Mario's Hard Espresso 將咖啡和雞尾酒相結合，達到專業效果

Joe Grasso 希望改變您對利口酒的看法。 的創始人 馬里奧的濃咖啡 去年推出他的液體不是作為一個酒類品牌，而是作為一種高端意大利濃縮咖啡 發生 打包一個 50 防沖床。 這是為咖啡愛好者設計的。 它由 100% 阿拉比卡深色烘焙咖啡製成，經過三次蒸餾酒的溫和浸泡過程。

由有機馬達加斯加香草和淡淡的蔗糖增強，風味特徵向喬的父親致敬。 這位同名的族長使用他的“西西里秘方”小批量生產他自己的濃咖啡，作為喬長大後送給朋友和親人的禮物。

在濃縮咖啡馬提尼酒一如既往地流行的時代，Mario's Hard Espresso 正在製作自己的一長串朋友和親人名單。 把它倒在冰上，你就得到了一杯雞尾酒。 你可以在加州上下的酒類商店以每瓶 37 美元的價格買到它，格拉索計劃在未來一年擴大分銷範圍。 與此同時，他與 福布斯 關於他從家族靈感到實現即飲飲品的旅程。

告訴我們更多關於您品牌誕生的信息。

喬·格拉索： “Mario's Hard Espresso 的故事完全是關於我父親 Mario 的。 每年一次，在超過 55 年的時間裡，他根據他的西西里秘方為朋友和家人小批量製作並裝瓶他的濃咖啡。 如果你有幸得到一瓶，你就會盡可能地珍惜它，因為你知道要等一整年才能再喝一瓶。 我很幸運能和他一起度過他生命的最後幾年，當他大約 10 年前去世時，我和我的兒子亞倫延續了他的傳統。”

您什麼時候考慮將其商業化？

JG： “我看到了我們家庭小食譜的真正潛力，所以我召集了家人，在過去的四年裡，我們一直致力於將 Mario's Hard Espresso 推向市場。 我們終於在一年前，即 2021 年 90 月推出，反響非常好。 目前，我們在加利福尼亞州的 10 多家機構開展業務，其中包括一些最受尊敬的酒吧、餐館和零售商。 我們也在向西進發，因為我們最近在內華達州獲得了分銷，所以現在 Mario's 目前也在拉斯維加斯的大約 XNUMX 個地點銷售或提供服務。”

接待情況如何？

JG： “我們在 2022 年獲得了金獎——95 分 紐約國際精神獎、洛杉磯國際精神獎金獎和蘇州工業園區國際精神獎白金獎。 我們第一年的東西很酷。”

該品牌與市場上其他品牌的區別是什麼？

JG： “首先，我們不是在某個地方的某個工廠批量生產的。 我們是一個小型家庭工匠精神品牌，幾乎所有事情都由我們自己完成。 每一瓶 Mario's 都包含我父親的秘方，並且是小批量手工製作的，他對每一瓶都傾注了同樣的愛和關懷。 我們只使用地球上最好的天然成分，包括三次蒸餾的中性穀物烈酒、100% 阿拉比卡深色烘焙濃縮咖啡。 人們總是評論它的平衡程度，我們為此感到非常自豪。 馬里奧不僅可以作為真正的意式濃縮馬提尼和其他種類繁多的雞尾酒，而且它本身也非常美味。 事實上，這就是我們通常在家裡享受它的方式，Mario's on the rocks or '原’正如我們喜歡說的那樣。”

為什麼你認為濃咖啡現在有這樣的“時刻”？

JG： “一般來說，喜歡咖啡的人 愛 濃咖啡。 一杯製作精良的意式濃縮咖啡濃郁、美味、舒適且浪漫。 這些雞尾酒可以同時甜美、刺激、鹹味和舒緩！ 當人們晚上外出、安頓下來享用一頓美餐或結束一晚外出時，Mario's Hard Espresso 可以調製出一些非常美味和令人驚喜的雞尾酒，而且這更有趣。”

告訴我們產品的多功能性。 為什麼你的酒吧要有這種精神？

JG： “我們使用三次蒸餾的中性穀物烈酒製作 Mario's Hard Espresso。 它基本上沒有味道，口感如絲般柔滑，在調色板背面咬一口。 這使得其他成分的豐富風味能夠非常好地融合併呈現出來，從而使這種精神變得難以置信的平衡和多才多藝。 與其他使用朗姆酒或龍舌蘭酒或冷釀低度伏特加混合的咖啡利口酒不同，Mario's Hard Espresso 開啟了一個全新的雞尾酒世界。 我們看到調酒師使用 Mario's 調製全新的雞尾酒，例如用 Mezcal 調製的“Oaxacan Wake-Up”或用五香朗姆酒調製的“Tiki-Tom”。 我們還看到他們重新設計了經典咖啡，例如 Espresso-Negroni、Espresso-Old Fashioned 和超級美味的 Espresso-Infused Black Manhattan。 對於擁有儲備豐富的酒吧的任何人來說，添加 Mario's Hard Espresso 只會讓您更具創造力，這通常會為每個人帶來很多樂趣。”

Mario's 與家族傳統息息相關，隨著品牌的不斷發展，您將如何保持這一點？

JG： “Mario's Hard Espresso 首先是關於我父親的。 他真的是我們的北極星。 沒有什麼比人們聚在一起、花時間、分享飲料、講故事和大笑更讓他快樂的了，說實話，這就是我們至今的動力。 我們所做的一切，都是為了榮耀他。 所以我很想在全美的每家酒吧、餐廳和商店貨架上看到馬里奧的 Hard Espresso，這會很棒，但主要是因為這意味著我必須向所有人講述他的故事。 我認為只要我們始終尊重我父親並以他的正直為指導，我們就會好起來的。”

進入第二年，品牌在2023年的擴張計劃是什麼？

JG： “我們是一個位於南加州的小型家族品牌。 我們在這裡生活、工作和養家糊口，我們希望成為這個雞尾酒社區不可或缺的一部分。 因此，首先我想講述我們的故事，並為盡可能多的場所傾倒 Mario's，並希望在他們的菜單上找到一個家。 此外，在我長大的薩克拉門托地區，我們有很棒的客戶，我想繼續支持我們在那裡的酒吧、餐館和零售商，並擴大在該市場的產品。 我們最近在內華達州獲得了分銷，我們開始看到拉斯維加斯市場的真正需求，因此明年看起來非常令人興奮。 還有一些關於將馬里奧帶到東海岸的討論，所以我當然也會探索這些機會。”

其他品牌可以從您的家庭驅動方法中學到什麼？

JG： “我曾經不得不對有人試圖讓我使用的假原料做出決定。 它會取代我們的有機馬達加斯加香草——它並不便宜。 他們說，“用這個，它更便宜，而且沒有人會知道其中的區別。” 我只能說，'你知道我們的標籤上是我父親，對吧？ 我絕對不可能那樣做。 因此，如果另一個品牌要向我們學習任何東西，我會說，只要認真思考並清楚地了解你是誰，你的品牌代表什麼，以及什麼能激勵你。 忠於這種精神，充滿激情，努力工作，表達感激之情並保持友善。 找到你的北極星，並堅持不懈地追隨它。”