乾旱對農民造成的損失，Cop27 的食物，以及為什麼直接面向消費者還遠未結束

D粗略地在你的精神上磨損。 本週早些時候，內布拉斯加州有機農民凱文富爾頓告訴我，當我問他關於他 28 年從業 我的最新功能，今天早上出去。 他與我分享的是嚴肅的：“你正在努力跟上灌溉的步伐。 令人沮喪。 這類事情有時會把農民推到邊緣。”

我的故事涵蓋了像富爾頓這樣的農民今年夏天所面臨的巨大挑戰，以及即將到來的挑戰。

儘管前面的任務很危險，但富爾頓至少是樂觀的。

“像大多數農民一樣，當我們遇到糟糕的一年時，我們會說明年會更好。 我們還能再種一年，”他說。 “有時它似乎不會變得更糟。”

農民面臨著一個不確​​定和危險的未來——在氣候變化惡化的情況下養活世界。 由於氣候變化，預計到 100 年，全球將有超過 2030 億人處於極端貧困之中，而貧困伴隨著飢餓。 由於氣候相關的災害，全世界每年已有數百萬人流離失所。

“氣候變化以如此直接和顯著的方式對飢餓產生瞭如此大的影響，我們知道，除非我們減緩氣候變化並適應我們已經看到的影響，否則消除飢餓是不可能的，”世界麵包政策主任喬丹蒂格說，氣候變化及其對糧食不安全影響的專家。 “這些不穩定和惡劣的天氣模式正在影響人們的生計和糧食安全。”

這些嚴酷的現實是我在這個長周末一直在考慮的。 夏天的結束就像重重的磚頭一樣打擊著我，儘管本週我得到了一些令人驚訝的好消息：第一次審查 我即將出版的書、原始交易、熱門和出版商周刊 叫它 “對變革的深刻了解和大開眼界的呼籲。” 驚險！ 為了慶祝，我會吃完最後一點西紅柿、茄子和西瓜，直到本賽季結束。 祝你咀嚼愉快。

— Chloe Sorvino，特約撰稿人

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我正在主持一個專注於食品未來的小組，名為“現代農業是紙牌屋嗎？” 現代農業建立在三個關鍵假設之上：廉價能源、免費水和穩定的天氣。 這一切都開始耗盡。 食品的未來取決於大修，大修必須解決影響供應鏈各個部分的許多基本威脅。 從世界上最大的食品公司到業內最具創新性的初創公司，這些創新者將分享變革是如何經受考驗的。 與我辯論的將是 AB In Bev 首席執行官 Michael Doukeris、Air Protein 創始人兼首席執行官 Lisa Dyson 和第五代阿拉巴馬州農民 Kyle Bridgeforth。

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