健康膳食是孟加拉國女服裝工人的夢想成真

儘管孟加拉國成衣 (RMG) 行業的規模和全球主導地位佔據全球市場份額的 6.8%，並且是僅次於中國的第二大出口國，但研究發現，這個南亞國家是人均生產率最低的國家之一。全球工人。 工人效率低下的主要原因之一是營養不足，特別是在女性中，她們的產出進一步受到傳統無償家庭責任的影響。

大約 2.5 萬女性——佔 RMG 勞動力的 60%——在推動 84% 的出口和高達 20% 的 GDP 的行業的績效中發揮著重要作用。 聯合國兒童基金會 據估計，“該行業估計有 3,500 家出口導向型工廠直接或間接支持超過 25 萬人的生計，尤其是婦女和兒童。”

三年前，製衣工人薩迪卡·敦·內薩（Sadika Tun Nesa）和她的妹妹從他們位於西南地區薩奇拉（Satkhira）大約五個小時車程的家中搬到孟加拉國首都達卡，為自己和他們的五個成員尋找更好的生活家庭。

到了城裡，薩迪卡和她的妹妹和許多同齡人沒有什麼不同，經常不吃早餐，經常等到下午才吃一頓富含碳水化合物的食物——他們一天中的第一頓飯。 他們的微量營養素和蛋白質攝入量很差。

姐妹倆很快學會了縫紉，並被距離城外約一小時車程的 Dhamrai 一家大型服裝廠僱用。

薩迪卡和她姐姐就職的 Snowtex Outerwear Limited 為跨國公司生產和供應服裝和時尚產品，其知名品牌有 Columbia Sportswear、North Face、Timberland 和 Mango，主要依靠女性勞動力的產出。

在競爭激烈的全球服裝行業，生產力可能是贏家和輸家之間的決定性因素。 RMG 工作人員需要最佳性能。

但是，隨著她工作量的增加，Sadika 描述了她如何發現很難保持所需的能量與工作所需的一樣高效。

“我經常會感到疲勞、虛弱和噁心，”她說。 她很快就會發現自己貧血——而且她並不孤單。

根據孟加拉國國家營養服務中心的數據，貧血症——一種以血紅蛋白水平低、血液中紅細胞較少為特徵的健康狀況——在該國女性人口中隨著時間的推移而惡化。 這一趨勢在女性服裝工人中更為嚴重，據估計其中 77% 患有貧血症——遠高於全國 流行 的41.8％。

貧血與疲勞、體力活動減少、認知能力受損和工作效率降低有關，最常見的原因是營養不足。

根據 全球疾病負擔調查，在孟加拉國，營養不良是導致死亡和殘疾的最重要驅動因素。 營養性貧血以及鋅、鐵和碘缺乏是人群中最普遍的微量營養素問題。

在大流行期間，一個孟加拉國非政府組織， 研究評估和發展倡議 (READI) 與瑞士非政府組織聯手， 全球營養改善聯盟 （獲得）， VF公司 和 雪紡外套有限公司，實施勞動力營養項目，以幫助克服 Snowtex 工廠工人的營養挑戰。

該計劃被命名為加強工人獲得相關營養機會或 交換, 孟加拉語詞義 夢想. 該項目不僅是文字遊戲，而且將成為服裝廠員工的夢想成真和潛在的救生員。

在項目開始時，Sadika 是少數被選為 Pushti Bondhu 的員工之一——他們是影響者或倡導者，他們將教育他們的同事正確的營養實踐。 他們接受了基本營養、食品系統、多樣化食品和衛生方面的培訓。

孟加拉語中的 Pushti 是一個詞，意思是營養或營養。 Bondhu的意思是朋友。 由於工廠工作時間的時間限制，這些項目負責人被委託領導 SWAPNO 項目。

作為 Pushti Bondhu 人，Sadika 成為她的同事、同齡人和家人中的營養榜樣。 她繼續在提高 Snowtex 女製衣工人的營養知識方面發揮著重要作用，從而提高了她們的整體健康和生產力，這也在家庭層面產生了積極的溢出效應。

這些天，薩迪卡——一個虔誠的穆斯林——早上 5 點起床做晨禮，吃一頓健康的早餐，然後前往服裝廠，在那裡她從事質量保證工作。 她已經成為健康營養行為的支持者，並將這些行為融入她的生活中，無論是在家裡還是在工作中。 她現在一天吃三頓飯，並鼓勵她的同事也這樣做。

Snowtex 的縫紉地板結合了模塊化和流水線系統，成千上萬的員工看起來輕鬆、勤奮和警覺。 由於管理層採取了多種措施，士氣高漲，流失率低於5%。 見到Sadika時，她正忙著檢查羽絨服，精力充沛，精神抖擻。 她很快完成了她的工作，然後休息了吃午飯。

Snowtex 的餐廳和縫紉室的地板一樣令人印象深刻——儘管更具社交性。 數以千計的人——從最低級別的人員到最高級別的人員——在一個帶有開放式座位的寬敞就餐空間中共同享用由現場食品實驗室保證的優質、營養和安全的膳食。

我看著工人們從大桶新鮮食品中挑選，這些食品由高營養和強化成分製成，包括蔬菜、豆類、魚、肉、蛋、強化大米、維生素 A 強化食用油和碘鹽——確保他們有足夠的能量在支持最佳健康的同時有效地完成工作。

薩迪卡告訴我，她期待並享受她的午餐，午餐總是健康而充實，不會讓她慢下來。

她說她已經學會了減少膳食中碳水化合物的比例，並增加了她吃的魚和蔬菜的數量。 她確保在午餐中加入維生素 C 來源，並在用餐後服用鐵葉酸 (IFA) 片劑，該片劑由政府作為服務提供，GAIN 為所有員工提供了便利。

“我們認為確保我們的員工過上健康的生活是我們的責任，”Snowtex 董事總經理 SM Khaled 說。 “這就是我們提出提供優質午餐計劃的原因。 如果他們吃得健康，他們就會保持健康，這對工人和公司都有好處。”

有大量證據支持貧血對職業表現產生不利影響的前提，而鐵干預可以對工人生產力產生積極影響。 根據 GAIN 委託進行的一項獨立研究，在 SWAPNO 項目下實施的全套干預措施有可能將貧血率提高 32%。

對 Snowtex 等工廠的健康投資以提高生產力、提高產品質量、減少病假和提高員工士氣的形式產生紅利。

“我可能賺不到很多錢，但現在我知道如何保持健康，”薩迪卡說，她分享了 SWAPNO 項目改變了她的營養習慣，進而改變了她的生活的一些方式。

“我的購物清單上總是包括一種時令水果……我知道我應該購買和食用每種營養素的多少……我正在努力教育我的家人如何過上更好的生活……這對我來說是無價的。”