向香檳的歷史女性致敬

如果你是法國泡泡的追隨者， 你知道的 布林，這家歷史悠久的香檳酒莊本週發布了“RD 2008”，這是“最近吐出”的最新年份（定於今年春季晚些時候抵達美國）。 該工藝於 1967 年由 莉莉博林格夫人, 法國著名的“香檳寡婦”之一，她在 1941 年丈夫去世後接管了酒莊的經營。“RD”是她推出的幾項創新之一，其中包括在兩個世紀內首次使用法國“老藤”釀製的葡萄酒逃脫根瘤蚜的地塊。 據說在盟軍轟炸期間，她睡在布林格酒窖裡。 戰爭結束後，她負責重建莊園。

她也因在 Ay 鄉村騎自行車視察葡萄園而聞名，並因她的名言“我高興和悲傷時都喝香檳”而聞名。 有時我一個人的時候會喝。 當我有公司時，我認為這是義務。 如果我不餓，我就拿它開玩笑，餓了就喝。 否則，我從不碰它——除非我渴了。”

Bollinger 夫人經營著這家歷史悠久的房子，1951 年親自在紐約發起了營銷活動，並一直掌舵到 1971 年。然而，她的頭條新聞 訃告 在 23 年 1977 月 XNUMX 日的紐約時報上讀到“法國的香檳製造商，Jacques Bollinger 夫人，死了。” 儘管取得了成就，但格雷夫人甚至無法給香檳第一夫人起自己的名字。

好吧，讓我們在這個月做得更好，這個月致力於全球女性的成就。 在國際婦女節，我們要向 Lily Bollinger 和香檳區其他歷史悠久的女性致敬。

巴貝·妮可·龐沙丁·凱歌. 在 Bollinger 之前，有 Madame Clicquot，更廣為人知的名字是 Widow (Veuve) Clicquot，後來被稱為香檳貴婦人。 她於 (1777-1866) 生於蘭斯，因“世界上最早的國際女企業家之一”，她重振了她的家族企業，並將 Clicquot 這個名字變成了香檳營銷的主宰。 作為一名紡織工業家的女兒，她嫁給了另一個紡織家庭，但她和她的丈夫繞道進入了葡萄酒行業：這並不是一個完全的異常，因為 Barbe-Nicole 的一位祖母曾從事過這一行業。 她的丈夫在 Clicquot 的名字成為香檳的代名詞之前就去世了，但這位年輕的寡婦兩次說服她的公公投資她。 在她第二次瀕臨失敗的風口浪尖上，Barbe-Nicole 想到了將她 1811 年的葡萄酒推向俄羅斯市場的想法，因為預感它會在拿破崙戰爭結束時成為一種流行的祝酒詞。 她將她最好的酒瓶沙沙作響地運到阿姆斯特丹，在那裡它們停在港口邊，直到宣布和平，從而使她能夠迅速將她的葡萄酒帶入俄羅斯，並在市場競爭中脫穎而出。

在 Tilar J. Mazzeo 2009 年關於這位精明寡婦的傳記“The Widow Clicquot”中，他重述了她的成功，觸及市場和沙皇亞歷山大的味蕾，沙皇宣稱他不會喝別的酒。 他們說，剩下的就是歷史了。 Madame Clicquot 還因精製慕斯標準而受到讚譽 - 葡萄酒以其氣泡而聞名。 曾經因為它們的大小和泡騰而被認為是粗魯的，她與她的酒窖管理員一起開發 酬勞 或轉瓶，瓶子旋轉過程有助於將氣泡細化到優雅的標準，這仍然是當今優質香檳的標誌。 最後，她因將她的一些 Bouzy 紅葡萄酒與她的起泡酒混合而釀造出桃紅香檳而受到讚譽。

路易絲·波默里. Pommery 夫人在流行文化中可能鮮為人知，但在歷史上，女性對香檳行業的貢獻並不遜色。 1858 年丈夫去世後，她接管了 Pommery & Greno 的經營，擴大了莊園，收集了一些最好的葡萄園。 1874 年，她推出了“Pommery Nature”，這是第一款脫離葡萄酒甜味的香檳，並將香檳確立為一種干型葡萄酒。 她因將蘭斯的白堊採石場改造成 30 米（98 英尺）深的酒窖網絡而聞名。 這是一項地下建築壯舉，跨越 18 公里（11 英里）的相互連接的畫廊，帶有桶形和肋形拱頂，當時儲存了超過 20 萬瓶。 在地面上，她的開放式、H 形都鐸-伊麗莎白風格的莊園是一種創新設計，預見了未來的擴張，並與更加封閉的法國莊園風格的趨勢背道而馳。 作為一名女商人，她是其中一位 第一任公司董事 為她的員工創造退休和健康福利。 她於 1890 年去世，享年 70 歲。