5 種被低估的朗姆酒在你的雷達上

朗姆酒類別終於得到了應有的關注。 在美國，該類別比 4 年增長 2020%，預計到 5.2 年將以 2027% 的複合年增長率增長。主要參與者增長顯著——馬里布增長 20.7%，百加得增長 8.5%。

是的，朗姆酒是朗姆酒、可樂和代基里酒的絕佳基礎。 但朗姆酒改變節奏的主要驅動力是什麼？ 優質化。

美國市場往往更喜歡威士忌和乾邑白蘭地來啜飲。 現在，飲酒者越來越意識到朗姆酒的溢價潛力——根據 蒸餾酒委員會，朗姆酒在 2.3 年的銷售額為 2019 億美元，超高檔朗姆酒類別同比增長超過 6%。 Future Market Insights 的報告《高端酒精飲料市場展望（2022-2032 年）》預測，到 1.7 年，整體高端酒精市場價值將達到 2032 萬億美元。

朗姆酒愛好者當然已經知道這一點。 每年，朗姆酒愛好者都會前往加勒比海參加兩個活動中的任何一個，新鑄造的 博內爾朗姆酒週，或 加勒比朗姆酒獎 在聖巴特。 生產者盡其所能，展示他們的產品，並普遍慶祝這一類別。 上述生產商的範圍很廣，從在火山底部開花的馬提尼克朗姆酒到專注於當地原料的博內爾朗姆酒。

想要深入研究優質朗姆酒類別？ 這些較小的生產商突出了該類別的多樣性。

克利夫頓莊園朗姆酒

雖然五香朗姆酒的概念可能會讓你想到摩根船長的，但這款來自尼維斯的橙色五香朗姆酒絕非如此。 這款兩年陳釀的黑朗姆酒是小批量釀造的，加入蜂蜜、橙子和香料的微妙甜味，打造出一種非常順滑、略帶辛辣的朗姆酒，但不會過度糖精。 自己啜飲，或加一點椰子水。

羅姆林孔

博內爾島主要吸引海灘遊客和潛水愛好者，但遊客應該在島上唯一的釀酒廠稍作停留。 雖然許多釀酒廠選擇甘蔗或糖蜜，但 Rincon 依靠一種高度本地化的成分：仙人掌。 首席釀酒師 Eric Gietman 在來到博內爾島之前曾在歐洲工作過一段時間。 他的基礎朗姆酒略帶香料，帶有美麗的香草底色，是非常好的朗姆酒和可樂，儘管高端年齡選項展示了仙人掌的多功能性。

分佈仍然相對有限，但如果你看到它，還是值得買一瓶的。

午睡鍵烤椰子朗姆酒

一般來說，椰子朗姆酒相對糖精，是通過在朗姆酒基料中加入椰子調味料製成的。 通常，這些瓶子很甜，會引起宿醉。 這絕不是：用 100% 烤椰子、蜂蜜和磨碎的香料調味。 它像棉花糖一樣醇厚，非常容易啜飲，而且酒精度數為 70——辛烷值不是特別低。 如果調味朗姆酒不在您的雷達範圍內，那麼這款當然應該。

聖胡安工匠蒸餾器

在波多黎各，佩佩·阿爾瓦雷斯 (Pepe Alvarez) 掌管著島上第一家 Agricole 朗姆酒——一種草木味的、幾乎是植物性的朗姆酒，需要在糖蜜上以甘蔗為基地——釀酒廠專注於農業。 阿爾瓦雷斯種植了他所有的甘蔗，並與土地密切合作生產這種烈酒。

釀酒廠於 2009 年成立，旨在向島上的甘蔗歷史致敬。 2017 年，颶風瑪麗亞摧毀了他的大部分莊稼。 因此，他暫停了他的高端朗姆酒，專注於年輕的農家樂，並在他重建酒廠時注入朗姆酒以收回成本。 （當他在打掃衛生時，阿爾瓦雷斯發現了三顆釘子，也就是三根釘子。）

Tres Clavos agricoles 非常華麗，但在 2020 年，Alvarez 終於推出了 Ron Pepon——一種在法國銅鍋蒸餾器中蒸餾的甘蔗基農業朗姆酒的高端系列。

朗姆酒德帕茲

這家釀酒廠坐落在位於馬提尼克島頂部的火山皮利山的山坡上。 1902 年之前，山坡上分佈著數十家釀酒廠。 但在那年的 8 月 30,000 日，火山爆發，摧毀了島上的釀酒廠，並殺死了 1,000 多名居民。 當時，未來的釀酒師 Victor Depaz 是巴黎的一名學生。 當他的全家在火山噴發中喪生時，他回到島上並在島上購買了超過 XNUMX 英畝的土地，在灰燼山坡上重建了釀酒廠，努力從悲劇中恢復歷史。

現在，它是山上唯一的釀酒廠，致力於製作展示馬提尼克風土的傳統克里奧爾朗姆酒。 他們的重點是農業風格的朗姆酒，通過法式柱式蒸餾器蒸餾，並在法國森林的木材中陳釀。 一隻白色的 Agricole 喝得很漂亮，儘管它們的高齡表情令人驚嘆且非常引人注目——這是 Agricole 浩瀚的絕妙例子。