食品欺詐暗中滲透到美國。 這是避免它的方法

您廚櫃中的食物可能與看上去的不一樣。

“我向你保證，任何時候一個產品都可以被冒充為更昂貴的東西，它會的。 就這麼簡單，”《真正的食物/假食物》一書的作者拉里·奧姆斯特德告訴 CNBC。

受經濟利益驅動的欺詐者通過各種方式秘密滲透到全球食品市場，包括假冒、稀釋、替代和貼錯標籤。

這不僅損害了消費者的錢包，還危及公眾健康和安全。

據美國食品和藥物管理局稱，一些估計表明，食品欺詐至少影響了全球食品行業的 1%，每年造成的損失高達 40 億美元。

“我們可能不知道食品欺詐的總體影響，因為欺詐者所做的很多事情我們都不知道，而且已經存在了幾個世紀。” 美國藥典大會食品項目高級經理 Kristie Laurvick 告訴 CNBC。

甚至 FDA 也表示無法估計這種欺詐發生的頻率或其經濟影響。

食品欺詐預防智庫主任約翰斯賓克告訴 CNBC：“注意你放入體內、身上或插在牆上的產品。”

2012 年至 2021 年期間，最常見的食品欺詐類型是關於動物來源和稀釋或替代品的謊言，根據食品安全監測機構 Food Chain ID，兩者均佔記錄事件的 16%。

例如，稀釋可能需要將更便宜的植物油添加到昂貴的特級初榨橄欖油中。

“如果我喝蘇格蘭威士忌，我無法告訴你 50 美元一瓶和 5,000 美元一瓶之間的區別。 所以，我知道那時我可能會被欺騙，”斯賓克說。

食品欺詐預防智囊團建議消費者可以問自己五個問題，以減少他們對產品欺詐的脆弱性。

1. 它是什麼類型的產品？ 對放在身上、攝入或插在牆上的任何產品要格外小心。
2. 你能分辨出產品之間的區別嗎？
3. 您認識零售商或供應商嗎？ 你信任他們嗎？
4. 你在網上購物嗎？ 如果是這樣，您是否從可靠來源找到了在線供應商？
5. 抱怨。 供應商是否合法？ 如果是這樣，他們會想知道。

觀看 視頻 了解更多關於不同類型的食品欺詐、行業如何預防風險、消費者可以做什麼以及橄欖油、香料和海鮮市場中可能潛伏的欺詐行為。