忘記加密，朗姆蘇打水是邁阿密小鎮的新話題

Ricardo Sucre 不喜歡啤酒。 他是個雞尾酒人——更確切地說是一個 甜酒 雞尾酒那種人。 在大流行的封鎖期間，像我們許多人一樣，他開始轉向即飲形式以提供逃生機會，而他在邁阿密最喜歡的許多當地酒吧仍然關閉。 唯一的問題是，這些 RTD 中的大多數都是用伏特加、龍舌蘭酒甚至調味麥芽製成的。 他似乎找不到自己喜歡的精神選擇，所以他決定自己動手。

三人組與他的朋友 Gustavo Darquea 和 Gabriel Gonzalez 合作推出 卡薩盧，一種罐裝朗姆蘇打水，具有獨特的南美風味——反映了蘇克雷的委內瑞拉傳統。 這款飲品於今年四月在邁阿密首次亮相，其旗艦產品結合了黑朗姆酒、蘇打水和檸檬汁。 5.9% ABV 液體罐裝在他們的國內市場已經無處不在，隨著他們在美國的推廣，他們很快在全國觀眾中找到了粉絲。

為了更好地品嚐朗姆蘇打水以及為什麼更廣泛的 RTD 熱潮繼續飆升，我與 Casalú 的創始人坐下來。 在下面的採訪中閱讀他們的見解。

是什麼讓 Casalú 與其他 RTD 不同？

古斯塔沃·達爾奎亞： RTD 是一個廣泛的類別，但我們喜歡專注於硬蘇打水世界。 我們相信元素的組合是不同的。 卡薩盧就像我們在家自己做的飲料一樣。 我們不認為它是罐裝工藝雞尾酒。 相反，Casalú 的簡單性使它如此平易近人。 我們的朗姆酒實際上是一種 2 年陳釀的深色朗姆酒，讓我們想起了我們在家裡擁有的優質朗姆酒。 儘管我們的飲料是新的，但感覺就像我們永遠擁有的東西。 這種感覺是無法複製的，我們的飲品是正宗的，不能替代您想在酒吧享用的精釀雞尾酒。 許多 RTD 的目標是。

為什麼首先在邁阿密推出？

里卡多·蘇克雷： 在文化上，世界拉丁裔首都。 如果佛羅里達要成為一個國家，它將成為世界上第六大朗姆酒消費國。 最簡單的解釋方法如下：我走進任何一家商店，與新產品負責人交談，並告訴他我正在為拉丁裔消費者製作蘇打水。 在邁阿密，他們必須傾聽。 在紐約或洛杉磯，他們可以說“那又怎樣？” 因此，在我們的第一個市場中需要做的解釋要少一些。

為什麼是朗姆酒？

RS： 從外到內似乎很奇怪，尤其是在硬蘇打水領域，幾乎沒有黑酒品牌。 對我們來說，這是最明顯的選擇。 有幾種類型的朗姆酒，但對我們來說，朗姆酒就是我們喝的東西。 背景故事是我們所有人都去北卡羅來納州上學，我們都在拉丁美洲的不同地方長大，但最終在羅利上大學。 我們來自北卡羅來納州的工作人員是一群來自世界各地的拉丁裔——秘魯、薩爾瓦多、危地馬拉、尼加拉瓜、厄瓜多爾、委內瑞拉等。儘管我們都有不同的傳統，但我們在分享方式和選擇的飲料上都保持著聯繫：朗姆酒。 Casalú 背後的飲料理念誕生於 2020 年夏天。然而，我們品牌的支柱很久以前就開始醞釀，當時我們都在大學分享我們的文化，並意識到這種飲料恰好是所有人的共同特徵。

開發液體品牌概念的過程是怎樣的？ 有什麼好玩的故事可以分享嗎？

GD： 在 Ricardo 決定自己製作蘇打水並在 Target 購買了蘇打水並觀看了一些關於蘇打水製作的 Youtube 視頻之後，這種液體就開始了。 因為液體是如此簡單，只需要 4 種成分，這個過程更像是像廚師一樣平衡口味，而不是嘗試任何瘋狂的事情。 隨著時間的推移，朋友們的反饋完善了這種平衡。 它有藝術和科學的成分。 由於它是由里卡多在他的廚房裡製作的，我們確切地知道我們想要什麼。 然而，當進入大規模生產時，我們需要一種能夠標準化卡薩盧風味特徵的工業配方。 這給我們的飲料製作過程增加了一些複雜性。

您認為未來 5 到 10 年會發生什麼？

RS： 我們相信拉丁文化是美國和世界流行文化的下一個重要推動力。 我們的願景是成為世界拉丁裔文化的催化劑。 我們說卡薩盧不僅僅是一種飲料，我們是認真的。 我們將大力投資拉丁裔創意社區，以創造提升拉丁裔文化的時刻、內容和體驗。 我們將 Casalú 用作支持所有我們喜愛的事物的完美渠道，我們認為這些事物是文化創造的支柱：音樂、美食、運動、時尚和藝術。

GD： 您最後一次在社交媒體上關注酒類品牌是什麼時候？ 事實是，那裡有一些很棒的品牌，但他們只專注於他們的產品。 我們希望在一年內突破這些界限。 我們希望通過我們的 kick *ss rum seltzer 分享拉丁文化的價值觀和故事，為我們的觀眾創造價值。 我們的目標是明年進入兩個新市場。 在三年內，成為對美國和拉丁美洲產生重大文化影響的街區的新手。 十年？ 好吧，我們應該擁有 Casalú FC、Casalú Records 甚至可能是 Casalú 一級方程式車隊。 一切都與文化有關！