料和包裝的費用也“大幅上漲”， 通過 他說，整體生產成本上升，最終導致雞蛋批發和零售價格上漲。 Bowman 補充說，Cal-Maine 也不直接向消費者出售雞蛋或設定零售價格。
禽流感對雞蛋價格的“複合效應”
Cal-Maine 的聲明似乎與 CNBC 對食品經濟學家的普遍看法相符。
“我們從未見過 [這些價格]，”專門從事食品批發行業的市場研究公司 Urner Barry 的高級分析師 Angel Rubio 說。 “但我們也沒有看到 [禽流感] 像這樣月復一月地爆發。”
盧比奧說，在經濟學中，市場幾乎從來都不是完全“有彈性的”。 在這種情況下，這意味著雞蛋或母雞供應與雞蛋價格之間通常不是 1:1 的關係。
Urner Barry 在最近的一份報告中發現，在 2015 年禽流感爆發期間，產蛋母雞數量每減少 6%，雞蛋批發價格平均上漲約 8% 至 1% 分析.
據 Urner Barry 稱，自 42.5 年爆發以來，已有約 13 萬隻蛋雞（約 2022%）死亡。 盧比奧說，平均而言，在此期間，蛋層數每減少 15%，價格就會上漲約 1%。
節後定價市場已經開始回落。
艾米·史密斯
Advanced Economic Solutions 副總裁
盧比奧說，這種動態主要是由於需求的“複合效應”。
例如，假設一家大型連鎖超市簽訂了一份合同，以每打 1 美元的批發價從生產商處購買雞蛋。 但是那個雞蛋供應商隨後爆發了禽流感。 來自該來源的所有供應暫時脫機。 因此，連鎖超市必須從另一家供應商處採購雞蛋——提高對另一家供應商雞蛋的需求，最終可能以 1.05 美元或更多一打的價格將雞蛋賣給超市。
盧比奧說，一旦農場爆發流感，它可能至少在六個月內不會再生產雞蛋。
這種動態在多個農場和超市同時發生。 禽流感一般在夏季也會消退，但去年秋天又開始爆發，進入冬季假期前後的需求旺季，Rubio 說。