Chick-fil-A 將測試花椰菜三明治

Chick-fil-A 將測試其首款植物性主菜：花椰菜三明治。

這種新的三明治與其著名的雞肉三明治非常相似，但使用麵包屑和壓力煮熟的花椰菜代替了肉。

從周一開始，這家美國銷售額第三大的私營連鎖店將在丹佛測試菜單項； 南卡羅來納州查爾斯頓； 和北卡羅來納州的格林斯伯勒-三合會地區。

Chick-fil-A 表示，它已經研究植物基三明治近四年了，就在像 Dunkin' 和 餐廳品牌國際的 漢堡王正在放 超越肉類 和 Impossible Foods 的替代品出現在他們的菜單上。

但是與真肉非常相似的肉類替代品有 失寵 在大流行封鎖期間人氣激增後與消費者的關係。 Beyond 和 Impossible 最近都有 下崗 他們大約五分之一的勞動力。

“我們探索了植物空間的每個角落，為我們的植物主菜尋找完美的中心裝飾品，”Chick-fil-A 烹飪主管 Stuart Tracy 在一份聲明中說。 “一次又一次，我們不斷回到花椰菜作為我們三明治的基礎。”

在過去十年中，花椰菜已成為多種不同食物的流行替代品。 Buffalo Wild Wings 和無數的酒吧供應浸滿水牛醬的油炸花椰菜，作為雞翅的替代品。 花椰菜也以椒鹽捲餅的形式出現，並且——當切碎後——作為米飯的替代品。