2023 年一些餐廳員工的工資可能會大幅增長

美國一半以上的州將 今年提高最低工資，但一些餐廳員工可能會在 2023 年看到更大的收益。

加利福尼亞州的最低工資在 15.50 月 1 日上漲至每小時 22 美元，但根據正在進行的法庭鬥爭的結果，該州的快餐工人今年可能會發現自己的收入高達每小時 XNUMX 美元。 行業遊說者表示，類似的立法可能會在紐約和密歇根等州通過。

提高工資一直是酒吧和餐館吸引足夠員工以滿足需求的主要解決方案。 在大流行將問題變成一個問題之前，餐飲業已經在與勞動力緊縮作鬥爭 全面危機.

最近幾個月，勞動力短缺有所緩解，但並未完全消失。 根據美國勞工統計局的數據，經季節性因素調整後，與 3.9 年 2020 月相比，XNUMX 月份餐飲場所的就業人數下降了 XNUMX%。

與此同時，該行業的平均小時工資同期上漲了 21%，預計 18.99 月達到 XNUMX 美元。 雖然由於餐館需要足夠的工人來跟上訂單而難以削減勞動力成本，但維持餐館營業的其他成本，如食材和電力，也變得更加昂貴，進一步侵蝕了經營者的利潤。

如果加州政府得逞，餐廳員工的平均時薪可能會在 2023 年飆升。

去年，州長 Gavin Newsom 簽署了一項法案，成立了一個 10 人委員會來管理全國 100 多家連鎖餐廳員工的工資和工作條件。

餐飲業反對這項名為 FAST 法案的法律，並從加州居民那裡徵集了超過 1 萬個簽名，以在 2024 年舉行旨在推翻該法律的全民公投。 反對者說，該法律規避了現有的勞工和特許經營法規， 可能會扼殺快餐業的工作。

無論如何，該州試圖推進其實施，但一個餐館聯盟提起訴訟，一名法官下達了禁令，直到 13 月 XNUMX 日。

服務僱員國際工會加利福尼亞分部政府事務主管蒂亞奧爾告訴 CNBC，她預計這場戰鬥最終將歸結為全民公投。 SEIU 指責反對者通過誤導選民以獲得足夠的簽名來違反選舉法。

連鎖店喜歡 麥當勞 和福來雞 一直在砸錢反對法律，根據加利福尼亞的記錄。

“阻止加州通過 FAST 法案的部分努力是為了避免 FAST 法案的關鍵原則傳播到其他州和市的風險，”Cowen 分析師安德魯查爾斯在 XNUMX 月的一份研究報告中寫道。

美國其他 XNUMX 個州擁有民主黨立法機構和州長，可以效仿加利福尼亞的做法。 然而，到目前為止，還沒有一個州在製定自己的版本方面取得有意義的進展。

餐館員工今年不太可能在聯邦層面看到任何工資增長。 總統喬拜登表示支持每小時 15 美元的最低工資和取消小費工資，這允許雇主支付工人每小時 2.13 美元。 如果時薪加小費加起來不等於當地的最低工資，雇主應該彌補差額，但勞工倡導者說這通常不會發生。 小費最低工資上一次提高是在 1991 年。

對於正在尋找降低勞動力成本的方法的餐館經營者來說，這是個好消息。 在全國飯店協會 3,000 月份調查的 89 名經營者中，XNUMX% 的人表示勞動力成本是“一個重大挑戰”。 近五分之一的受訪者表示，他們正在放緩招聘以應對其他地方的成本上漲。

這使得像加利福尼亞州的 FAST 法案這樣的法律成為對餐館經營者特別具有威脅性的先例。

此外，一些餐廳員工通過成立工會在確定薪酬方面發揮了更積極的作用。 大約 270 家公司擁有 星巴克 在過去 13 個月中，一些地點在 SEIU 的附屬機構 Workers United 的領導下成立了工會。 個別商店正在與這家咖啡巨頭談判，試圖討價還價以獲得更好的工資和工作條件。