由於通貨膨脹擠壓購物者，商店，供應商爭奪價格上漲

早在購物者將熱狗或清潔劑裝滿購物車之前，超市和供應商就會就產品的價格進行談判——有時甚至發生衝突。

這些微妙的討論在今年夏天蔓延到公眾視野時 卡夫海因茨 提議將其在英國的食品價格上漲多達 30%， 根據衛報，隨著人們應對不斷上漲的住房、能源等成本。 當英國超市巨頭樂購反擊時，它停止了番茄醬和烤豆等亨氏產品的發貨。

兩家公司後來達成協議，沒有回應置評請求。

類似的動態在美國正在升溫，因為零售商和消費品公司受到燃料、材料和勞動力成本上漲的擠壓。 公司必須走鋼絲，將價格保持在足夠高的水平以推動利潤，但又要保持在足夠低的水平以留住客戶。 這可能會引發緊張的討論，因為 零售商和他們的供應商算出有多少額外成本要轉嫁給購物者。

“這就像買一輛車，”股票研究公司 Raymond James 的分析師 Olivia Tong 說，他負責包裝消費品。 “通常情況下，會有一些談判。 當它是任何重大的價格變動時，總會有點像，“哦，不，這太過分了。” 然後你終於找到了一個沒有人快樂的快樂媒介。”

由於成本上升，公司利潤和家庭預算面臨壓力。

通貨膨脹以幾十年來最快的速度攀升，對雜貨店的打擊尤其嚴重。 食品價格 截至 10.9 月的過去 12 個月中飆升了 XNUMX%。 許多項目已經跳得更高。 過去一年，雞蛋價格上漲了 38%，咖啡上漲了 20% 以上，午餐肉上漲了 18%，花生醬上漲了約 13%。

除了價格上漲之外，製造商們還在爭先恐後地想方設法以人們不會注意到的方式來削減成本或提高利潤。 例如，供應商可以加快製造速度，為每輛卡車裝載更多貨物並縮小包裝尺寸，這種做法被稱為“收縮膨脹”。

零售商也感受到了壓力。 沃爾瑪 和 目標 已經 削減他們的利潤前景 今年並將在本周公布其季度收益時的業務表現。 沃爾瑪是認真研究提高利潤和 壓低價格。

XNUMX 月初，沃爾瑪首席執行官 Doug McMillon 告訴記者，該零售商正在與供應商討論尋找“避免成本增加的創新方法”，例如更換包裝和提前下訂單。 但如果這不起作用，他說沃爾瑪還有另一個可以拉動的槓桿：把它變成一場競爭。

“所以我們會對一組供應商說，‘這就是我們想要實現的目標。 你們誰想幫助我們？ 一些供應商會努力尋找增加市場份額的方法，或者以某種方式為客戶提供價值，幫助我們不必將某些東西傳遞給客戶。”

衛生紙、冷凍食品和鹹味零食的製造商幾乎沒有提供有關如何與零售商討論價格上漲的細節——但承認他們不會讓任何人高興。

“沒有人對我們看到的持續通脹趨勢感到高興，”消費品巨頭寶潔公司首席財務官安德烈舒爾滕在 XNUMX 月底的財報電話會議上表示。

寶潔 表示價格上漲並未涵蓋其產品組合中的所有較高成本，其中包括幫寶適紙尿褲、潘婷洗髮水和 Tide 洗衣粉。 到目前為止，該公司還沒有看到購物者像預期的那樣降價，但它正在等待另一隻鞋的降價。

一些製造商辯稱，如果不提價，未來的銷售可能會受到威脅。 Conagra品牌 首席執行官肖恩·康諾利 (Sean Connolly) 在公司的投資者日表示，已經告訴零售商，如果不能維持利潤率，就不能投資於創造新產品或升級產品。

價格上漲也會疏遠客戶。 德勤諮詢公司 56 月底對 1,000 多名消費者進行的一項調查顯示，大約 XNUMX% 的美國人認為公司提高價格的幅度超過了提高利潤的需要。

不僅僅是消費者互相指責。 喬拜登總統的政府將通貨膨脹歸咎於大型肉類和石油公司，讓這兩個行業的高利潤蒙羞。 這兩個行業都退縮了，而是將其歸咎於高需求、供應限制和勞動力短缺。

自今年年初以來，區域連鎖超市 Giant Eagle 的供應商數量激增，要求漲價。 通常，這些公司要求每兩年進行一次小幅增長。 這家位於匹茲堡的雜貨店擁有 9 多家門店，其首席採購官唐·克拉克表示，現在他們想將價格提高 10%、400% 或更多。

他說：“我們知道我們的答案不能簡單地說‘不’。” “否則，其後果是供應商會說，‘那時我們無法向您發貨，因為我們必須承擔成本增加。’ 但我們會進行談判，因此我們會與供應商進行對話，以幫助他們了解我們也無法全部消化。”

他說，這家零售商採用了胡蘿蔔加大棒的方法。 對於願意盡量減少價格上漲的供應商，雜貨店通過促銷或商店展示給予品牌更多關注。 他說，當供應商堅持大幅增加時，Giant Eagle 有時會通過將它們放在視線水平或過道盡頭來加強其低價自有品牌產品的促銷。 在某些情況下，它會完全放棄一個產品。

克拉克拒絕透露具體的品牌或產品。

他說，在 Giant Eagle 同意任何增加之前，供應商必須出示成本增加的證據，例如商品或勞動力報告，詳細說明原料、勞動力或運輸成本增加了多少。

“並非我們所有的供應商都是仁慈的，”他說。 “這有時是一個嘗試轉嫁盡可能多的成本以增加利潤的機會。”

他說，每次提價，Giant Eagle 都意識到它會讓自己的業務面臨風險。 顧客可能會對貼紙感到震驚並決定少買或去一元店、倉庫俱樂部或沃爾瑪等折扣店。

他承認，對於一些擁有忠實客戶的大品牌，雜貨店的談判能力較弱。

美國零售商和製造商之間的定價僵局導致貨架空置的情況很少見。

Cadent Consulting 的管理合夥人 Ken Harris 表示，這種情況在少數零售商佔有更多市場份額的國家更為常見。

英國脫歐後，樂購也發現自己陷入了與 聯合利華 超過 Magnum 冰淇淋棒、Marmite、Hellman's 蛋黃醬和其他食品的價格上漲。 聯合利華和其他食品供應商正在承受更高的成本，但樂購不希望其客戶為此付出代價。 花了幾個月的時間——以及聯合利華的更多促銷支出——才結束了僵局。

今年早些時候，加拿大雜貨巨頭 Loblaw's 因價格糾紛將菲多利的產品下架。 兩個月來，加拿大消費者找不到奇多、多力多滋或樂事番茄醬薯片。

哈里斯表示，在美國，製造商在去年提高了價格，因為他們可以指出特定成本上升，例如葵花籽油或咖啡豆。 當通貨膨脹率較低且相對穩定時，零售商會採取更多措施。

哈里斯說，現在隨著一些購物者開始減少購買或購買更便宜的品牌，鐘擺正在轉向有利於零售商。 供應商可能會反擊，但最終需要他們的產品上架。