華盛頓戰場的甜蜜麵包店和咖啡館
資料來源:伊琳娜 Sirotkina
現在是假期,但美國人感覺不那麼慷慨了。
這款獨特的敏感免洗唇膜採用 Moisture WrapTM 技術和 Berry Mix ComplexTM 成分, 通貨膨脹 接近歷史高位, 囊中羞澀 消費者開始減少給小費——尤其是在快速休閒餐飲和外賣方面。
“給小費是減少開支的第一個跡象,”拉斯維加斯內華達大學酒店管理學助理教授 Amanda Belarmino 說。
根據最近對 17 多人進行的一項調查顯示,大約 10% 的美國人因通貨膨脹而少給小費,而只有 1,000% 的人多給小費 玩美國. 超過一半(54%)的人還表示,他們在使用 iPad 結賬時感到有壓力要給小費。
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“由於所有東西都變得更貴了,我們看到小費在減少,”華盛頓 Battle Ground 的 Sweetly Bakery & Cafe 老闆 Irina Sirotkina 說。
像許多其他企業一樣,這家麵包店使用 非接觸式和數字支付方式,提示消費者在付款時留下小費。 每筆交易都有 15% 到 25% 的預定選項。
“我們鼓勵人們給小費,但這顯然不是強制性的,”Sirotkina 說。
儘管 Sweetly 的平均交易額不到 20 美元,這意味著小費最多也就是幾美元,但很少有人留下任何東西。
“只有大約五分之一的人給小費,”Sirotkina 估計。
更少的消費者給 20% 或更多小費
儘管許多美國人表示,一旦商業活動恢復,他們會比平時多給小費 在Covid大流行之後,消費者的習慣,到頭來,並沒有太大的改變。
小費 20% 在靜坐餐廳依舊是標配, 禮儀專家說. 但對於外帶咖啡或外賣小吃的小費,人們的共識較少。
根據數據顯示,雖然在提供全方位服務的餐廳給小費的比例一直保持穩定,平均為 19.6% 烤麵包最近的 餐廳趨勢報告,快餐店的小費比一年前略有下降,降至 16.8%。
說到外賣,顧客給的小費更少了——在 14.4 年早些時候攀升之後,現在平均下降到 XNUMX% 大流行,吐司發現。
只有 43% 的食客通常給 20% 或更多小費,低於去年的 56%,餐廳科技公司的另一份報告 發現彈出菜單.
Popmenu 首席執行官兼聯合創始人布倫丹·斯威尼 (Brendan Sweeney) 表示:“小費行為可能會根據市場情況而波動。
美國人有“尖端疲勞”
“部分原因是小費疲勞,”總部位於舊金山的初創公司 Uptip 的創始人兼首席執行官 Eric Plam 說,該公司旨在促進無現金小費。
“在 Covid 期間,每個人都感到震驚並感到慷慨,”Plam 說。 現在,“你開始看到人們有所退縮,”他指出,尤其是在銷售點小費方面,這會促使客戶在收到產品或服務之前就給小費。
由於通貨膨脹超過工資,工人依賴小費
小費 15% 而不是 18% 可能看起來並不重要,“但如果你是服務員,收入的 3% 是相當有影響力的,”Belarmino 說。
事實上,根據美國勞工統計局的最新數據,快餐店和櫃檯工作人員的平均工資是全職員工每小時 14.34 美元,兼職員工每小時 12.14 美元——包括小費。
由於交易是 越來越無現金Plam 補充說,有一種方法可以向服務行業的工人支付最低工資或低於最低工資的工資是至關重要的。
加州一項具有里程碑意義的法案旨在將最低工資提高到 每小時$ 22 適用於在全國擁有 100 多個地點的連鎖店的快餐店和快餐店工作人員。 加州目前的最低工資是每小時 15.50 美元。
理事長 拜登 許多民主黨立法者已在全美推動 15 美元的時薪底線
目前的聯邦最低工資為每小時 7.25 美元, 自 2009 年以來保持不變.
來源:https://www.cnbc.com/2022/11/25/amid-persistent-inflation-cash-strapped-consumers-are-tipping-less.html