最近的世界啤酒杯凸顯了精釀啤酒行業所面臨的成功和困難

明尼阿波利斯精釀啤酒商會議結束時宣布的世界啤酒杯獎項是精釀啤酒行業終於慶祝的機會。 自2018年疫情導致2020年版賽事取消以來，這是自10,542年以來首次舉辦，共有103個類別的XNUMX件參賽作品，是有史以來數量最多的。 該活動由啤酒協會 (BA) 舉辦，為來自世界各地的精釀啤酒商提供了展示其產品的機會，這與偉大的美國啤酒節不同，後者只專注於 BA 經營的美國啤酒。

252 個國家派代表參加了這項活動，其中 XNUMX 個國家獲得了獎牌。 雖然美國隊在獎牌數量上佔據主導地位，獲得了 XNUMX 枚獎牌，但從獲勝率與參賽數量相比來看，他們的排名處於中游，這突顯了精釀啤酒在全球範圍內的持續傳播。 雖然有很多理由 慶祝 活動現場，持續 鬥爭 CBC 期間強調了精釀啤酒產業因疫情而面臨的問題以及揮之不去的問題。

「過去兩年對於啤酒生產商以及我們由供應商、飲用者和零售商組成的偉大的共享啤酒行業來說都是極具挑戰性的。 我們實際上無法做我們都在努力做的一件事——一邊喝啤酒一邊分享時間。 我們中的許多人失去了親人和朋友，目睹了企業的掙扎和鬥爭，」BA 競賽經理 Chris Swersey 說。

「當我們在過去 2022 個月裡規劃 18 年世界啤酒杯時，我們都不知道我們的生活將如何發展，也不知道一路上會出現什麼新的挑戰和機會。 因此，這項計劃的努力是每個參與者的信念之舉。 幸運的是，數千名釀酒商和數百人克服了旅行困難、貨運問題和供應鏈短缺，聚集在明尼阿波利斯，培育了一個由法官和志工組成的國際社區，並再次創造了一些奇蹟。”

根據 BA 的數據，2021 年手工藝品產量年增 8%，但緊隨其後的是 -10.1% 的下降 2020 全國各地的品酒室、餐廳和酒吧都關閉了，嚴重損害了這個行業。 這些關閉對該國許多精釀啤酒廠產生了最深遠的影響，因為它們中的絕大多數被歸類為啤酒吧和小型啤酒廠，它們的大部分產品不在主要零售地點銷售。

突顯疫情對經濟造成的持久影響的一項指標是啤酒廠關閉數量的增加。 英國啤酒協會首席經濟學家巴特·沃森(Bart Watson) 在會議第一天的演講中表示，181 年有2021 家啤酒廠關閉，高於86 年的2020 家。他表示，這表明政府援助結束的影響正在讓苦苦掙扎的啤酒商陷入困境。 精釀啤酒商獲得了超過 1.5 億美元的 PPP 和 RRF 幫助。

儘管疫情的影響依然存在，但精釀啤酒也面臨新興市場的激烈競爭。 超越啤酒 類別。 首先受到硬蘇打水的巨大成功的推動，市場上充斥著吸引消費者眼球的新產品。 即飲飲料、調味麥芽飲料、牧場水以及任何單罐裝飲料都在蓬勃發展，並搶佔了精釀啤酒在過去幾十年裡奮力開拓的市場空間。

行業專家 Bump Williams 表示，他最近與零售商進行的一項調查顯示，許多零售商計劃削減精釀啤酒的貨架空間，並要求他們贏得自己的席位。 零售商表示，隨著精釀啤酒成為一個成熟的市場參與者，過去十年來的搭便車的情況正在結束。

但所有這些問題都在一個晚上得到了解決，當時該行業能夠慶祝自 1978 年家庭釀酒最終合法化以來所取得的成就。 2021年，美國精釀啤酒廠數量達到9247家，創歷史新高。 這導致六個最受歡迎的類別偏向美國精釀界流行的風格——美式IPA、多汁或朦朧IPA、德式比爾森啤酒、木桶陳釀烈性世濤國際比爾森啤酒或國際拉格啤酒以及慕尼黑風格赫勒啤酒。 這次迭代也標誌著該活動最後一次每兩年舉行一次； 今後，它將每年舉辦一次，以慶祝世界工藝品市場。 所有人都對這項消息表示歡迎。

「許多評審和志工將參加世界盃的經歷描述為兩年多來第一次旅行並與朋友重新聯繫。 2022 年世界盃啤酒杯為全世界的啤酒釀造商和飲酒者提供了數百個值得慶祝的理由，我們都可以充分利用這些理由，」Swersey 說。 「在頒獎典禮上，看著彼此擁抱、流淚的重聚，以及聽到釀酒師們用歡呼聲向同行表示尊重，這些都是我永遠不會忘記的事情。”