我試著讓我爸爸喝手工雞尾酒

我父親和我有著截然不同的品味和興趣。 這只是典型的代溝，這是可以預料的，因為他是佛羅里達州的退休嬰兒潮一代，而我是千禧一代，不能坐以待斃——靠寫關於酗酒和旅行的文章賺錢。 他只是略微了解我的工作（他經常稱我為博客作者這一事實證明了這一點），而且他 當然 不明白我對工藝精神的痴迷。 在我們一起度過感恩節假期期間，我希望能消除一些困惑。 以及開幕式 坦帕版，離他家不遠，提供了我認為可能是千載難逢的機會。

這個時尚的酒店品牌憑藉其對奢華夜生活和高尚食品和飲料的承諾而聲名鵲起。 我在遠在上海和雷克雅未克的前哨基地都有過難忘的經歷。 所以我很高興看到我父親的後院開了一間，而且我可以在那里以每晚 500 美元的價格預訂一間雙人大床房。

“你到底為什麼要花 500 美元住旅館一晚？” 他生氣地問。 “這只是一個房間和一張床。 我可以給你 100 美元的假日酒店！”

我們沒有一個好的開始。

我試著向他解釋這是坦帕的第一家五星級酒店； 如今，500 美元對於大城市的高端酒店來說一點也不貴。 它會是美麗而翠綠的，就像 Editions 一直以來的那樣。 它擁有一個屋頂游泳池，可以一覽無餘的景色……無論坦帕市中心有什麼值得一看的地方。 我會承擔一切費用。 最後一部分真的引起了他的共鳴，所以我們很快就上路了。

我爸爸現在不太愛喝酒，但他確實喜歡在晚餐時喝點酒，甚至可能會在甜點上倒一杯椰子味的朗姆酒。 我的計劃是向他展示，一款精心調製的雞尾酒可以提供足夠的複雜性，而且如今，它甚至不必包括酒精。

值得慶幸的是，坦帕版擁有不少於六個場所來說明這一課。 我們在酒店正門附近的大堂酒吧開始活動，穿過名副其實的茂密森林。 由於一位飲料總監曾在土耳其博德魯姆的 Edition 酒店待過一段時間，因此這裡的飲品帶有意想不到的鹹味。 曼哈頓土耳其茶是他以前演出最直接的證據：Maker's Mark bourbon 和 Averna amaro 加入了一種加入同名成分的苦艾酒。 它的草本底味很微妙，但它仍然設法抑制較甜的成分。

“不一樣，”我爸爸喝了一小口後平靜地說。

我需要提高哇因素，所以我帶來了大槍。 哈里薩瑪格麗塔——將梅斯卡爾酒與北非同名香料相結合——一定會給人留下深刻印象。 我當然覺得它很奇特； 樸實而油膩的柑橘和草莓可以減輕心情。

“好吧，現在 這是 有趣，”他承認道，然後又喝了一口。

我們正在取得進展。 很快我們搬到了隔壁的 Lilac，這是由米其林星級廚師打造的地中海概念酒店， 約翰·弗雷澤. 它與大堂酒吧共用一個雞尾酒菜單，所以為了增添趣味，我選擇了一種來自撒丁島的略帶氧化性的皮膚接觸葡萄酒。 我父親不太熟悉橙酒，這裡的清單為想要嘗試的人提供了一些很好的切入點。 他對這種微鹹的液體與精心製作的五花肉、西班牙章魚和甜玉米多汁玉米的開胃菜相得益彰的方式感到驚喜。

“這絕對比我預期的要好，”他鬆了一口氣說。 “但我在那裡沒有嚐到任何橙子。” 很好。 我們的四道菜品鑑才進行了一半，所以有足夠的時間請侍酒師解釋現代釀酒的流行趨勢。

吃過舒芙蕾甜點後，我們沿著長長的螺旋樓梯向上走，最後選擇在 Punch Room 結束他的混合速成課程。 踏入休息室就像進入舊世界某個莊園的酒廊。 這正是我們的意圖，因為這個場地誕生於倫敦莊嚴的 Edition，然後才被複製為巴塞羅那的 Edition。 這標誌著該概念首次出現在北美。

正如所宣傳的那樣，飲料菜單上有四頁潘趣酒。 每一款烈酒——有大規格或單品——都旨在突出特定的朗姆酒生產國。 我選擇了 Ziggy's Punch，因為它有點時髦，結合了 Smith & Cross 和牙買加混蛋香料。 我認為它是完全獨一無二的，但它絕對不是我爸爸的菜。 因此，髮型講究的酒保給他端來了一份剛盛好的海藍寶石，他似乎立刻就被迷住了。 他環視著昏暗的房間，心中有一種平靜的滿足感。 又喝了幾口，我什至察覺到他眼中閃過一絲理解。 我在這裡的工作完成了。

離開 Punch Room，我們已經可以看到前往 Arts Club 的隊伍排起了長隊——這是酒店夾層大廳對面的時髦夜生活場所。 我驚奇地看著這條線。 “不可能，”我什至還沒來得及問，他就大聲說道。 “我要去睡覺了！”

你不可能贏得所有人。 因此，當我跟隨他走向電梯時，我決定珍惜這些小小的勝利。