這家酒店的新藝術靈感雞尾酒系列跨越 250 年的歷史

1823 年，位於巴黎東南 250 英里處的一家鮮為人知的玻璃廠首次取得重大突破。 當路易十八國王為他在杜樂麗宮舉辦的活動定制定制玻璃器皿時，這家工廠已經經營了近 60 年，很快其他皇室成員和政要紛紛效仿。

Baccarat 水晶以其製造地所在的城鎮命名，很快成為奢華的代名詞，其聲譽由來已久。

今天，作為忠實的讚助人 同名酒店 在紐約，人們用水晶玻璃杯和小轎車端上桌，杯沿上精美地蝕刻著他們的首字母，讓人很難不覺得自己像皇室成員。 百家樂酒店 — 就在 The The 街對面 現代藝術博物館 位於曼哈頓中城 - 不僅以其精緻的玻璃器皿而聞名，而且周圍環繞著一系列藝術品，其歷史與水晶本身一樣具有傳奇色彩和多面性最近推出了一個新的雞尾酒系列，名為 雞尾酒藝術 靈感來自玻璃公司 258 年的歷史。

Baccarat Hotel 的酒吧經理 Mark Tubridy 告訴福布斯：“我們的想法不僅僅是讓每杯酒都講述一個故事，而是讓這些獨立的故事聚集在一起形成一個更大的故事。” “從某種意義上說，整個菜單就像一塊水晶，每款雞尾酒都代表著眾多閃閃發光的方面中的一個。”

最近，Tubridy 向我們介紹了酒店精美的新酒吧項目，並分享了客人在酒店大沙龍旁邊漂亮的桶形拱形酒吧就座後的期待。

你能分享一下酒店酒吧藝術品背後的歷史嗎

結核病： “裝飾酒店桶形拱形酒吧房間牆壁的私人藝術收藏品是由法國夫妻團隊 Stéphanie 和 Frédéric Chambre 特別為我們策劃的。 帆布繪畫、攝影和混合媒體印刷品的不拘一格的組合講述了百家樂水晶的悠久歷史，因為它包括自傳奇品牌 250 年成立以來 1764 多年的重要運動的作品。我們經常希望向百家樂通過我們的烹飪和雞尾酒節目的傳奇歷史，當我們開始為新的秋季菜單設想一個主題時，這一指導原則感覺特別相關。”

創建這個獨特系列的想法是如何實現的？

結核病： “這個想法不僅僅是讓每杯酒都講述一個故事，而是讓這些獨立的故事匯集在一起形成一個更大的故事。 從某種意義上說，整個菜單就像一塊水晶，每款雞尾酒都代表著眾多閃閃發光的方面中的一個。 我們努力創造一系列產品，既可以作為獨立作品單獨欣賞，也可以作為更大作品的筆觸。”

藝術，就像雞尾酒一樣，是一種主觀體驗。 告訴我一些有關這項工作的創作過程。

結核病： “這個菜單背後的創作過程與藝術收藏本身一樣是非線性的。 有時，圖像中簡單的一抹顏色會激發某種成分的使用，例如泰國智利就是這種情況，因為圖像輪廓上有一絲紅色，它進入了“破紫”。

其他時候，一個微妙的紋理元素向我們說話，例如產生飲料“Harmonie”的剪紙作品上幾乎難以察覺的圖案，這是一種澄清的椰奶潘趣酒，也需要仔細檢查才能欣賞。

然後是那些讓我們感受到某種東西的作品，比如誕生了“黑暗天空”的雲的不祥畫面，這是一種微妙的黑暗和暴風雨變化。 或者是野性的、看似錯綜複雜的植物圖畫，造就了“禁林”，這是一款帶有石松、蒲公英根和鼠尾草香氣的草本杜松子酒威士忌酒。 這份菜單以一系列精美的獨特風味組合和調酒技巧為特色，但最重要的是讓飲品擁有靈魂，一種超越繪畫和成分的身份，成為全新的東西。

賓客對這種全新體驗有何期待？

“我們希望每位客人都能以開放的心態體驗 L'Art du Cocktail 菜單，就像他們對待從未見過的藝術品一樣，相信它是用目的、意圖和關懷創造的。”

就菜單而言，您最感興趣的是什麼？您認為人們在去之前應該了解什麼（如果有的話）？

“我真的很高興能與我們的客人分享每款飲品背後的靈感，並帶領他們完成讓它們栩栩如生的創意過程。 最棒的是，他們將有機會通過菜單上的二維碼了解更多關於雞尾酒和激發他們靈感的藝術品。

此代碼立即將客人引導至 百家樂精神 酒店網站上的博客並排展示了飲品及其配對的藝術品，並簡要描述了每個概念背後的想法。 通過這種方式，菜單可以像一種自我引導的體驗，儘管我們整個團隊都樂於分享推薦，提供更多關於飲品的信息，並指出整個酒吧的實際藝術品。”