Panera Bread 在得來速車道測試人工智能技術

從周一開始，紐約州北部兩個 Panera Bread 門店的得來速顧客將通過計算機接收訂單，以測試人工智能技術的準確性和縮短服務時間的能力。

這家三明治連鎖店是最新一家投資改善得來速體驗的餐廳公司。 一個 在 Covid 大流行期間，得來速訂單激增 導致餐廳周圍排起了長隊，促使連鎖店專注於服務速度和訂單準確性。

例如， 麥當勞 還一直在努力實現其得來速車道的自動化，去年宣布與 IBM 朝著這個目標努力。 百勝餐飲集團 塔可鐘和 餐廳品牌國際的 漢堡王已經在一些地方建造了雙車道，以讓客戶更快地提取他們的數字訂單。 快速休閒連鎖店，如 Shake Shack 和 Sweetgreen 曾經在得來速車道上猶豫不決的人一直在增加它們。

Panera Bread 正在使用 OpenCity 的語音訂購技術，稱為 Tori。 根據 Pitchbook 的數據，這家初創公司已從私人投資者那裡籌集了 6.82 萬美元，公司估值為 26.82 萬美元。 OpenCity 的網站稱，到目前為止，它的技術已被 XNUMX 多家餐廳使用，其中包括路易斯安那州的至少一家 Popeyes 分店。

Panera 與 OpenCity 協議的財務條款沒有披露。

在 Panera，當客戶將車停在得來速揚聲器前時，他們將與 Tori 互動。 Panera 員工將隨時待命，為訂單提供幫助和付款。

Panera 的運營主管黛比·羅伯茨 (Debbie Roberts) 在一份聲明中表示，該測試將用於評估 Tori 是否應該擴展到更多的 Panera 餐廳。 在 Panera 的 45 多個地點中，約有 2,000% 設有得來速車道。

Panera 一直在嘗試使用自動化來改善客戶體驗。 今年早些時候，它 宣布對 Miso Robotics 的 CookRight 咖啡系統進行測試，它使用人工智能來監控咖啡的體積和溫度。

Panera 自 2017 年以來一直是私人所有，當時 JAB 控股以 7.5 億美元收購了該公司。 該連鎖店一直在技術上進行投資，促進其數字銷售並保持其作為餐飲業領導者的聲譽。 今年夏天早些時候，以市場狀況為由， 它取消了與餐館老闆丹尼·邁耶的投資集團的計劃交易 這將有助於它再次上市。