美國假期的美國酒瓶

不要全是民族主義者 （雖然這沒什麼不對，除非你衝進國會大廈），但感恩節為美國美酒提供了無與倫比的展示機會。 這裡有一些可以嘗試的，它們是假日餐桌上多種口味和質地的可靠表現。

玫瑰。

Evening Land Vineyards “Seven Springs” 黑比諾玫瑰 2021，俄勒岡州埃奧拉-阿米蒂山. 出自著名侍酒師和作家 Raj Parr 之手，這款幹玫瑰散發著葡萄柚、酸甜的小草莓、新鮮櫻桃和一系列鹽水的味道。 充滿魅力； 晚餐前或與火雞一起啜飲。

Gamble Family Vineyards Rose 2021，納帕。 這種深色調的玫瑰搭配蔓越莓醬看起來很棒，並帶有波爾多般的紅色水果基調（赤霞珠和法郎，以及梅洛），它經得起更豐盛的菜餚。 對那些認為玫瑰不屬於感恩節餐桌的人的一個很好的反駁（所以，那裡！）

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021，納帕。 帶有覆盆子味道的干香，但甜瓜的味道將其推向了味譜的熱帶水果一側，否則會顯示出鹹味的刷子和薰衣草等草本植物。 梅洛和馬爾貝克的混釀。

紅軍

Domaine Bouchaine “Pommard Clone” Pinot Noir 2019，納帕谷。 這種輕盈而直接的比諾來自氣候涼爽的卡內羅斯地區。 濃郁的可樂味、煮熟的草莓和覆盆子蜜餞以及巧克力味構成了主幹。 撒上一點泥土可可粉就完成了。 傳遞可靠和相關的信息。

Duckhorn Merlot 2019，納帕谷。 這是一款來自專業生產商的專業葡萄酒。 美味、順滑但帶有泥土氣息，使其不會滑入“EZ 飲料”。 黑李子和緊縮的櫻桃，柔滑的單寧，這是梅洛真正的英雄酒。

標誌性的“Overlook”黑比諾 2019，加利福尼亞。 這款絲滑的草莓和李子酒由主要來自蒙特雷和索諾瑪縣（帶有一點點聖巴巴拉）的皮諾葡萄混合而成，絲滑而光滑。 在小型法國橡木桶中陳釀 10 個月。

Paul O'Brien Pinot Noir 2018，烏普誇谷，礦石. 一款優雅精緻的比諾，可與法國經典相媲美。 堆肥的泥土香調賦予這款香水豐富的靈魂，而成熟的深紅色水果則賦予其現代氣息。

Gary Farrell 黑皮諾 2018，俄羅斯河谷，索諾瑪。 來自可持續農業莊園的 Hallberg 葡萄園的溫文爾雅產品。 豐富的紅色水果味，明智地使用橡木桶，作為個性的伴奏，而不是驅動力。

Mira Syrah，海德葡萄園 2017，納帕谷。 你在感恩節餐桌上看不到太多西拉，所以這瓶酒是打破傳統的好理由。 這是一款濃縮了黑色水果（黑莓、醋栗）的葡萄酒，帶有礫石和皮革的香氣，提供了礦物質和泥土的骨架。 在中性法國橡木桶中陳釀 18 個月。 為這個保留火雞腿。

牛頓“拼圖”2018，納帕谷。 今年是該標誌性酒莊推出標誌性波爾多風格混釀 30 週年。 77% 由赤霞珠驅動，它是由 Spring Mountain 莊園的一個拼圖形狀的地塊生產的，該莊園在 2020 年的 Glass 野火破壞後正在重建。 這款酒是在火前釀造的，是一種傳統產品。 帶有草藥覆蓋的黑色水果，被碘味和牡蠣殼般的豐富感所提升，這是一款歷史悠久的葡萄酒，現在可以享用，也可以與明年的火雞一起購買和飲用。

懷特

Calera Chenin Blanc 2020，中央海岸，聖伊內斯山谷。 來自古老的 Duckhorn 的標籤，這是一款比您想像的更濃郁的 Chenin，擁有檸檬醬、烤梨和杏仁。 40 年的葡萄樹生長在石灰岩土壤中，這有助於豐富口感。 在法國橡木桶中陳釀，並在不銹鋼中完成。

Canvasback White Rhone Wine 2021，華盛頓州亞基馬谷。 維歐尼 (Viognier)、白歌海娜 (Grenache Blanc) 和瑪珊 (Marsanne) 的國產羅訥河谷混釀，由於其良好的酸度回饋檸檬味，因此既濃郁又酸澀。 豐富、厚重、豪華且不會太重。 由高海拔（1,400 英尺）葡萄製成。 令人驚訝的 12.8% abv，所以喝一整天！

Chappellet “簽名” Chenin Blanc 2021，納帕谷。 這表達了阿爾薩斯雷司令般的味道（甚至裝在同一種瓶子裡），但在嘴裡更像是一種白詩南的味道：乾爽、豐富、令人垂涎欲滴、烤蘋果的味道。 這是兩全其美的。

早山 Petit Manseng 2020，弗吉尼亞州。 這是我最喜歡的來自這個優秀酒莊的葡萄酒之一。 鼻子上有茴香味； 在口感上，榅桲、烤蘋果和黃梨在這款圓潤、中等酒體的白葡萄酒中熠熠生輝，適合烤火雞。 不要太冷。

FEL Pinot Gris 2021，安德森谷。 在秋季或冬季的任何時候，這都是一款令人滿意的葡萄酒，尤其適合搭配感恩節的各種菜餚。 酒體中等，略帶蠟質和甘油，呈現白梨汁。 這是對釀酒師母親的頌歌，也是獻給您母親的好酒。

Joseph Jewell “藝術家系列” Pinot Gris 2021，Ryan Vineyard Humboldt County。 在葡萄皮上發酵，這種非常乾和酸的葡萄酒是一個很好的談話開場白，當你和那些親戚在一起時。 有趣的酸櫻桃、蔓越莓和石榴混合物。 第二天留一些剩菜。

佩萊格里尼葡萄園霞多麗 2019，北福克。 用莊園種植的葡萄製成的不銹鋼發酵甜菜。 鋼鐵般輕盈，我沒想到會有太多深度，但對美妙的檸檬味和礦物質感到驚訝。

RGNY Viognier 2020，長島北福克. 一款顛覆您對維歐尼 (Viognier) 假設的葡萄酒——如果您不喜歡這款來自羅訥 (Rhone) 的經典葡萄酒，那它尤其好。 對於不喜歡其他維歐尼濃郁芳香和熱帶水果味的人來說，這款中等酒體、奶油味的版本帶有漂亮的黃色水果味，是不錯的選擇。 與那些困難的果嶺搭配得很好。