俄勒岡州霞多麗混合酒

結束俄勒岡州葡萄酒月，最後品嚐一些美味的夏多內葡萄酒

在俄勒岡州葡萄酒月的最後衝刺階段，這裡有一系列值得關注的春夏霞多麗葡萄酒。 （但是，像我一樣，一年四季都喝它們！）

30A 夏多內 2019 年， 威拉米特谷 AVA。 以佛羅裡達州的海濱高速公路命名。 一種氧化程度較高的烤黃蘋果風格，類似於汝拉風格的晚收風格。 適合搭配義大利餃子香腸湯，有助於減輕 13.4% 的酒精度。

Adelsheim「質押索賠」2017 年，Chehalem Mountains AVA。 淡金色但近乎清澈的顏色預示著水果的純度——梨和蘋果，以及淡淡的橡木色，提供了一個漂亮的包圍，但不會分散注意力。 中等+酒體，重量宜人。 食物友好且堅固，足以承受香腸、白豆湯和即將到來的冰暴（冬天品嚐）。

Carabella 2018 第戎克隆 Chehalem 山脈 AVA。 這顯示了一個 更深的水果輪廓和良好的複雜性。 柔和圓潤，有點焦糖色調； 餘韻類似太妃糖。

化學夏多內 2019 年，威拉米特谷 AVA。 該計畫於 2018 年由山谷遺產先驅 Stoller 和 Chehalem 合作推出。 橡木乾淨直接，是蘋果和梨的潛台詞。 美麗的平衡與和諧。

科波拉的布羅意酒莊夏多內，鄧迪山。 這位著名導演進軍俄勒岡州，釀造出一款充滿成熟黃蘋果和榅桲以及一些熱帶風味的葡萄酒。 一點明顯的橡木味（30%是新桶）是一種認可，但不會壓倒果味或新鮮度。

庫柏山葡萄園 2018 年，威拉米特谷 AVA。 這款酒有一種安靜的奢華感，採用來自葡萄園中最古老的 1978 年葡萄樹的經過生物動力法認證的葡萄釀製而成。 濃濃的蘋果口味包裹著邁爾檸檬； 泥土和茴香的味道增添了真正的深度。

克勞利霞多麗 2019 年，威拉米特谷 AVA。 這裡有各種黃色水果——蘋果、李子和榅桲，帶有鮮明的胡桃皮餘味，增添了一些趣味。 茴香在草藥中占主導地位。 中+酸，尖銳且年輕。

2019 年“Un”chard 分區，威拉米特谷 AVA。 豐富但不華麗，乾淨的梨子和榛子色調，勃艮地風格。 葡萄園混釀，428 箱，在法國和奧地利陳釀 10 個月，並配有潘趣酒。 橡木是一個漂亮的標點符號，但並不壓倒性的。

Domaine Divio 2019，絲帶嶺 AVA。 Divio 在羅馬高盧語的意思是“神聖的噴泉”，適合這款帶有舊世界細微差別和新世界果香的葡萄酒。 勃根地風格，帶有平衡的果味、酸度和酒精的美麗淡淡的觸感。 酒精度為 13.2%，但感覺清淡得多。

海蘭莊園 2018 年，單一葡萄園，麥克明維爾 AVA。 產地海拔較高，酒精度高達 13.4%，這種風格較重的夏多內葡萄酒值得回味。 第二天和第三天，它表現出了更豐富的蘋果和梨的風格，餘味中還有一些有趣的核桃苦味。 最後，我逐漸認識到了這款酒的魅力，但一些豐盛的美食會讓它熠熠生輝。

Roco“Wits End”葡萄園，Chehalem Mountains AVA 2018。 石灰石般的白堊礦物色調伴隨著豐富的檸檬色調以及白色果園水果：梨子、蘋果和榅桲。 香草/椰子香料，酒體濃鬱，但仍以乾淨的水果味為主，酸度強勁，橡木味不過分。 鼻子裡飄著可愛的茴香味。 狄戎克隆 95。製作了 150 箱。

羅科碎石路 2018 威拉米特谷 AVA。 這款酒的香氣以檸檬和奶油蛋捲為主，具有國際風格的梨子和蘋果霞多麗標誌。 不像 Wit's End 那樣刺激——口感圓潤，礦物質也不那麼活潑。 但一切都在那裡，新鮮、現時——只是比它的姊妹酒更柔和。 一點茴香。 搭配咖哩很好吃。

R. Stuart & Co.，「愛俄勒岡」2018，威拉米特谷 AVA。 復古風格標籤。 非常直接的蘋果和梨的味道，純粹，輕微的奶油味，但不會妨礙水果的味道。 有點鹹味，無芳香味。 簡單易飲。 搭配義大利麵、波塔貝拉和奶油醬火腿。

聖英諾森霞多麗，自由山葡萄園，2018 年，伊奧拉-阿米蒂山。 狄戎克隆，餘韻帶有一點尖銳的草本氣息，完美平衡，勃根地的精神和風格。 濃鬱的榛果口味、烤蘋果和梨子餡餅的味道。 酒精濃度為 13.5%，酒精含量相當高，但又以完美、令人愉悅的平衡結合在一起。 搭配起司粗粉和烤蝦非常棒

聖英諾森自由山葡萄園 2019 年。 這款酒以溫暖的酒糟香氣和杏仁皮的香氣迎接我，隨後的口感是乾淨的直接水果味，輕輕地包裹在細緻入微的橡木層中。 檸檬味，良好的礦物質味和圓潤感。 黃蘋果和熟梨，不要喝太冰的。 在二手法國橡木桶中陳釀 11 個月以下。 使用第戎克隆 76 和 548，可以陳釀長達 8 年。

Suzor“向日葵”2018 年左海岸葡萄園，Van Duzer Corridor AVA。 這是一款明亮宜人的葡萄酒，自稱為「小產量、誠實的酒商」。 更具熱帶風格，帶有一絲黃油，但不會減損水果的味道。 生產92箱。

Sweet Cheeks 酒莊「年份」夏多內 2018 年, 威拉米特谷 AVA。 木桶陳釀 17 個月，12% 為新法國酒，29% 為中性酒，59% 為二次使用酒。 一些香草，多汁的成熟黃蘋果，黃李子。 美味、順滑、現代風格，不複雜或分層，但令人愉悅。 14.1%，酒精度有點高，但仍然是平衡的葡萄酒。

Union Wine Co.「煉金術士」2017 年，威拉米特谷 AVA。 可愛而深沉，帶有烤蘋果和梨餡餅的味道。 中等+酒體，光滑而不是甘油，礦物質而不是樸素。 溫暖的橡木香料味，卻不是橡木炸彈。 酒精濃度為 12.5%，易於飲用。

亞米爾谷葡萄園，2019 年莊園種植霞多麗，麥克明維爾 AVA。 奶油蘋果布丁，濃鬱溫暖，飽滿可口但不厚重。 勃根地風格，有點熱帶水果的味道，所以更像是南部的伯格村莊。 適合搭配豌豆湯和鹹火腿，鹽水條紋，餘韻帶有茴香，搭配橡木桶。