你從未聽說過的最稀有的蘇格蘭威士忌

在威士忌的世界裡，“幽靈酒廠”擁有持久的神秘主義。 很容易理解為什麼。 該術語指的是早已關閉的設施，但寶貴的、不斷減少的液體供應仍被儲存起來，等待裝瓶。 一旦這隻股票消失了，就該永遠放棄幽靈了——因為這個特殊的地方只不過是一段記憶。 而且由於人們總是想要他們不能擁有的東西，這些稀缺的供應總是在公開市場上獲得可觀的財富。

如果您是威士忌的狂熱愛好者，那麼您無疑聽說過一些最受追捧的例子：蘇格蘭的 Port Ellen 和 Brora，波旁國家的 Stitzel-Weller，日本的輕井澤。 然而，Ladyburn 這個名字遠不那麼熟悉。 根據一些收藏家的說法 蘇格蘭風景中丟失的寶石。

Jonathan Driver 的任務是確保您知道自己缺少什麼。 可以這麼說，他正在監督 Ladyburn 後期目錄的非常有節制且價格不菲的發行。 作為威廉格蘭父子公司私人客戶部門的董事總經理，他受僱於多年前決定關閉劇照的同一家母公司。

確切地說，低地生產商僅在 1966 年至 1975 年期間運營。 但在相對較短的生產期間，餾出物主要是在質量上乘的前雪利酒煙蒂中形成的。 那麼正在推出什麼 今天的桶，在 最低限度 52歲的他，深有錢，健壯而圓潤。 只剩下不到 200 桶。

為了提升收藏家的吸引力，Driver 和他的團隊將這種甘美的液體裝在瓶子裡，展示 20 世紀著名天才的藝術作品。 Ladyburn Edition One 是與英國時尚攝影師 David Bailey 合作的作品，他以拍攝 60 年代名人的照片而聞名。 2021 年 1966 月，一瓶 80,000 年份的 Ladyburn（以約翰·列儂的貝利肖像為標籤）在拍賣會上以略高於 XNUMX 英鎊的價格售出。

Ladyburn Edition Two 突出了由全球時尚大師 Suzy Menkes 策劃的 Norman Parkinson 的攝影收藏。 它嚴格限制在 210 個手工編號的瓶子。 每一個都展示了 1960 年至 1969 年間拍攝的 11 幅 Norman Parkinson 彩色照片中的一幅。另外還有第 11 個“黑天鵝”裝瓶，飾有單色圖像。 看看 XNUMX 月一個酒瓶的價值，你可以用你的想像力來猜測一組 XNUMX 瓶酒很快會在拍賣會上賣多少錢。

它們於 XNUMX 月發布，只能通過私人客戶團隊的特別預約購買。 如果您有一小筆錢可以購買單一麥芽威士忌，那麼您將獲得充滿活力和勇氣的東西作為這個時代精神的回報。 在八角和玫瑰花瓣之間搖擺不定的鼻子中可以立即檢測到這種活力。 在舌頭上，一大份燉核果讓位於菸熏皮革和煙草香料的無情餘味，所有這些都像緞子一樣滑過，口感。

這種超豪華的單一麥芽威士忌，酒精度為 46.5%，年齡為 55 年，遠遠超出大多數人的承受能力。 但這並不意味著你不能做夢。 下面，Jonathan Driver 幫助注入了一些額外的幻想燃料。 在一個獨家 福布斯 採訪中，他對自己的生活、Ladyburn 和一切都充滿了哲理。

告訴我們你在這個行業的職業生涯，以及你最終是如何參與到 Ladyburn 的。

喬納森司機： “自 1980 年代以來，我一直在蘇格蘭威士忌中擔任各種角色。 從那時起，我有幸觀察到這個迷人的收藏威士忌行業多年來的興起。 單一麥芽威士忌市場的增長以及對稀有性和獨特性的興趣源於了解葡萄酒的消費者群體。 隨著近年來財富的創造，可收藏的單一麥芽威士忌也出現了平行增長。 在過去的二十年裡，我一直專門從事私人客戶業務，其中包括作為Whyte & Mackay 前衛私人客戶業務創始團隊的一員，該業務將其業務範圍擴展到亞洲、歐洲和北美的收藏網絡。”

是什麼讓它如此前衛？

喬納森司機： “此時，發生了翻天覆地的變化。 我們對威士忌中稀有和獨特的看法有所不同，以至於歷史上無法商業化的單一麥芽包裹現在變得有吸引力。 在加入威廉格蘭父子 (William Grant & Sons) 成立私人客戶部門後的幾週內，我品嚐了來自家庭檔案庫中出售給私人客戶的古老、稀有和獨特的威士忌庫存。 我以前從未嚐過Ladyburn。 很明顯，這很特殊，但我們的庫存非常有限。”

是什麼讓 Ladyburn 成為如此特別的釀酒廠？ 它從哪裡得到這個獨特的名字？

喬納森司機： “Ladyburn 在威士忌歷史上佔有舉足輕重的地位。 它標誌著威士忌的拐點，體現了兩種威士忌風格——前現代 [1960 年之前] 和現代。 Ladyburn 體現了格蘭特家族在建設未來釀酒廠方面的勇敢——查爾斯和桑迪兩兄弟，聯合董事總經理和他們的叔叔埃里克·勞埃德·羅伯茨，董事長兼兩個侄子的導師。 這是一個“先鋒”項目，建造了一個與眾不同的釀酒廠，其美麗而高效的機械化是現代性的萬神殿。 到 1970 年代中期，需要對產能進行徹底的調整，企業被迫做出選擇：Ladyburn 還是百富？ Ladyburn 的犧牲讓百富完成了它的使命。 僅從 1966 年到 1975 年運營後，Ladyburn 就關閉了，沒有留下任何痕跡。 Ladyburn 的劇照轉到了百富，Ladyburn 的學習成果為 1970 年代 Glenfiddich 的重建提供了參考。 在汽車方面，Ladyburn 是一輛真正的“概念車”。 [酒廠]的名字來源於小河伯恩女士，它在酒廠所在的地方[蘇格蘭格文以外]的北部流入大海。”

如果他們讓餾分油變得如此不可思議，那麼他們為什麼一開始就關門了？

喬納森司機： “Ladyburn 技術先進，在單一麥芽蘇格蘭威士忌的開發中發揮了關鍵作用，通過實驗引領了這一類別。 然而，由於此時有利於伏特加的口味和趨勢的變化，以及 1970 年代的經濟挑戰（包括石油危機），許多釀酒廠在 1980 年代關閉。 被稱為“威士忌湖”的東西在 1970 年代和 1980 年代困擾著整個行業，與其他烈酒日益流行導致的需求下降相比，威士忌產量過多。 Ladyburn 是 1975 年首批關閉的釀酒廠之一。該決定純粹是出於商業目的，關注產能和市場格局。”

釀酒廠一開始是被封存了，還是立即被拆散了？

喬納森司機： “該酒廠立即被拆除，資產在集團內部轉移。 由於當時對市場明顯缺乏信心，這是一個艱難的家庭決定。”

對於這些特殊表達的穀物來源和桶來源，我們能說些什麼，以及它們如何在液體的最終風味中發揮作用？

喬納森司機： “沒有關於特定穀物採購的記錄，因為它今天被法醫保留，也沒有特定木桶採購的記錄。 這些木桶是通過當時的專業經紀人購買的，而威廉格蘭父子在此期間購買的大部分木桶是歐洲橡木桶。 重要的是，1966 年用於存放餾出物的木桶都是歐洲橡木桶，因此將 20 年初^th 世紀，甚至可能是 19 年末^th 世紀木材的影響。”

在這之後，Ladyburn 還剩多少存貨？ 總共大約有多少桶，未來我們還能期待多少桶？

喬納森司機： “由於木材的蒸發和影響，情況在不斷變化。 我們有一小塊 1966 年、1973 年和 1974 年的 Ladyburn。中間年份什麼都沒有。 只剩下有限數量的木桶和 Ladyburn 液體，庫存正在迅速減少。 當前版本是 Ladyburn 1966 第二版，僅通過私人客戶渠道提供。”

談談第一版和第二版之間的實質性差異。

喬納森司機： “當時的蒸餾物受到木材的強烈影響——在這種情況下是歐洲橡木。 從木桶到木桶都有細微差別。 在所有的品酒筆記中，都有細微的差異，以成熟為主導的風格。 Ladyburn One 和 Ladyburn XNUMX 具有相同的特徵，在木材中的極長時間繪製出以下細微差別： Ladyburn One 的亞麻籽鼻子具有更澀的風格。 它有黑巧克力的味道，但帶有你只能在極其稀有和陳年的威士忌中找到的古老光澤。 萊迪伯恩二號有一張聖誕蛋糕紙條。 帶有深色水果和香料的味道更甜。 這是一種濃郁、濃郁、非凡的木質香氣和木質香調。”

最新版本的包裝方式與我們已經習慣看到超優質蘇格蘭威士忌的方式截然不同。 告訴我們其中的想法。 與典型的超稀有蘇格蘭威士忌相比，這些產品是否積極向不同的客戶推銷？

喬納森司機： “Ladyburn Edition 三聯畫系列是一個帶有獨特標籤的藝術品和威士忌收藏家，來自歷史上壽命最短的釀酒廠之一。 Edition Two 是一款 55 年的威士忌，於 2021 年裝瓶，搭配 Norman Parkinson 廣受歡迎的攝影作品，慶祝 1960 年代開創性的時尚和變革精神，正如帕金森的作品和 Ladyburn 威士忌所揭示的那樣。 David Bailey 的罕見作品：第一版，開創性的攝影，以及諾曼·帕金森：第二版，改變時尚，每一個都將 Ladyburn 威士忌作為一種文化藝術品脫穎而出； 第三版將引導設計。 深桃花心木色極為罕見的 Ladyburn 1966 被設計為像藝術品一樣展示，裝在獨特的藝術家標記的醒酒器中，每個酒瓶都經過精心策劃，以符合 1960 年代的變革和大膽理念。 從 1966 年到 1975 年，Ladyburn 僅運營了 XNUMX 年，但這個短暫的開創性時期跨越了改變蘇格蘭威士忌未來的兩個十年。 三聯畫是一個家庭，雖然每個版本都有自己的故事和個性，但它們旨在以藝術收藏的方式坐在一起。”