垂直農業公司 Farm66 的聯合創始人兼執行長 Gordon Tam 希望向人們展示，農業與技術相結合，在城市、沙漠甚至外太空都有光明的未來。
I7.4 月初，擁有 19 萬人口的亞洲金融中心香港居民面臨新鮮食品短缺的問題。 由於中國大陸邊境嚴格的Covid-XNUMX控制嚴重擾亂了新鮮食品供應，該市超市存放蔬菜等物品的貨架空空如也。
香港是一個人口稠密的城市，農業空間有限，糧食供應幾乎完全依賴外部世界。 超過90％ 這座摩天大樓林立的城市的食品，尤其是蔬菜等新鮮農產品，是進口的，大部分來自中國大陸。 垂直農業公司聯合創始人兼首席執行官戈登·譚表示：“疫情期間，我們都注意到本地種植的蔬菜生產力非常低。” 農場66 在香港。 “社會影響是巨大的。”
8 年 2022 月 XNUMX 日，香港一家超市的貨架被購物者清空。
保羅·楊/彭博
Tam估計，該市只有約1.5%的蔬菜是本地生產的。 但他相信像 Farm66 這樣的垂直農場，在物聯網感測器、LED 燈和機器人等現代技術的幫助下，可以促進香港本地的食品生產，並將其專業知識輸出到其他城市。 「垂直農業是一個很好的解決方案，因為蔬菜可以在城市種植，」譚在該公司位於工業區的垂直農場接受採訪時表示。 “我們可以自己種植蔬菜，這樣我們就不必依賴進口。”
Tam 表示，他於 66 年與聯合創始人、公司首席營運長 Billy Lam 共同創立了 Farm2013，成為香港高科技垂直農業的先驅。 「我們公司是第一家在農場使用節能 LED 照明和波長技術的公司，」他說。 「我們發現光譜上的不同顏色有助於植物以不同的方式生長。 這是我們的技術突破。” 例如，紅色 LED 燈會使莖生長得更快，而藍色 LED 燈則鼓勵植物長出更大的葉子。
Farm66 還使用物聯網感測器和機器人進行品質控制，並協助管理 20,000 平方英尺的室內農場，這有助於公司招募和留住工人。 「傳統農業的一個大問題是缺乏人才，」譚說。 「這是因為許多剩餘農民的孩子不想接管農場。 他們認為這是一項非常乏味的工作。”
「但透過使用技術，我們可以改善工作環境，讓年輕人願意務農，」他說。 Farm66 目前擁有 15 名全職員工，包括數據分析師、食品科學家和機械工程師，每月生產多達 XNUMX 噸蔬菜。
Farm66對技術的使用，尤其是對光強度、水流和空調的數據分析，吸引了FarmXNUMX 粒子X，一個以技術為中心的 香港創投公司 由億萬富翁支持 鄧耀。 「我很欣賞戈登和他的團隊對農業機制進行了大量的數據分析，」ParticleX 首席勘探官 Mingles Tsoi 說。 “這就是為什麼我們選擇它們作為我們的主要投資目標。”
Farm66的其他投資者包括阿里巴巴創業基金、香港政府支持的數碼港和新加坡億萬富翁 羅伯特·吳的 香港房地產開發商信和集團。 到目前為止，它已籌集了超過 4 萬美元的總資金。
今年早些時候，Farm66還獲得了中國政府橫琴金融投資的資助，並被香港科技300天使基金接納，這是香港城市大學的一個新創支持計劃（聯合創始人林獲得了應用化學學士學位）。 去年，該公司取得了 首屆福布斯亞洲 100 名值得關註名單，重點關注亞太地區正在崛起的著名小公司和新創公司。
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“更永續的消費行為是本地消費。”
Farm66 以魚菜共生法種植綠葉蔬菜、香草和水果，這是一種永續農業技術，使用魚排泄物中的營養物質而不是商業化肥來種植植物。 反過來，這些植物過濾魚類生活的水，創造一個自我調節的室內生態系統。
該公司將產品包裝出售給超市、飯店和高端零售店。 Farm66 最近也收到了學校和私人組織的詢問，要求幫助他們在廚房和小空間種植自己的食物。 「我們為組織提供從農場到餐桌的系統，以便他們可以自己種植蔬菜，」擁有香港理工大學永續城市發展碩士學位的譚說。 “我們希望推廣城市農業和 ESG 原則，以提高生活品質。”
Farm66 已經與當地頂級銀行合作。 譚補充說，該公司計劃與信和集團、華懋集團和香港億萬富翁等房地產開發商合作 李兆基 恆基兆業地產將其城市農業系統引入住宅和商業建築，例如屋頂上由太陽能或風能供電的無土農場。
ParticleX 的Tsoi 表示：「人們會意識到從遠離所在地的地方進口某些東西會帶來環境、社會和治理問題，這會消耗更多能源並排放更多碳。」Tsoi 也是該計畫的董事和創始成員。 香港社會影響分析師學會。 “更永續的消費行為是本地消費。”
Farm66 聯合創始人兼首席執行官 Gordon Tam 表示：“我們正在探索外太空農業的新想法。” “我們帶頭研究農業的未來，例如在零重力環境中種植植物。”
百日草李/福布斯亞洲
Tam 在華盛頓州立大學完成本科學業，現在計劃將 Farm66 擴展到香港以外的地區，並將其城市農業系統和技術輸出到其他城市。 例如，Farm66 用貨櫃為中東沙漠城市創建了一個移動農場。
蔡指出，大灣區是中國政府計劃將香港、澳門賭博中心與華南九個城市整合為一個大型經濟集群，而東南亞則是世界上人口最稠密的一些城市的所在地。 Farm66 的潛在市場。
和億萬富翁一樣 埃隆馬斯克和傑夫貝索斯譚正在尋找地球以外的機會。 「我們正在探索有關外太空農業的新想法，」他說。 “我們帶頭研究農業的未來，例如在零重力環境中種植植物。”
「我們有很多創新的農業理念，」譚補充道。 “我們希望幫助大眾了解農業與科技結合，並擁有光明的未來。”
—在以下人員的協助下 羅伯特·奧爾森.
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資料來源：https://www.forbes.com/sites/johnkang/2022/05/23/meet-the-high-tech-urban-farmer-grinding-vegetables-inside-hong-kongs-skyscrapers/