星巴克推出注入橄欖油的咖啡，計劃在美國首次亮相

星巴克 有一種定制咖啡的新方法：橄欖油。

這家咖啡巨頭將在其大約兩打中推出其“Oleato”系列 意大利地點 週三，併計劃今年春天將其帶到南加州。 英國、日本和中東將在今年晚些時候跟進。

根據星巴克的說法，Oleato 的意思是“用油”。

這個想法源於即將離任的首席執行官霍華德舒爾茨今年夏天去意大利的一次旅行，在那裡他目睹了西西里人每天喝橄欖油。 他也開始在每天喝咖啡的同時喝橄欖油，並決定星巴克應該嘗試將兩者混合在一起。

舒爾茨在 XNUMX 月初的公司財報電話會議上戲弄了這一發布，稱其為“煉金術”和“遊戲規則改變者”。

最初的 Oleato 飲料系列將在星巴克的拿鐵咖啡、冰搖濃縮咖啡和冷泡沫中加入橄欖油。 將 Partanna 橄欖油與燕麥奶一起蒸製成拿鐵咖啡，在冰鎮濃縮咖啡中搖勻，然後注入香草甜奶油泡沫，打造出比冷萃咖啡更上一層樓的“金色”泡沫。

還可以訂購一瓶或一勺 Partanna 橄欖油，作為定制飲品的一種方式。

“它讓飲料更豐富，”星巴克首席營銷官布雷迪布魯爾告訴 CNBC。 “很多人使用的詞是‘奢侈’。”

Brewer 說，星巴克顧客選擇定制咖啡的主要方式之一是改變質地。 隨著消費者轉向飲用更多冰鎮飲料，這家咖啡連鎖店於 2018 年推出的冷泡是最受歡迎的改良劑之一。

冷飲佔 XNUMX 月飲料訂單的四分之三以上。 尤其是冰鎮濃縮咖啡飲品，是星巴克銷量最大的品類，也是增長最快的細分市場，這就是該公司選擇在 Oleato 推出的產品中加入 Iced Shaken Espresso 的原因。

Brewer 說，Oleato 飲料還可以吸引註重健康的消費者。 研究表明，食用橄欖油可以減少炎症並幫助心臟健康。 包括考特尼·卡戴珊 (Kourtney Kardashian) 在內的名人都讚同飲用它，而像 Saint Supply 這樣的初創公司則在銷售自己的橄欖油，專門用於飲用，而不是用於烹飪。

將此次發布視為舒爾茨的臨別禮物，他作為公司負責人的第三次任期將於 XNUMX 月結束。 新人 拉克斯曼·納拉辛漢 在星巴克工作數月，了解業務的來龍去脈後，他將接替他。 舒爾茨 告訴CNBC XNUMX 月，他作為首席執行官“再也不會回來”。

舒爾茨週二在給員工的一封信中寫道：“當我準備將領導權傳給拉克斯曼和執行領導團隊的其他成員時，我最深切的願望是與你們分享這一刻的靈感和愛。”

Oleato 的推出是對舒爾茨 1983 年第一次意大利之行的回顧，當時他是星巴克的營銷總監。 在那裡，他參觀了濃縮咖啡吧，並受到啟發，試圖將同樣的文化帶回美國。他的老闆們不同意這個想法，所以舒爾茨創建了自己的咖啡連鎖店 Il Giornale，並最終收購了星巴克，將這兩家連鎖店合併並將公司發展成為今天的巨人。

這與舒爾茨上次從首席執行官職位上的轉變有相似之處。

2016 年，他推動了在全球範圍內開設 Reserve Roasteries 的工作，並下台專注於這項使命。 高檔咖啡店旨在幫助星巴克與 Intelligentsia Coffee 和 Blue Bottle Coffee 等公司競爭。 然而，舒爾茨的繼任者， 凱文·約翰遜，縮減了最初雄心勃勃的計劃，即建造幾十個 Reserve Roasteries，轉而專注於其他優先事項。