5 墨西哥人擁有的龍舌蘭酒來支持而不是名人品牌

今天，24月XNUMX日，是 全國龍舌蘭酒日 美國各地的酒吧、餐廳和龍舌蘭酒愛好者都在準備慶祝。 無論您是想小酌一杯、享受一杯瑪格麗塔酒還是啜飲日益流行的牧場水，過去幾年對龍舌蘭酒來說都是美好的。

根據 IWSR飲料市場分析公司最近發布的數據到 2022 年，龍舌蘭酒的銷量將超過美國威士忌的銷量，並預計在 2023 年超過伏特加（美國最受歡迎的烈酒）。難怪如此多的美國名人都在利用這一趨勢。

為了慶祝龍舌蘭酒的歷史、工藝和傳統，這裡有五種墨西哥人擁有的名人龍舌蘭酒品牌的替代品，以及雞尾酒配方，可幫助您慶祝這一時刻。

嘗試 LALO Blanco，而不是喬治克隆尼的 Casamigos

拉洛 以聯合創始人兼龍舌蘭酒大師 Eduardo “Lalo” Gonzalez 的名字命名，他是標誌性 Don Julio 龍舌蘭酒品牌 Don Julio González 的孫子。 最初是為瓜達拉哈拉的朋友和家人提供的小批量私人批次，後來發展成為因其味道和純度而受到高度需求的龍舌蘭酒。

Lalo 繼承了他父親和祖父的遺產，採用大膽的新方法來完善白色龍舌蘭酒。 在該行業近十年的時間裡，他看到龍舌蘭酒遵循了許多不同的趨勢，因此他和創始合夥人David R. Carballido 試圖用真正純淨的白色龍舌蘭酒回歸其本源，不使用桶或添加劑。

每批LALO 均採用龍舌蘭酒代代相傳的智慧製成，採用從哈利斯科高地手工採摘的最優質龍舌蘭，採用傳統工藝烹製，僅蒸餾兩次以保持龍舌蘭的完整性。 唯一的成分是完全成熟的龍舌蘭、專有的香檳酵母和深井水。

在牧場水中嘗試一下

LALO 非常適合搭配牧場水 (Ranch Water)，這是德州炎熱夏季的非官方雞尾酒。

• 2 盎司 LALO 龍舌蘭酒
• XNUMX/XNUMX 盎司新鮮酸橙汁
• 4-5 盎司 氣泡礦泉水
• 裝飾用切成薄片的石灰輪

將柯林斯盃裝滿冰塊。 加入 LALO 和手榨酸橙汁。 注入礦泉水並用石灰輪裝飾。

試試 La Gritona Reposado，而不是 Kylie Jenner 的 818

拉格里托納 Reposado 由 Melly Cardenas 和她的全女性員工在哈利斯科州高地的 NOM 1533 蒸餾而成。 它僅使用至少 9 至 10 年樹齡的龍舌蘭植物製成——在其產糖高峰期收穫——接近其生命週期的終點。 修剪好的皮納會在 24 小時內進入烤箱，然後在完全煮熟後用鋼製粉碎機粉碎。 生產過程中的所有龍舌蘭剩餘物都交給當地農民用作牛飼料。

液體在不銹鋼蒸餾器中蒸餾，生產的每一步都在同一個屋簷下進行。 該設施由一小部分當地女性工作人員負責管理，她們從頭到尾負責每個流程。 reposado 酒款在輕度燒焦的木桶中陳釀 8 個月，裝瓶於由回收的墨西哥可樂瓶製成的手工吹製玻璃瓶中。

La Gritona的生產規模還比較小，平均每批裝瓶12,500公升。 味道是草本的，帶有未經桶裝過程“威士忌化”的龍舌蘭香氣。 這是一款非常植物性的龍舌蘭酒，沒有任何與高地雷波薩多有關的橡木、胡椒、香草或牛奶汁的味道。 它保留了優質白酒的脆度，同時表現出卡德納斯有意陳釀的微妙跡象。

在 La Batanga 嘗試一下

La Batanga 由已故龍舌蘭最古老酒吧的創始人 Don Javier 於 1961 年創建，是當地最受歡迎的酒吧。 傳統上，它是用此列表中的另一個品牌（El Tequileño）製作的，但這個用 La Gritona 製作的版本是原始配方的有趣複雜的變體。

將龍舌蘭酒、酸橙汁和鹽放入混合罐中與冰混合，劇烈搖晃。 將大規格冰塊濾入鹽邊岩石玻璃中。 倒入墨西哥可口可樂，並以煙燻柑橘輪裝飾。

試試龍舌蘭桑塔內拉（Tequila Santanera），而不是德韋恩·約翰遜（Dwayne Johanson）的特拉瑪納（Teramana）

由 43 歲的 Pablo Lara 於 2009 年創立， 龍舌蘭桑塔內拉 Lara 於2016 年發布了第一批單塊有機龍舌蘭酒。現在，Lara 即將推出#LoteSiembra，該批次僅1,836 瓶，是有機系列中的第六款，也是「La Guasima」風土的第一款。

「這就像葡萄酒中的單一葡萄園，我稱之為單一葡萄園 龍舌蘭園」勞拉開玩笑地說。 「就我們的有機風土系列而言，我們不會將來自不同地區或年齡的龍舌蘭混合在一起。 它們來自單一地塊，精選優質龍舌蘭，必須符合一定的尺寸，但最重要的是，必須非常成熟，這使我們能夠在不使用任何類型的添加劑的情況下達到出色的芳香複雜性。 」

每批有機產品都有不同的名稱和風味特徵。 當它們消失時，它們就永遠消失了，因為它們無法複製。 該植物的風土條件、野生酵母和精心的工藝（包括在莫札特的聲音輔助下進行發酵）創造出品質令人印象深刻的獨特龍舌蘭酒。

雖然簡單地用桑塔內拉猶太潔食、新鮮酸橙汁和龍舌蘭花蜜製成的瑪格麗特酒是一種享受，但這些出色的龍舌蘭酒最好是在清爽的狀態下飲用。 「在我們的龍舌蘭酒中，你只會找到水和龍舌蘭，」拉拉說。 “我們太尊重這種植物了，因為歸根結底，龍舌蘭就是龍舌蘭酒，龍舌蘭酒就是墨西哥。”

試試龍舌蘭福塔萊薩阿涅霍 (Tequila Fortaleza Añejo)，而不是喬·喬納斯 (Joe Jonas) 的一號別墅阿涅霍 (Villa One Añejo)

福塔雷薩龍舌蘭酒與哈利斯科州的龍舌蘭酒行業有著深厚的聯繫。 該品牌由 Don Cenobio Sauza 的曾曾孫擁有和經營，他於 1873 年在哈利斯科州的龍舌蘭酒創立了他的第一家釀酒廠。

福塔萊薩 (Fortaleza) 是在一個歷史遺址上使用一個多世紀前的原始銅蒸餾器製造的。 Cenobio 的後裔 Guillermo Erickson Sauza 於 1999 年開始改造家族釀酒廠，使用與其祖先相同的銅蒸餾器和塔霍納石磨。 儘管吉列爾莫的祖父賣掉了公司，但家族保留了原來的土地和釀酒廠。

福塔萊薩阿涅霍 (Fortaleza Añejo) 具有焦糖、香草和奶油糖果的味道，並帶有煮熟的龍舌蘭的香氣。 它一直受到全球龍舌蘭酒愛好者的高度評價，被稱為“完美陳年的 añejo”。

試試老式的

將下一款老式威士忌中的威士忌換成 Fortaleza Añejo 威士忌，享受更輕盈、帶有龍舌蘭風味的威士忌。

• 2 盎司 福塔雷薩阿涅霍
• ½ 盎司 Tres Agaves 龍舌蘭花蜜
• 2-3 滴 Peychaud 苦酒
• 苦艾酒（噴）
• 裝飾用橙皮

將龍舌蘭酒、龍舌蘭花蜜、苦精酒與冰混合在玻璃杯中。 攪拌至冷卻。 用苦艾酒噴灑轎跑車玻璃。 將冰鎮的雞尾酒過濾到已噴灑的玻璃杯中。 用橙皮裝飾。

試試 Tapatío Excelencia Gran Reserva Extra Añejo，而不是 Adam Levine 的 Calirosa Extra Añejo

Don Felipe Camarena Hernández 出生於一個自 1800 年代初期以來就開始蒸餾龍舌蘭酒的家庭。 他家族最初的釀酒廠在墨西哥革命期間被摧毀和廢棄，因此唐·費利佩 (Don Felipe) 通過種植龍舌蘭植物並將其出售給其他釀酒廠開始了他的職業生涯。 但由於龍舌蘭酒的釀造融入了他的血液，他開始自己蒸餾，只選擇最成熟的植物，並使用他家族原來的釀酒廠的設備。

1937 年，Don Felipe 開設了 La Alteña 釀酒廠，並於 1940 年開始以該品牌銷售 100% 藍色龍舌蘭龍舌蘭酒 塔帕蒂奧。 他對做事恰到好處的熱情激勵他的家人繼續手工製作 Tapatio，以便子孫後代都能享用。

Don Felipe 將業務傳給了他的兒子 Felipe J. Camarena Orozco，後者將其傳給了他的女兒 Lilianna 和 Gabriela，以及他的兒子 Carlos，如今，Carlos 作為釀酒大師，維持著由他的祖父。

龍舌蘭酒塔帕蒂奧 額外的Añejo 表達是「龍舌蘭味道純正」。 在雞尾酒中混合，甚至用水或冰塊稀釋它是不可原諒的。 可與市場上最好的威士忌或乾邑白蘭地相媲美。”