丹尼邁耶週二告訴 CNBC 的吉姆克萊默，高通脹及其創造的賺錢機會促使工人重返餐飲業。
“毫無疑問，菜單價格比以往任何時候都高。 但猜猜這意味著什麼——如果你的餐廳確實有小費模式，服務員賺的錢比以往任何時候都多，”餐館老闆在接受采訪時說。私房錢“
聯合廣場酒店集團創始人補充說，該公司的餐廳將收入的一部分分給廚師，因為他們處於不符合條件的職位。
邁耶斯說，現在比低通脹時期賺更多錢的機會已經促使工人回到餐館。
“第一次，我們在人才數量方面實際上處於平等地位，就像我們在 2020 年第一次不得不停止開展業務時一樣，”他說。
在 2020 年 Covid 大流行導致商店關閉並減少人員配備後，餐館面臨勞動力短缺的困境。 儘管自商店重新開業造成的毀滅性打擊以來該行業已經復蘇，但餐館仍在努力重建其員工名冊。
行業 還在下降 根據國家飯店協會的數據，截至 6.1 月，其員工總數的 XNUMX% 低於大流行前的水平。
邁耶斯承認，高通脹和更高的價格上漲是消費者的嚴重關切，儘管它給工人帶來了好處。
“我們必須轉嫁[更高的成本]，因為我們不能倒閉。 它必須在某個地方停下來，”他說。
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來源：https://www.cnbc.com/2022/08/09/restaurateur-inflation-has-helped-push-workers-back-into-the-food-industry.html