像當地人一樣探索西班牙城市馬拉加

馬拉加既是西班牙南部的一個城市又是一個省，根據西班牙國家統計局的數據，在 18 年之前的 2022 個月裡，馬拉加的人口絕對增長幅度最大。 馬拉加是西班牙 50 個省之一，位於該國 17 個地區之一的安達盧西亞，其中還包括馬貝拉和塞維利亞等著名城市。 每個月約有 XNUMX 萬乘客抵達太陽海岸南部的馬拉加機場，使得該地區充斥著非西班牙人，他們在溫暖的氣候和發達的基礎設施中尋求負擔得起的生活方式。

馬拉加是一座大學城，擁有眾多博物館、小吃吧和人行道。 它是通往太陽海岸、格拉納達和科爾多瓦以及直布羅陀和摩洛哥的門戶，它本身就是一個多元化和充滿活力的目的地。 該地區擁有八家米其林星級餐廳，該市擁有一千張五星級酒店床位。

一群葡萄酒作家朋友最近聚集在馬拉加，品嚐桑格利亞汽酒，品嚐丹魄和開瓶卡瓦酒，然後在四小時的徒步旅行中閒逛，深入了解這座城市的葡萄酒和美食場景。 Jeff Jenssen 和 Mike De Simone（被稱為世界葡萄酒專家）從他們位於附近城市內爾哈（發音為 NAIR-ka）的西班牙家中抵達。 他們指導我自己和德克薩斯州休斯頓 葡萄酒作家桑德拉克里滕登 在步行遊覽中，突出了馬拉加熱鬧的烹飪/葡萄酒場景。

我們從這個人口不到 600,000 的城市開始，在 Antigua Casa de Guardia（“舊警衛室”）——一個熱鬧而質樸的磚牆洞穴/小酒館，兩旁是裝滿多種雪利酒的深色桶。 屍體在這個瘋狂的站立房間裡推來推去。 這家市內最古老的酒吧成立於 1840 年，供應當地雪利酒、苦艾酒和麝香葡萄酒，以及蝦和大蝦等酒吧小吃。 我們品嚐了 Pedro Ximen 和 Pajarette 1908 雪利酒作為開胃酒，開始了我們的步行之旅。

我們繼續前往鄰近的室內市場——阿塔拉扎納斯市場- 位於一千年前由腓尼基人建立的海濱。 14 世紀，摩爾人的船隻停靠在這裡，之後基督徒奪取了控制權，建立了當地的軍事醫院和軍營。 市場——在彩色瓷磚屋頂下——到處都是令人眼癢的食物，比如 馬拉加科拉佐內斯， or “馬拉加之心”——杏仁餡無花果切片。 還有蘑菇被稱為 塞塔德卡多 （國王小號）和 牛肝菌 （牛肝菌），耐嚼 感知 （藤壺）。 星期六下午，這個天花板很高的場地熱鬧而多彩。

我們沿著充滿烤肉和香料香味以及家庭笑聲和嬰兒咯咯笑聲的城市街道繼續前行。 在一家名為 La Mallorquina 的商店，我們透過一扇展示罐頭食品的櫥窗凝視，包括 鳥蛤 （鳥蛤）， 奇皮羅內斯雷雷諾斯 （釀小魷魚）， 青口貝 （青口貝）， 鵝肝 （鱈魚鵝肝醬），兩者的餡餅 賈巴里, 野雞 和 鷓鴣 （野豬、野雞和鷓鴣） 以及鳳尾魚和鱈魚子。

接下來，我們從費利克斯·薩恩斯廣場 (Plaza de Felix Saenz) 向西北方向移動，沿著 Calle Alarcón Lujan 街向下移動，然後躲進 La Taberna del Pintxo Larios 吃飯。 我們用自助 pintxos（精心製作的小吃）堆放盤子。 高高掛起的黑板展示瞭如何根據串在上面的牙籤類型來為不同的 pinxto 定價（稍後收集以計算賬單）。 除了吃牛肉、熏鮭魚、魚子醬和奶酪 pintxos 我們還品嚐了 q上索曼徹戈庫拉多 （硬奶酪）。 我們將這些小點心與一瓶 2020 Marqués de Riscal 葡萄酒搭配在一起 查科利 （發音為 CHAK-ol-eee），一種來自西班牙西北部巴斯克地區的微泡騰、酸性、低酒精度的葡萄酒。

吃過非正式的開胃菜後，我們沿著 Calle Marques de Larios 走——一條由拋光大理石和綠色花崗岩鋪成的步行街——去參觀馬拉加大教堂（以不對稱著稱：它的第二座塔不見了）。 接下來，我們進入了屢獲殊榮的 El Chinitas 酒吧和餐廳，那裡有隨和的家庭式玩笑以及熙熙攘攘的當地工人。

我們點了一瓶 2021 年的 Anares Terranova Verdejo 葡萄酒——清爽清淡，帶有鹽和橘子的味道——並將其與波蘿伏洛乾酪和 帕德隆辣椒，乾癟的青椒，口感有質感，讓人垂涎欲滴。

為了放鬆，我們坐在 La Taverna del Obispo 外面，欣賞主教堂的景色，喝了一杯 咖啡科爾塔多， 或減少咖啡，因為添加了牛奶。 然後我們漫步經過 Alcazaba Teatro-Pileta 羅馬劇院，然後經過畢加索博物館，然後前往沿海木板路。

馬拉加的海濱充滿活力，停靠著遊輪和名字令人回味的遊艇，例如 機緣巧合。 步行道包括充滿公共音樂、優雅的情侶、跳舞的藝人、吃午餐的喧鬧的家庭，以及穿著名牌夾克和飄逸的裙子散步的大亨。 孩子們在公園裡盪鞦韆，歌手在露天酒吧低聲吟唱萊昂內爾里奇，充滿狂歡和派對的活力。

被歐洲最佳目的地網站評選為具有 歐洲 20 大聖誕市場之一—馬拉加斯是一個可以考慮在未來幾週內訪問的城市。